На сайте уйма рецептов маринования и приготовления шашлыка. Примите и мой, незатейливый рецепт. Мясо получается нежным, ароматным, с дымком. Начнем...
xmxmПоваренок 6 уровня
- 1 августа 2016, 7:51
- 2902
Шашлык от Юрия
Ингредиенты для «Шашлык от Юрия»:
- Свинина — 2,5 кг
- Лук репчатый (крупных) — 3 шт
- Помидор (крупных) — 4 шт
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
- Мед (у меня липовый) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Лимон — 0,5 шт
- Пиво светлое / Пиво — 500 мл
- Квас (темный) — 500 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5979.2 ккал |
белки
332.3 г |
жиры
436.9 г |
углеводы
158.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.8 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Шашлык от Юрия»:
-
Подготавливаем мясо, нарезая его на кусочки. Я всегда режу крупные кусочки. Примерно 40-50 грамм каждый. Так мясо получается сочным и нежным внутри.
-
Добавляем к мясу все специи и соль. Так же добавляем две ложки меда. Перемешиваем
-
Отжимаем из половинки лимона сок. Он нам не понадобится. Его используем в другое блюдо. Нам нужна только шкурка с отжатой мякотью. Нарезаем ее на мелкие кусочки и добавляем к мясу. Снова перемешиваем
-
Далее нарезаем лук кольцами. Нарезаем потолще.
-
Так же, потолще, нарезаем помидоры
-
Складываем мясо с луком и помидорами в посуду с крышкой. Складываем слоями. Мясо - лук - помидор. У меня получилось три слоя. Завершаем помидорами.
-
Далее заливаем равным количеством пива и кваса мясо. Заливаем так, чтоб жидкость покрыла мясо
-
Если будете готовить через сутки, значит храним при комнатной температуре. Если через двое суток, то ставим мясо в холодильник. Не перемешиваем.
-
Печем мясо на мангале.
-
Подаем мясо с любимыми соусами и овощами. Приятного аппетита. Спасибо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2016 года Svetttttt #
1 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Я тебя ждал именно ради этого
1 августа 2016 года Svetttttt #
1 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
В планах закатать на зиму банок шашнацать
1 августа 2016 года Svetttttt #
1 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
1 августа 2016 года Svetttttt #
1 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
1 августа 2016 года angy munteanu #
Я хотела спросить что за помидор на фото, но увидела комментарий
1 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
1 августа 2016 года angy munteanu #
1 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
1 августа 2016 года angy munteanu #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: