Рецепт из августовского номера журнала "Гастроном". Сразу запала на этот рецепт. Приготовила вчера по поводу ДР сына. Очень вкусное и сытное блюдо.
fannyПоваренок 5 уровня
- 12 октября 2008, 16:44
- 7759
Валенсийская паэлья с кроликом
Ингредиенты для «Валенсийская паэлья с кроликом»:
- Рис — 500 г
- Курица (у меня 500 г куриных бедер) — 1 шт
- Кролик (филе кролика 700 г) — 1 шт
- Помидор (свежий) — 3 шт
- Фасоль (стручковая, у меня замороженная) — 200 г
- Фасоль (белая, консервированная) — 1 стак.
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ст. л.
- Шафран — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12618.5 ккал |
белки
1229.2 г |
жиры
606.9 г |
углеводы
558 г |
| Порции | |||
| ккал 1577.3 ккал |
белки 153.7 г |
жиры 75.9 г |
углеводы 69.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Валенсийская паэлья с кроликом»:
-
Необходимые продукты.
-
Курицу и кролика порубить кусками. Помидоры очистить от кожицы (залейте их кипятком на пару минут), порезать.
Сковороду поставить на сильный огонь, влить масло, разогреть его.
Выложить куски курицы и кролика на сковороду и поджаривать минут 10, постоянно помешивая. -
Убавить огонь до среднего.
В центр сковородки выложить помидоры, посыпать их паприкой и шафраном. -
Поверх помидоров положить стручковую и белую фасоль.
Перемешать содержимое сковороды, влить столько холодной воды, чтобы она только покрыла все ингредиенты паэльи.
Довести до кипения.
Аккуратно всыпать рис, чтобы он заполнил все свободное пространство. -
Огонь убавить до минимума, готовить, пока рис не впитает всю воду, около 30 минут.
Рис изредка помешивать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2008 года Масик3 #
14 октября 2008 года Pachita #
13 октября 2008 года Lacoste #
13 октября 2008 года мисс #
13 октября 2008 года Алика #
12 октября 2008 года Тсаис #
12 октября 2008 года дося deleted #
12 октября 2008 года fanny # (автор рецепта)
12 октября 2008 года Meotida #
12 октября 2008 года fanny # (автор рецепта)
12 октября 2008 года wowan5 #
12 октября 2008 года fanny # (автор рецепта)
12 октября 2008 года Very Irresistible #
12 октября 2008 года fanny # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: