Просто, но с изюминкой. Блюдо пользуется неизменным успехом на любом столе, как в качестве закуски. так и в качестве горячего блюда. К тому же, этот жюльен достаточно сытный, так что мужчины буду просто счастливы!
Анири15Поваренок 3 уровня
- 26 июля 2016, 7:54
- 3473
Жюльен "Оригинальный"
Ингредиенты для «Жюльен "Оригинальный"»:
- Свинина (филе без сала) — 150 г
- Говядина (филе) — 150 г
- Шампиньоны — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Сливки (20%) — 100 мл
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сыр голландский — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый; по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1994.4 ккал |
белки
81.6 г |
жиры
162.1 г |
углеводы
57.8 г |
| Порции | |||
| ккал 664.8 ккал |
белки 27.2 г |
жиры 54 г |
углеводы 19.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.3 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Жюльен "Оригинальный"»:
-
Идея этого блюда родилась у меня давно. Муж любит жюльен. Но всегда, поедая его, спрашивал:"Почему нет жюльена с мясом?" Да есть такой рецепт! Но там используется куриное мясо, а курицу мой супруг любит только в виде гриля.
Поэтому, чтобы и мужу угодить, и не затратить много времени на приготовление, я использовала мясной фарш.
Необходимые продукты (уже готовый фарш).
Также нам понадобятся формочки для кексов. -
Мясо перекручиваем на мясорубке, добавляем соль, перец, панировочные сухари. Хорошо перемешиваем. Фарш не должен быть текучим.
Распределяем фарш по порционным кексовым формочкам, смазанным маслом (я еще дополнительно вставляю внутрь бумагу для выпечки), формируя корзинки, и ставим их в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. -
В это время мелко режем лук, обжариваем его на сковороде в смеси растительного и сливочного масла, добавляем мелко нарезанные шампиньоны и обжариваем вместе с луком до испарения жидкости.
-
Затем посыпаем грибы мукой, перемешиваем, добавляем сметану, сливки, соевый соус, снова перемешиваем, и готовим на небольшом огне под крышкой минут 10, изредка помешивая. НЕ СОЛИТЬ!!!
-
Достаем из духовки фаршевые корзиночки и, не вынимая их из формочек, заполняем грибной начинкой.
Сверху присыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку до расплавления сыра и образования румяной корочки. -
Вынимаем наши корзиночки, аккуратно освобождаем от бумаги (осторожно! не обожгитесь!) и подаем к столу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2016 года molichka84 #
26 июля 2016 года Суслик Маринка #
27 июля 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
26 июля 2016 года veronika1910 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: