В этом рецепте объединились два моих любимых ингредиента-баклажан и имбирь. Знаю, что на сайте есть любители такого дуэта, поэтому не могу не поделиться рецептом. Вдруг кому пригодиться?
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 4 августа 2016, 21:00
- 8238
Баклажаны в имбирном соусе
Ингредиенты для «Баклажаны в имбирном соусе»:
- Баклажан — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец чили — 1 шт
- Лук зеленый (перышко) — 4 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Имбирь (тертый или сухой) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
563.6 ккал |
белки
14.1 г |
жиры
11.4 г |
углеводы
551.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42.1 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 41.1 г |
Рецепт «Баклажаны в имбирном соусе»:
-
Баклажаны моем, удаляем плодоножку. Режем пополам поперек. Потом каждую половинку режем на пластины толщиной чуть меньше сантиметра.
Пластины режем полосками-брусками так же толщиной чуть меньше сантиметра. -
Засыпаем бруски баклажан солью, перемешиваем и даем постоять минут 15, чтоб вышла горечь.
-
Промыть бруски и обжарить на масле.
-
Пока жарятся баклики, перец острый порезать (кому очень остро-удалите зернышки, я оставила). Лук порезать наискосок длинными полосками (у меня лука не было). Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко порезать.
-
Готовые баклажаны переложить на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу (я этого не делала). На остатках масла обжарить буквально минутку перец, лук и чеснок.
-
В мисочке соединить соус соевый, сок лимона, тертый (или сухой) имбирь, сахар. Размешать до растворения сахара.
-
Соединить заправку и обжаренные лук, чеснок и перец вместе с бакликами.
Перемешать хорошенько, остудить, переложить в баночку и дать настояться хотя бы пару часов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2016 года lamer #
5 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
5 августа 2016 года olga2121972 #
5 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
5 августа 2016 года мисс #
5 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
5 августа 2016 года gurtovaya #
5 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
5 августа 2016 года victoria ms #
5 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
5 августа 2016 года Ирушенька #
5 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
4 августа 2016 года Просто Дуня #
5 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
4 августа 2016 года elena00009 #
4 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
4 августа 2016 года Нина Владимировна #
вопрос по рецепту4 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
4 августа 2016 года lelikloves #
4 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
4 августа 2016 года bigmama62 #
4 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
4 августа 2016 года bigmama62 #
4 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
4 августа 2016 года Суслик Маринка #
4 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
4 августа 2016 года xmxm #
4 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
4 августа 2016 года xmxm #
4 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
5 августа 2016 года xmxm #
4 августа 2016 года тататима #
4 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: