Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Фруктовые десерты
  • 27 июля 2016, 19:58
  • 71614

Мандариновый мармелад

Рецепт: Мандариновый мармелад

Популярная во всем мире вкусная сладость, которую приготовить в домашних условиях не составит никакого труда. Уверена, многие из Вас готовили мармелад неоднократно. Глядя на красивую горку мандаринов, решила приготовить мандариновый мармелад. Получилось очень вкусно, ароматно, а главное без добавок и ароматизаторов.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Мандариновый мармелад»:

Для мармелада

Для посыпки

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1577.4 ккал 		белки
6.4 г 		жиры
1.6 г 		углеводы
389 г
Порции
ккал
78.9 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
19.5 г
100 г блюда
ккал
139.6 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
34.4 г

Рецепт «Мандариновый мармелад»:

  • Мандарины очистить от кожуры, выжать из них сок.
    Получится примерно 400 грамм сока.
    100 грамм сока отлить в емкость ( стакан) и добавить к нему агар-агар, перемешать, оставить на 10 минут.

  • В другой чашке у нас остается 300 грамм сока.

  • В маленькую кастрюлю перелить 300 грамм сока и высыпать сахар, перемешать, довести до кипения.
    После чего добавить сок с агар-агаром, вновь хорошо перемешать, довести до кипения, убрать с огня.

  • Перелить смесь в силиконовую форму.

  • Оставить остыть, затем поместить в холодильник на 2 часа, но лучше до следующего дня.

  • Мармелад вынуть из формы, нарезать на прямоугольные части и обвалять в сахаре.













Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт детям праздник чаепитие

Вкусы: мандариновый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мандариновый мармелад
Рецепт: Мандариновый мармелад

Популярная во всем мире вкусная сладость, которую приготовить в домашних условиях не составит никакого труда. Уверена, многие из Вас готовили мармелад неоднократно. Глядя на красивую горку мандаринов, решила приготовить мандариновый мармелад. Получилось очень вкусно, ароматно, а главное без добавок и ароматизаторов.

Ингредиенты для «Мандариновый мармелад»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мандариновый мармелад» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А я подумала, летом из мандаринов. Потом глянула где Вы живёте! Супер рецепт. Агар-агар есть в наличии . Значит любая ягода подойдёт! Малины и смородины много! Вот спасибо!!!!!!!!!!!!!
Светлана, замечательные фото, всегда любуюсь ими как в картинной галлерее. Мандаринов нет, но надо с каким - нибудь соком соорудить, агар - агар есть. Спасибо.
Спасибо, Людочка, мне очень приятно!
Спасибо.
Здравствуйте.Скажите пожалуйста,каким количеством гранулированного желатина(обычного) можно заменить агар-агар?Спасибо.
Здравствйте! 10-12 грамм
Светусь, спасибочки за мармеладик!!!
На здоровье!
А можно агар-агар заменить желатином?(что то я не видела его у нас в продаже).
В качестве заменителя - пектин, желатин, хотя...
Светлана, а приходилось ли Вам самой использовать пектин? Я сейчас пытаюсь сделать хотя бы желе из малин. сока. Раз за разом- отрицательный результат. Может быть кто-нибудь, из заглянувших на Вашу страницу, имеет такой опыт? Буду благодарна за совет.
Крайне редко использую пектин.

Скажите какой пектин Вы использовали, ведь его существует 3 разновидности: желтый пектин, пектин NH,пектин FX 58. Для приготовления мармелада используют желтый пектин. Любой пектин нужно вводить в массу при температуре 50 градусов. После добавления смеси сахара(сах пудры) и пектина,жидкость доводим до кипения, но кипятить нужно буквально полминуты. Пектин начинает действовать при закипании и завершает свою работу в процессе остывания. И еще один совет, если использовать желтый пектин, то стоит в самом конце добавить лимонную кислоту, разведенную в воде ( соотношение 1 к 1) Лимонная кислота фиксирует пектин и заставляет его работать.
Спасибо за ответ. Вероятно, я вводила пектин при более высокой температуре, он у меня почти полностью зажелировал стенки посуды и ложку, а сам сок слегка загустел. На пакете никаких обозначений не видела, а по цвету он светло-светло-желтый. И еще вопрос в догонку-малин.сок сам по себе кислый или обязательно именно лим. кислоту добавлять. Как Вы думаете?
Не имела опыта с малинкой, но думаю, стоит добавить.
Ещё раз спасибо, буду пробовать, благо, сока полно.
↑Ответ для nady1209
По, идее, можно агар желатином заменить. Только разница в приготовлении у них разная! Один нужно до кипения доводить, а, другой, наоборот, ни в коем случае!
ой,как просто и,уверена,вкусно!!! спасибо!
Вкучссноооо! Спасибо!
Как здорово! Будем готовить!
спасибо!
У нас,похоже,мандаринки закончились.((((
Дочь заказала с малинкой!
Будем пробовать,спасибо,дорогая!
Малиновый получится еще вкуснее, у нас малина дефицит
↑Ответ для inulia68
У нас дорогущая.....
Возьму гр 300 для дочки.)))
Спасибо!
Светочка, красиво, вкусно и своими руками!!! Обожаю мармелад, слюнки текут!
Спасибо, дорогая!
я тоже забираю! Своё приготовление всегда вкуснее и без всяких добавок
Да, Снежана, не опасно для здоровья Спасибо!
Я уже облизал весь монитор
Сладкоежка , я и не знала
Я еще тот сладкоежка
О, тогда завтра специально для тебя занесу рецепт классного десерта
Давай... Только без экзотики которой у нас нет
Без экзотики , но с шоколадом. Как ты на шоколад смотришь?
На черный. .. горький... С наслаждением
Я только горький, молочный ненавижу
Дай "пять" . Точно так же. Я молочный вообще не считаю шоколадом. Продукт второго сорта
Прелесть какая , уволокла, спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"
Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки