Вкусная, ароматная и острая заготовка. Собственно говоря, как и вся корейская кухня. Я этот салат закатала на зиму. А можно кушать сразу, только дать ему настояться.
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 26 июля 2016, 15:48
- 18922
Маринованная спаржевая фасоль по-корейски
Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль по-корейски»:
- Фасоль стручковая — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок (по вкусу) — 5 зуб.
- Лист лавровый — 2 шт
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Перец красный жгучий — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 100 мл
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1071.6 ккал |
белки
19.9 г |
жиры
81.6 г |
углеводы
68.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.6 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Маринованная спаржевая фасоль по-корейски»:
-
Фасоль перебрать, удалить кончики. Закинуть в кипящую подсоленную воду и пробланшировать 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и остудить.
-
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.
Морковь почистить и натереть на корейской терке. Я натирала на обычной, но поставив морковь параллельно терке. -
Овощи смешать с фасолью, чесноком, пропущенным через пресс, солью, перцами и кориандром.
-
В сотейнике смешать масло и уксус, добавить лавр (я еще бросила несколько пластинок имбиря). Закипятить и кипящим маринадом залить овощи. Перемешать все хорошенько, дать настояться. Сложить в банку и поставить в холодильник на сутки.
-
Если будет желание заготовить на зиму, то банки нужно пастеризовать.
0,5 л-20 минут,0,7 л-30 минут.
Закрыть крышками, перевернуть, укутать до полного остывания.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля 2016 года mariana82 #
26 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
26 июля 2016 года alarm clock #
26 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
26 июля 2016 года alarm clock #
26 июля 2016 года ogiway #
А ты Светуля, просто умница, запасливая и домовитая!
26 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
В прошлом годе,как-то упустила этот факт.Поэтому решила закатать еще и такую.
Муж очень полюбляют таку фасольку!
27 июля 2016 года ogiway #
27 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Но мне так приятно!
27 июля 2016 года ogiway #
27 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
27 июля 2016 года ogiway #
26 июля 2016 года Kuss #
26 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
27 июля 2016 года Kuss #
27 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
26 июля 2016 года svetakosareva #
26 июля 2016 года svetakosareva #
26 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
26 июля 2016 года svetakosareva #
26 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
26 июля 2016 года Демурия #
26 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
26 июля 2016 года xmxm #
да с моей наливочкой
26 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
26 июля 2016 года xmxm #
26 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
26 июля 2016 года xmxm #
26 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
26 июля 2016 года xmxm #
26 июля 2016 года Тамила #
26 июля 2016 года xmxm #
27 июля 2016 года wowan5 #
я только и мечтаю молодой картохи попробовать.уже 18 лет как с огорода свежую не ела.вернее молодую
27 июля 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: