Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

11 июля 2016, 20:49
8143

Варенье из абрикосов

Варианты. А знаете ли вы, что добавив в варенье всего один ингредиент, можно получить совершенно разные вкусы. Предлагаю вам два новых вкуса: с бадьяном и базиликом.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из абрикосов»:

Абрикос (без косточек) — 2 кг
Сахар — 1,5 кг
Бадьян — 2 шт
Гвоздика — 4 шт
Базилик (зеленый) — 2 веточ.

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4804.6 ккал	белки 20.6 г	жиры 2.8 г	углеводы 1214.2 г
100 г блюда
ккал 158.6 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.1 г	углеводы 40.1 г

Рецепт «Варенье из абрикосов»:

Варенье я варю разное, добавляя новые приправы и специи. Вот и сегодня два варианта абрикосового, оба с пикантной специей, на восточный манер.

Вначале варим варенье в общей массе. Абрикосы вымыть, дать стечь жидкости, разрезать пополам, удалить косточки.
В 5 л кастрюле сварить сироп из сахара и 200 мл воды.

В горячий сироп выложить абрикосы, перемешать и оставить до полного остывания часа на 3. Вновь вскипятить, снять пенку, проварить на медленном огне 5 минут.
Отставить вновь на 3 часа.
Вот теперь разделить варенье на 2 части - 1,5 и 1 л. Но это не принципиально.

ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ: В 1,5 л добавить бадьян, гвоздику и проварить 5 минут при медленном кипении. Горячим разложить по стерильным банкам, закрыть плотными крышками.
Хранить в прохладном месте.

ВАРИАНТ ВТОРОЙ: впечатлившись испеченным "Абрикосовым пирогом с базиликовым сахаром" https://www.povarenok.ru/recipes/show/112087/ от Moravanka, я сварила подобное варенье. Абрикос прекрасно сочетается с базиликом, дополняя друг друга и открывая новый букет ароматов.
В оставшийся литр добавить веточки базилика и проварить 5 минут при медленном кипении. Выложить варенье в стерилизованные банки и закрыть плотными крышками.
Хранить в прохладном месте.
Остывшее варенье очень вкусное, пряно пикантное. Любителям базилика рекомендую.

Ароматных вам зимних вечеров с чашкой чая с абрикосовым вареньем, тепла и счастья вам и вашим близким.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: заготовка варенье

Вкусы: абрикосовый пикантный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129192/]Варенье из абрикосов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129192/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/11/49/1640686_99661-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Варианты. А знаете ли вы, что добавив в варенье всего один ингредиент, можно получить совершенно разные вкусы. Предлагаю вам два новых вкуса: с бадьяном и базиликом.

Ингредиенты: Абрикос, Сахар, Бадьян, Гвоздика, Базилик.
Тэги: заготовка, варенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Варенье из абрикосов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/11/49/1640686_99661-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Варенье из абрикосов" title="Рецепт: Варенье из абрикосов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Варианты. А знаете ли вы, что добавив в варенье всего один ингредиент, можно получить совершенно разные вкусы. Предлагаю вам два новых вкуса: с бадьяном и базиликом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Варенье из абрикосов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7">Абрикос</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/120">Бадьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/128/">варенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/129192/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варенье из абрикосов

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Варенье из абрикосов»:

Абрикос Сахар Бадьян Гвоздика Базилик

Тэги: заготовка, варенье

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Варенье из абрикосов» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

11 июля 2016 года Kuss #

Супер!

Я варю с интервалами по 4 часа, с бадьяном и абрикосовыми косточками. Попробую и с базиликом!