Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Компот консервированный
  • 3 августа 2016, 9:20
  • 6689

Вишнёвый компот

Рецепт: Вишнёвый компот

Этот рецепт живёт у меня с начала 90-х. В советские времена с кулинарной литературой было не густо, в 90-х она начала появляться. Муж как-то сделал сюрприз - принёс книгу "Домашнее консервирование". Среди прочих рецептов вишнёвых компотов был и этот. Я закатала на пробу. Маленький сын аж трясся при виде этого компота. За порцию его можно было уговорить сына съесть что угодно. Даже манную кашу, что варил изредка мой муж (с пенками и комками, да ещё ложка в ней стояла. Бррррррр!) Компот получается достаточно концентрированным и готовится по технологии варенья-пятиминутки. Если использовать в качестве напитка, то надо разбавлять обязательно. Хранится компот у меня во встроенном шкафу. Каждый год я обязательно закрываю несколько баночек по этому рецепту. Вишню можно использовать для тортов, пирогов, вареников, а жидкость - для пропитки тортов. Но каждый год до тортов не доходят руки, а до пирогов - вареников не доживает вишня.)))Выход из одной порции виден на фото.

Категория: Заготовки Компот консервированный

Ингредиенты для «Вишнёвый компот»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3428 ккал 		белки
16 г 		жиры
10 г 		углеводы
824.2 г
100 г блюда
ккал
131.8 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
31.7 г

Рецепт «Вишнёвый компот»:

  • Вишню вымыть, обсушить, удалить косточки и засыпать сахарным песком. Оставить на 6 часов для выделения сока (я оставляю на ночь)

  • Довести до кипения и варить 5 минут снимая пену.

  • Горячим разложить в подготовленные банки. Закрыть крышками и укутать одеялом. Остудить и убрать на хранение.
    Приятного аппетита!

В этом году я не стерилизовала небольшую банку, а оставила сыну в стакане. Как он был рад!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: заготовка консервация

Вкусы: вишневый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вишнёвый компот
Рецепт: Вишнёвый компот

Этот рецепт живёт у меня с начала 90-х. В советские времена с кулинарной литературой было не густо, в 90-х она начала появляться. Муж как-то сделал сюрприз - принёс книгу "Домашнее консервирование". Среди прочих рецептов вишнёвых компотов был и этот. Я закатала на пробу. Маленький сын аж трясся при виде этого компота. За порцию его можно было уговорить сына съесть что угодно. Даже манную кашу, что варил изредка мой муж (с пенками и комками, да ещё ложка в ней стояла. Бррррррр!) Компот получается достаточно концентрированным и готовится по технологии варенья-пятиминутки. Если использовать в качестве напитка, то надо разбавлять обязательно. Хранится компот у меня во встроенном шкафу. Каждый год я обязательно закрываю несколько баночек по этому рецепту. Вишню можно использовать для тортов, пирогов, вареников, а жидкость - для пропитки тортов. Но каждый год до тортов не доходят руки, а до пирогов - вареников не доживает вишня.)))Выход из одной порции виден на фото.

Ингредиенты для «Вишнёвый компот»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Доброе время суток. Ещё раз хочу сказать спасибо за такой замечательный рецепт! Сегодня открыла баночку, из ягод приготовила вареники, из сока-соус. Муж счастлив: на улице зима, а у него на обед любимые вареники с вишней... ну и жена волшебница
2,5 кг вишни с косточками или уже без применять в рецепте?
Доброе время суток. Приготовила на пробу компот пару баночек, и оставила немного детям. Очень понравилось, свежий вкус, вишнёвый. Боялась, будет похоже на варенье, разбавленное водой. Нет, очень похоже на сок, который я заготавливаю обычно. Но в этом году случился неурожай вишни, поэтому Ваш рецепт- замечательный выход. Спасибо большое, забираю в копилку.
я так понимаю воду добавлять не надо?варить в собственном соку?
Вы правильно понимаете.
Сделала ,очень понравился рецепт!Буду еще делать,в этом году у нас урожай на вишню.
Рада, что рецепт пригодился!
Хорош компот!!! Мария, этот рецептик мне тоже по вкусу!
Я рада!
Замечательно
Спасибо!
Мария, замечательная, ароматная заготовка! Концентрированный какой компот!
И мне нравится этот рецепт именно тем, что концентрированный получается.
Ммммм -аж чувствую кислинку и непередаваемый вишневый армат! Это вам не черешня сладко-никакая...Обожаю вишню. И компоты всегда любые закрываю концентрированные -чего зря воду закатывать, ее и зимой добавит несложно, уж на воду-то я не жадная!
Ну ты прямо как моя мама "Зачем воду крутить?"
Прррррааааавильно -не зачем! Токма крепкий сироп!
обожаю такие штучки
И я люблю.
Отличный компотик!!!
Спасибо дорогая!
И мне понравилась идея такого концентрированного компота!
Я рада!
Люблю заготовочки из вишни! Славный рецепт!
Благодарю! Я очень люблю вишню. К сожалению сына моей любви не разделяет...
Ну, какой же это компот?! Я так обычно 5-ти минутное варенье делаю! Вкусно, согласна, но не компот! Для компота уже больно густая жидкость получается.
Вы не правы. Жидкость тут концентрированная, но негустая далеко. Она именно течёт как обычный компот. Именно поэтому рецепт попал в разряд компотов. Из смородины, малины такого компота не сваришь. А вот из черешни можно попробовать.
Люблю всякие концентраты. Хорошая идея! Обязательно попробую как только дорвусь до относительно дешёвой вишни
Спасибо на добром слове. В своё время мама говорила "Зачем воду крутить?!" Все компоты делала концентрированные.
Логично. Мама как всегда права.
Это точно!
Замечательный компот
Благодарю!
Рецепт заинтересовал. Вопрос: воду в процессе варки не добавлять? Только разбавлять уже готовый компот?
Нет, вода не добавляется. Вишня проваривается в собственном соку. А вот когда будете пить, тогда воду надо бы разбавить до желаемой концентрации.
Понятно. Спасибо.
Готовьте на радость!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"
Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"
Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки