Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

olga2121972Поваренок 5 уровня

29 июля 2016, 0:12
12361

Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе

Очень вкусные и красивые ребрышки в пикантном маринаде. Соус для глазирования идеально подойдет для мяса на гриле или шашлыка.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе»:

Мясо

Ребра свиные (нежирные) — 1,2 кг
Масло растительное (для жарки)
Бульон — 0,3 л

Маринад

Кетчуп — 70 г
Мед — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Кардамон — 15 г
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь (натертый) — 2 ч. л.
Мелисса (лимонная) — 2 веточ.
Соевый соус — 160 мл

Глазировка

Сахар — 130 г
Вода — 60 мл
Уксус (красный винный) — 15 мл
Кетчуп — 60 мл
Имбирь (натертый.) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4229.4 ккал	белки 167.2 г	жиры 306 г	углеводы 213.4 г
Порции
ккал 704.9 ккал	белки 27.9 г	жиры 51 г	углеводы 35.6 г
100 г блюда
ккал 259.5 ккал	белки 10.3 г	жиры 18.8 г	углеводы 13.1 г

Рецепт «Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе»:

Время приготовления указано без учета времени маринования мяса. Итак, смешать ингредиенты для маринада, разделить ребрышки по одному, положить в маринад и поставить в холодильник как минимум на шесть часов. Я положила ребра в полиэтиленовый пакет.
Вынуть ребрышки из маринада, очистить от травы, обжарить. Уложить ребра в форму для запекания, добавить бульон и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Для глазировки развести в кастрюле сахар в воде, довести до кипения, добавить винный уксус, кетчуп и натертый имбирь. Как только смесь загустеет, снять с огня. За полчаса до окончания запекания смазать ребрышки соусом для глазировки и печь до готовности.
Подавать ребра с зеленью и картофелем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: обед праздник ужин пикник

Вкусы: мясной пикантный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130041/]Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130041/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/24/08/1655472_43411-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Очень вкусные и красивые ребрышки в пикантном маринаде. Соус для глазирования идеально подойдет для мяса на гриле или шашлыка.

Ингредиенты: Ребра свиные, Кетчуп, Мед, Перец черный, Кардамон, Чеснок, Имбирь, Мелисса, Соевый соус, Масло растительное, Бульон, Сахар, Вода, Уксус.
Тэги: обед, праздник, ужин, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/24/08/1655472_43411-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе" title="Рецепт: Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные и красивые ребрышки в пикантном маринаде. Соус для глазирования идеально подойдет для мяса на гриле или шашлыка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2436">Ребра свиные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1089">Мелисса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130041/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе»:

Ребра свиные Масло растительное Бульон Кетчуп Мед Перец черный Кардамон Чеснок Имбирь Мелисса Соевый соус Сахар Вода Уксус

Тэги: обед, праздник, ужин, пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

525

Сливочный мусс с клубничным соусом

134
182
11157

Фотографии «Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 марта 2023 года акчуч #

+12

[+5]

Я ребрышки предварительно не обжаривала, запекала ребрышки в пакете вместе с самим маринадом, глазурь не использовала. Получились вкусные ребрышки. Семья осталась довольна.

17 марта 2023 года MineyKa #

[+5]

Ольга, наивкуснейшие рёбра получились, отличный рецепт! Мягкое и сочное мясо.
Отдельно не обжаривала ничего, запекала в рукаве с бульоном, 40 мин вполне достаточно, плюс с глазировкой ещё минут 10. Имбирь сухой.
Для глазировки был только яблочный уксус поэтому сахар убавила.
Большое спасибо!

25 января 2019 года Наточка Н #

+14

[+5]

Ну кто же не любит ребрышки, а еще и в таком исполнении это очень вкусно.

26 марта 2018 года Просто Мэри #

+25

[+5]

Олечка, готовила вчера на ужин ребрышки по твоему рецепту. Очень понравилось! Единственное, уменьшила немного количество сахара в глазировке, потому что сладковатое мясо муж не дюбит. Нам было очень вкусно! Спасибо за рецепт, дорогая!

29 марта 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)

Мариночка, роскошные ребрышки!

Большое тебе спасибо, что уделила внимание моему рецепту! И мне очень приятно, что он пришелся по вкусу!

2 марта 2017 года Edem-ka #

Шикарные! Конечно, забираю!

3 марта 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Олечка, большое спасибо!

Готовьте, буду рада, если Вам понравится!

15 января 2017 года lyniks #

+21

[+5]

Вкусно получилось, спасибо за рецепт. Я использовала остатки маринада. Я добавила сахар, имбирь, кетчуп, уксус- как бы оживила маринад и им намазала готовые рёбра и они карамелизировплись прекрасно. Вкусно и не трудно готовить. Рекомендую попробовать.

16 января 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Людочка, извините, что сразу Вам не ответила, но у Вас и так все прекрасно получилось! Ребрышки замечательные - красивые и очень аппетитные! Не бойтесь экспериментировать!

17 января 2017 года lyniks #

↑Ответ для lyniks

15 января 2017 года lyniks #

вопрос по рецепту

Маринад и глазировка практически одно и тоже , только маринад без уксуса . А нельзя увеличить количество сахара в маринаде и им смазать?

13 января 2017 года lyniks #

Уточните, пож., это рёбра или каре, свиные отбивные как от позвонка с карбонатом? Какая часть рёбер?

13 января 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Это именно ребрышки, нижняя их часть, каре или корейку ( у нас так называют верхнюю часть ребер от позвоночника ) я в этом блюде не использовала. Ребра сырые, не копченые, бульон можно использовать любой, тот который есть у Вас в холодильнике, можно даже воду, если нет бульона, это не принципиально. Надеюсь, внесла ясность. Если будут вопросы, пишите.

13 января 2017 года lyniks #

вопрос по рецепту

А какой бульон нужно добавить перед тем как поставить в духовку?

7 января 2017 года lyniks #

вопрос по рецепту

Ребра надо опускать в глазировку и класть на чистый противень или опять в бульон где запекались. Блюдо , где готовятся рёбра открытое или затягивать фольгой?

8 января 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Ребра я смазывала с помощью силиконовой кисточки прямо в форме, не вынимала, фольгой не накрывала.

8 января 2017 года lyniks #

↑Ответ для lyniks

А рёбра сырые? Не копченые? Правильно? Готовлюсь к приготовлению. Поэтому уточняю.

14 ноября 2016 года Покусаева Ольга #

Олечка, замечательный рецепт!

15 ноября 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо большое за теплые слова и внимание к моему рецепту!

14 ноября 2016 года Сурик #

+24

[+5]

Шикарные ребрышки! Ооочень вкусно!!! Необыкновенный аромат! Великолепная глазурь!!! Олечка, спасибо большое за рецепт!!!

14 ноября 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Людочка, так приятно получать добрые комментарии!

Огромное спасибо за доверие к рецепту и такое замечательное фото!

14 ноября 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Сурик

Людочка, аппетитное мясо

14 ноября 2016 года Сурик #

Олечка, спасибо большое!!!

14 ноября 2016 года mtata #

↑Ответ для Сурик

Людочка какие роскошные ребрышки получились

14 ноября 2016 года Сурик #

Спасибо большое, Танечка, за похвалу!!!

14 ноября 2016 года felix032 #

↑Ответ для Сурик

Людочка, это просто объедение

!!!

14 ноября 2016 года Сурик #

Согласна, Галочка, объедение! Так вкусно!!! Спасибо большое за похвалу!!!

14 ноября 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Сурик

Ммммм... как же вкусно!

Людочка, отменная тарелочка!

14 ноября 2016 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка! Очень и очень вкусно!!!

14 ноября 2016 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Ох как же соблазнительно. Даже на ночь не отказалась бы отведать!

14 ноября 2016 года Сурик #

Отведай!!!

Вкусно!!! Спасибо большое, моя хорошая!!!

31 июля 2016 года Суслик Маринка #

Вкусные ребрышки!

31 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

31 июля 2016 года veronika1910 #

Супер

31 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Благодарю,Вероника!

30 июля 2016 года Анастасия АГ #

Аппетитные ребрышки!

31 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Настенька, спасибо огромное!

30 июля 2016 года Ирушенька #

Оленька, какие ароматные ребрышки в чудесной глазури!

31 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка, мне очень приятно!

29 июля 2016 года kamdina59 #

Ой, как вкусно!!!!!

30 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

29 июля 2016 года shevakovas #

Красивые и вкусный ребрышки!!!

30 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне очень приятно!

29 июля 2016 года iren0511 #

Как ароматно и вкусно!

30 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо огромное!

29 июля 2016 года Соболева Валентина #

Красотаааа! Как аппетитно! Бесспорно в КК!!!

30 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Валечка, спасибо!

Буду рада, если приготовите и поделитесь впечатлениями!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе

Ингредиенты для «Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе»:

Похожие рецепты

Жаркое из рубленого мяса

Мясо с изюминкой

Свинина в собственном соку с овощами

Тушеные свиные ребра с картофелем

Свинина с ананасами

Мясо запеченное с консервированными грибами

Карбонад под луковым соусом

Фаршированные шницели

Свинина на кости с мандариновым соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Фантазия"

Сырное печенье с семгой

Сливочный мусс с клубничным соусом

Фотографии «Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!