Очень вкусное тесто, очень вкусная начинка... в итоге - очень вкусный пирог! Заходите - не пожалеете!
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 22 июля 2016, 15:42
- 2705
Рисовый пирог с морковью и изюмом
Ингредиенты для «Рисовый пирог с морковью и изюмом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар тростниковый (можно обычный) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 120 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Рис — 1 пакет.
- Морковь (средние) — 2 шт
- Изюм — 50 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сахар тростниковый (или обычный) — 1\2 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Цедра лимона — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6247.2 ккал |
белки
116.4 г |
жиры
156.2 г |
углеводы
1098.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 313.9 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 55.2 г |
Рецепт «Рисовый пирог с морковью и изюмом»:
-
Наши нехитрые ингредиенты.
Рис я взяла ЖАСМИН от "Мистраль" в пакетиках, его удобнее варить и уже проверенная удобная порция.
Сахар - "Демерара", тростниковый, тоже от "Мистраль", он сделает наш пирог богаче вкусом. Впрочем, сахар может быть и обычным. -
Займёмся тестом.
Взбиваем яйцо с сахаром, ванилью, солью и мягким маслом. -
Постепенно добавляя муку, вымешиваем мягкое тесто.
-
Тесто нежное, мягкое и ароматное.
На 10 минут ставим его в холодильник. -
А пока займёмся начинкой.
Заливаем кипятком изюм на 5 минут и трём морковь. -
На сковороде разогреваем сливочное масло, добавляем половину нормы сахара и карамелизуем морковь.
Страшно звучит, а на самом деле - просто.
Сахар и морковь дадут выделиться морковному соку, который вкупе с маслом постепенно превратится в сироп, в котором мы и будем тушить нашу морковь.
Сначала сиропа будет много, а вот когда всё станет гораздо гуще - морковь готова.
Только следите и мешайте, нам не надо, чтобы всё подгорело. -
Рис варим как обычно,
только в воду помимо щепотки соли добавляем цедру лимона. -
В сковороду к готовой моркови добавляем изюм и отваренный рис.
-
Взбить яйцо с половиной нормы сахара и перемешать с морковью и рисом.
-
Тесто раскатываем в круг, ориентируясь на размер дна мультичаши или формы. Круг должен быть больше.
-
Выкладываем в форму тесто и формируем бортики. Выпекаем на режиме ВЫПЕЧКА 20 минут.
В разогретой духовке выпекаем минут 10-15. -
Выкладываем начинку на пирог и выпекаем ещё на режиме ВЫПЕЧКА 20 минут.
В духовке в общей сложности пирог выпекается минут 30-40, зависит от духовки, смотрите по румяности бортиков, не перепекайте. -
Открываем крышку мультиварки и оставляем пирог до полного остывания. Вынимаем и подаём.
Пирог очень нежный и вкусный. С лёгким лимонным привкусом.
Замечательно подходит для завтрака и ужина, очень хорош с чашечкой молока... а если трапезничать всей семьёй на даче, в беседке... что может быть лучше?
Приятного аппетита вам и вашей семье!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2016 года мисс #
28 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)
24 июля 2016 года Violl #
24 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)
23 июля 2016 года veronika1910 #
23 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)
23 июля 2016 года Ирушенька #
22 июля 2016 года Юта-2015 #
Забираю в копилочку с благодарностью!
22 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)
22 июля 2016 года Суслик Маринка #
22 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)
22 июля 2016 года alekstr #
22 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: