Хотите приготовить красивое, праздничное и не слишком калорийное блюдо? Тогда мой рецепт для вас. :)
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 11 августа 2016, 15:53
- 4041
Заливное "Золотой петушок"
Ингредиенты для «Заливное "Золотой петушок"»:
- Бедро куриное — 4 шт
- Филе куриное — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Перец черный — 10 шт
- Горошек зеленый — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Желатин (Использовать желатин согласно инструкции на пакете.)
- Вода (Для желатина)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1137 ккал |
белки
153.5 г |
жиры
51.6 г |
углеводы
10.8 г |
| Порции | |||
| ккал 284.3 ккал |
белки 38.4 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 2.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.4 ккал |
белки 18.3 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 1.3 г |
Рецепт «Заливное "Золотой петушок"»:
-
Ингредиенты для приготовления заливного из мяса кур.
Куриное филе и бедра залить холодной водой, поставить на интенсивный огонь, после закипания снять пену, огонь убавить до минимума, добавить душистый перец горошком, соль и лавровый лист, варить до готовности. -
Отварить куриное филе.
Порезать пластиками. -
Отварить куриные бедра.
Порезать мелкими кусочками. -
Бульон в котором варились куриные бедрышки и филе поставить в холодильник до полного остывания.
Затем бульон процедить через 2-3 слоя куска бязи.
Бульон должен быть абсолютно прозрачным. -
Развести желатин согласно инструкции на пакете.
-
В формочки добавить вырезанные из моркови сердечки, выложить консервированный горошек.
-
Выложить мясо с бедер, порезанное кубиками.
Добавить бульон с желатином.
Формочки поместить в холодильник для застывания.
Затем желе с куриным мясом откинуть на блюдо, выложить куриное филе, порезанное брусочками.
Украсить по вкусу.
Из моркови я сделала розы и мелкие цветы.
Поверхность залить смесью бульона и желатина, добавляя раствор постепенно, не нарушая конструкцию заливного.
Блюдо отправить в холодильник для застывания. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 августа 2016 года прошутто75 #
11 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 августа 2016 года прошутто75 #
11 августа 2016 года Eva Grimm #
11 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
Там бульон куриный. Соединить желатин и бульон согласно инструкции на пакетике.
11 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 августа 2016 года Eva Grimm #
11 августа 2016 года Angel-Wise #
11 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: