Летом в жару с едой бывает сложно. Готовить не хочется, есть что-то горячее тоже. Поэтому бутерброды летом, по крайней мере, в моей семье - дело привычное и обязательное. С чем бутерброды, вопрос не здесь, а вот хлеб я постоянно пеку домашний. Разный пеку, пробую и сочетаю муку разную, жидкость и прочее. Самые удачные результаты показываю вам, мои друзья. Этот хлеб очень хорош для бутербродов. Плотный, мягкий, совершенно без крошек при нарезании, он практически идеален. Режется тонкими ломтиками, вкусный, с легким ароматом пшенной каши. У нас он теперь фаворит скоростного перекуса!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 4 августа 2016, 18:33
- 3350
Хлеб пшенно-овсяный для бутербродов
Ингредиенты для «Хлеб пшенно-овсяный для бутербродов»:
- Мука пшеничная / Мука (мерный стакан от ХП объемом 250 мл) — 1.5 стак.
- Мука овсяная — 1 стак.
- Пшено (Мука пшенная!) — 1 стак.
- Сыворотка — 150 мл
- Вода — 150 мл
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Дрожжи (под нож) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2348 ккал |
белки
63 г |
жиры
47.2 г |
углеводы
421.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 45.8 г |
Рецепт «Хлеб пшенно-овсяный для бутербродов»:
-
Хлеб я пеку в хлебопечке. Поэтому особо рассказывать и снимать нечего. Просто следуйте инструкции к вашей модели.
-
Непременно просейте муку. В ведерко хлебопечки залейте жидкость, добавьте масло, сахар и соль. Затем всыпьте муку. Сверху добавьте растертые в ладонях хлопья и дрожжи.
-
Поставьте программу Простой хлеб.
Готовый хлеб выньте на льняное полотенце и остудите. Дайте хлебу созреть часов 6 -8 перед едой. -
Можно замешать вручную, постепенно подсыпая муку и хорошо вымешивая. Дать подойти не менее, чем в два раза, а лучше еще больше. Выпекать при 200 градусах до румянца и «пустого» звука. Остудить под полотенцем и дать вызреть.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2016 года xmxm #
4 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
4 августа 2016 года Демурия #
4 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
4 августа 2016 года elena00009 #
Ксюш, "просто хлеб" - это "скока" в минутах? У меня простой - 4 часа (выравнивание t, замес, подъём -с подмешиванием и выпечка около 50-55 минут). И размер, я правильно понимаю, L (средняя)?
4 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
4 августа 2016 года elena00009 #
4 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: