Остренько, пряненько и совсем немножко пьяненько... Так отзывается мой супруг об этом варенье. В нем соединились очень неожиданные ингредиенты. Попробуйте! Повзрослевшие мальчики очень уважают такой вкус...
мясная душаПоваренок 3 уровня
- 12 июля 2016, 13:19
- 5119
Вишневое варенье "Для повзрослевших мальчиков"
Ингредиенты для «Вишневое варенье "Для повзрослевших мальчиков"»:
- Вишня — 2 кг
- Лимон (цедра и сок) — 1 шт
- Сахар тростниковый (Демерара от "Мистраль") — 0,75 кг
- Сахар (Фруктовый от "Мистраль") — 0,5 кг
- Кардамон (коробочки) — 1 ч. л.
- Бадьян (звездочки) — 5 шт
- Перец красный жгучий (2 перчины самого жгучего перца размером 2-3 см. У меня был фиолетовый.) — 2 шт
- Пиво темное — 500 мл
- Коньяк — 50 мл
- Гвоздика — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1401.2 ккал |
белки
19.4 г |
жиры
11.8 г |
углеводы
251.8 г |
| Порции | |||
| ккал 350.3 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 3 г |
углеводы 63 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.3 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Вишневое варенье "Для повзрослевших мальчиков"»:
-
Подготовим наши ингредиенты.
Натрем цедру лимона и выжмем из него сок. -
Сначала варим сироп.
Засыпаем в кастрюлю сахар, наливаем лимонный сок и добавляем цедру. Когда сахар начинает карамелизироваться - добавляем пиво.
Даем сиропу немного покипеть, чтобы растворилась наша карамель. -
Выкладываем в сироп предварительно вымытую вишню.
Если есть желание и время - можно удалить косточки, но наше семейство предпочитает вишневое варенье с косточками.
Добавляем пряности и жгучий перчик целиком (чтобы в конце варки его можно было без проблем удалить, иначе настоявшееся варенье будет слишком острым). -
Провариваем варенье минут 30.
После этого можно смело выливать рюмочку коньячку! -
Я варю варенье средней густоты.
Для этого потребуется приблизительно еще 1 час.
Вынимаем перчик и можно разливать по баночкам.
Из такого количества продуктов у меня получилось 4 баночки по 0,5 литра.
Самое главное - дать варенью настояться хотя бы несколько дней.
И можно пробовать.
Приятного аппетита!
Я счастливая обладательница не только дачи, но и маленького приусадебного участка около дома.
Мы давненько вырубили все тополя и вязы и стараемся вырастить в городской черте что-нибудь вкусное и полезное.
В этом году первый раз плодоносила маленькая вишенка...
А на клумбе у меня растут не только цветы, но и тот самый жгучий фиолетовый перчик.
Я счастливая обладательница не только дачи, но и маленького приусадебного участка около дома.
Мы давненько вырубили все тополя и вязы и стараемся вырастить в городской черте что-нибудь вкусное и полезное.
В этом году первый раз плодоносила маленькая вишенка...
А на клумбе у меня растут не только цветы, но и тот самый жгучий фиолетовый перчик.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2018 года Akira Shinrei #
4 июля 2018 года мясная душа # (автор рецепта)
Закатывать можно спокойно. Год стоит без вопросов. Дальше, увы, тоже не простоял!
13 июля 2016 года veronika1910 #
13 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
12 июля 2016 года victoria ms #
13 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
13 июля 2016 года victoria ms #
12 июля 2016 года mizuko #
13 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
12 июля 2016 года yugai ludmila65 #
12 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
Чтоб простояло подольше, варенье с пивом нужно достаточно долго варить. Я в общей сложности варю 2 часа, а то и больше. Так же нужно добавить крепкий алкоголь. В идеале не менее 50 мл на литр жидкости. Но для меня такая доза великовата - начинается откровенно чувствоваться спирт. А при концентрации поменьше чувствуется лишь легкое коньячное послевкусие.
12 июля 2016 года yugai ludmila65 #
12 июля 2016 года Юлианна Юрьевна #
12 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
Очень неприхотливое растение. Растет как на окне, так и в палисаднике. К почве не требователен, а вот солнышко очень любит!
18 июля 2016 года Юлианна Юрьевна #
12 июля 2016 года xmxm #
Еще бы мужу не понравилось. Ингредиенты очаровательные
12 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
Буду честна, повзрослевшие девочки тоже очень уважают это вареньеце...
12 июля 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: