Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

ЛисенокПоваренок 7 уровня

18 июля 2016, 11:28
6983

Блино-пирожки

Блины? Пирожки? Блино-пирожки. Этот рецепт я увидела на "Одноклассниках". Не могла пройти мимо такой вкусняшки. А то что это вкусно и сытно, даже не сомневайтесь! Прочитав состав теста, вы поймете, что я не обманываю!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блино-пирожки»:

Простокваша (можно поровну смешать кефир и молоко.) — 500 мл
Творог — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Сода — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Сахар (по вкусу)
Масло растительное (в тесто+для жарки начинки) — 100 мл
Печень говяжья (отварная) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2802.1 ккал	белки 152.4 г	жиры 124.1 г	углеводы 272.5 г
100 г блюда
ккал 177.3 ккал	белки 9.6 г	жиры 7.9 г	углеводы 17.2 г

Рецепт «Блино-пирожки»:

Для этих пирожков подойдет любая начинка. Если возьмете сладкую, то положите в тесто побольше сахара. Начинка должна быть готова, до того, как вы приступите к тесту.
У меня классическая-печень с луком. Лук почистить и обжарить.
Печень отварить и пропустить через мясорубку.
Соединить печень и лук, соль и перец добавить по вкусу.
Творог взбить с яйцами. Добавить соль и сахар. (где-то по чайной ложке)
Добавить половину простокваши (или кефирной смеси). Всыпать муку-перемешать. Влить масло.
Во вторую половину простокваши всыпать соду и дать время, чтоб пошла реакция.
Влить в творожную смесь, перемешать. Тесто получается консистенции густой сметаны.
На хорошо прогретую сковородку вылить порцию теста. Сковородка совершенно сухая. Не берите большую сковородку. У меня была диаметром 15 см. Тесто не жидкое, не растекается. Я размазывала-растягивала половником по диаметру сковородки. Накрыть крышкой и подождать пару минут. Когда нижняя сторона зарумянится, пришло время выкладывать начинку.
Выкладываем начинку ближе к центру блинчика.
Лопаткой поднимаем один край блинчика и заворачиваем начинку. Так же лопаткой слегка прижимаем края блинчика, как бы "залепливая" их. Накрываем опять крышкой, ждем минуту. открываем крышку, переворачиваем пирожок, опять накрываем крышкой, ждем минуту. ВСЕ!!! Пирожок готов!

Хочу сразу предупредить. При первичном закрывании крышкой, тесто, естественно, поднимается. И когда переворачиваешь блинчик с начинкой, иногда начинка вываливалась. Стоит начинки положить меньше. Но все равно, она запекалась, было вкусно и разве что, не презентабельно. Со сладкой начинкой такой номер не пройдет, так что имейте в виду.

Пирожки готовятся очень быстро! Очень вкусные и сытные! Хороши, как в горячем, так и в холодном виде!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: блины выпечка

Вкусы: печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129541/]Блино-пирожки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129541/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/18/28/1648072_22360-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Блины? Пирожки? Блино-пирожки. Этот рецепт я увидела на "Одноклассниках". Не могла пройти мимо такой вкусняшки. А то что это вкусно и сытно, даже не сомневайтесь! Прочитав состав теста, вы поймете, что я не обманываю!

Ингредиенты: Простокваша, Творог, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сода, Соль, Сахар, Масло растительное, Печень говяжья, Лук репчатый.
Тэги: блины, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блино-пирожки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/18/28/1648072_22360-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блино-пирожки" title="Рецепт: Блино-пирожки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блины? Пирожки? Блино-пирожки. Этот рецепт я увидела на "Одноклассниках". Не могла пройти мимо такой вкусняшки. А то что это вкусно и сытно, даже не сомневайтесь! Прочитав состав теста, вы поймете, что я не обманываю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блино-пирожки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1466">Простокваша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/129541/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блино-пирожки

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блино-пирожки»:

Простокваша Творог Яйцо куриное Мука пшеничная Сода Соль Сахар Масло растительное Печень говяжья Лук репчатый

Тэги: блины, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

20 июля 2016 года Вика-camomile #

Клевые пирожки

24 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Благодарю!

19 июля 2016 года Svetlr #

Светулик, ну, какая же ты умничка! Отличные блиночки! Спасибо за рецепт.

19 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Светик,солнышко,угощайся на здоровье!

18 июля 2016 года Просто Дуня #

Светик,

просто супер- пирожки!!!