Любителей рыбных блюд, такое блюдо не оставит равнодушным. Приготовленная по моему рецепту речная "царица" понравится любителям блюд из щуки. Готовим фаршированную щуку вместе...
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 14 июля 2016, 10:10
- 8691
Фаршированная щука с рисом и яйцом
Ингредиенты для «Фаршированная щука с рисом и яйцом»:
- Щука (Нам потребуется щука примерно от 1800 до 2000 гр.) — 2000 г
- Рис дикий (Я использовала рис "Акватика" смесь дикого и длиннозерного риса.) — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лук репчатый (Луковица средней величины.) — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Соль (Соль можно добавить по вашему вкусу.) — 1 ч. л.
- Перец черный (Перец добавить по вкусу.) — 1/2 ч. л.
- Пряности (Здесь лучше взять смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик, сельдерей)) — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (Растительное масло нам потребуется для смазывания тушки щуки перед отправкой в духовой шкаф.) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2773.9 ккал |
белки
397 г |
жиры
112.3 г |
углеводы
41.7 г |
| Порции | |||
| ккал 154.1 ккал |
белки 22.1 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 2.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.9 ккал |
белки 16 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Фаршированная щука с рисом и яйцом»:
-
Щуку хорошо промыть от слизи.
-
Удалить жабры, почистить. Рыбу не потрошить!
-
Тушку щуки хорошо промыть.
-
У щуки удалить голову, снять аккуратно кожу чулком. Удалить все внутренности. Срезать филе.
-
Филе порезать кусочками.
-
Для фарширования нам потребуются ингредиенты:
куриные яйца, рис "Мистраль" (смесь дикого и длиннозерного риса), лук репчатый, соль и черный молотый перец, сливочное масло. -
2/3 филе щуки (остальную часть мяса рыбы можно использовать при приготовлении котлет или зраз), сливочное масло, репчатый лук, пробить в блендере до однородного состояния, добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
-
Рис отварить до полуготовности. Соединить рыбный фарш и отварной рис, добавить яйцо. Фарш хорошо вымешать.
-
Яйцо отварить, порубить в крошку. Добавить яичную крошку к рыбному фаршу. Все хорошо вымешать.
-
Приготовленным фаршем аккуратно нафаршировать тушку щуки.
-
Перенести тушку на противень, застланный пекарской бумагой. Соединить нафаршированную тушку рыбы и голову при помощи зубочисток. В нескольких местах сделать проколы кожи, во избежание разрыва при запекании. Запекать в духовом шкафу примерно 40-60 мин. Здесь все будет зависеть от величины щуки.
-
Вот так будет выглядеть щука после запекания.
-
Щуку порезать на порционные кусочки, выложить на блюдо, украсить по вкусу.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта miroks #
1 августа 2016 года inulia68 #
1 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
17 июля 2016 года Прросто Мамочка #
17 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года julika1108 #
15 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Елена_Хелена_1 #
Шикарный рецепт!!!
15 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года mariana82 #
14 июля 2016 года Суслик Маринка #
14 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Kuss #
14 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Таш #
14 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года LNataly #
14 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Ирушенька #
14 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года я_такая_1 #
14 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года mariannika99 #
14 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Юта-2015 #
Как красиво Вы рыбку нарядили-украсили!!!
14 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года svetysia #
14 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года yugai ludmila65 #
14 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Gerardina #
14 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года angy munteanu #
14 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: