А я придумала салатик! Экспериментировала на гостях, им понравился! Решила поделиться с Вами... Он без капли покупного майонеза, нежный и яркий.
JanetПоваренок 6 уровня
- 12 августа 2016, 0:31
- 7074
Салат "Морская идиллия"
Ингредиенты для «Салат "Морская идиллия"»:
Для салата
- Картофель (средняя примерно 150г) — 1 шт
- Крабовое мясо (или палочки - 1 упаковка, у меня VICI) — 250 г
- Сыр твердый (у меня Тильзитер) — 100 г
- Икра красная (имитированная под лососевую) — 100 г
Для яичного соуса
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Горчица (острая или сладкая по желанию) — 1/2 ч. л.
- Уксус (Рисовый или любой другой) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1958.9 ккал |
белки
98.7 г |
жиры
146.5 г |
углеводы
58.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.9 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Салат "Морская идиллия"»:
-
Продукты нам понадобятся отменного качества.
Все знают что крабовое мясо можно приобрести вкусное и "не очень".
Так что выбираем самое лучшее.
Картофель отварить до готовности. -
Для приготовления соуса нам понадобится блендер.
4 яйца залить водой, поставить на огонь и с момента закипания варить ровно С1 - 3 мин., С0 - 4 мин. Не больше!!!
(Поставить таймер. Я, например, обязательно проморгаю! )
Слить горячую воду и залить яйца холодной.
Получатся яйца всмятку с сырым желтком.
-
В блендер выложить ложечкой содержимое яиц.
Верхушечку осторожно очистить и выскоблить. -
Добавить соль ¼ ч. л, горчицу ½ ч. л. (у меня острая).
-
Включить блендер на максимальных оборотах на несколько секунд, чтобы масса пробилась, т. е. стала однородной.
Отмерить 100 мл. масла подсолнечного (хорошего качества, рафинированного), влить в блендер, и снова включить на максимум на 10 секунд, пока масса не станет густой.
-
Влить уксус рисовый – 1 ч. л. и взбить пару секунд, если использовать другой уксус, то добавляем по чуть-чуть, взбиваем и пробуем.
В общем, доводим до лучшего вкуса.
Соуса получается много, мы его весь и используем, не оставляйте для другого блюда – получится очень вкусно, не пожалеете.
Можно уксус заменить свежевыжатым лимонным соком, будет полезнее...
-
Начинаем собирать салат.
Я вместо кулинарного кольца использовала пластиковое ведерко диаметром 20-25 см., в котором когда-то купила замаринованный шашлык.
Супруг мне отрезал острым ножом дно и кольцо готово!
Соус примерно разделите на три части.
Кольцо установить на сервировочное блюдо.
1 слой - картофель + смазать соусом. -
2 слой - крабовое мясо + смазать соусом
-
3 слой - сыр на тёрке + смазать соусом
-
3 слой - икра красная, имитированная под лососевую.
-
Выберите в стеклянной баночке, сквозь стекло видно какая она ( икра должна быть крупной).
У меня "Знатная". -
Отправляем салат вместе с кольцом в холодильник до подачи на стол.
Перед гостями осторожно поднимаем кольцо, высвобождая слоёное чудо!
Не забудьте украсить любимой зеленью.
Я желаю всем счастья и приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2016 года pchelka3343 #
12 августа 2016 года molichka84 #
12 августа 2016 года pchelka3343 #
12 августа 2016 года Janet # (автор рецепта)
12 августа 2016 года molichka84 #
12 августа 2016 года Тамара Петрукович #
12 августа 2016 года Janet # (автор рецепта)
Название я долго придумывала...
12 августа 2016 года Тамара Петрукович #
12 августа 2016 года Janet # (автор рецепта)
Вы такая шустрая, я вчера вечером выставила рецепт, а сегодня Вы уже приготовили соус!!!
12 августа 2016 года мисс #
12 августа 2016 года Janet # (автор рецепта)
12 августа 2016 года NDemon #
12 августа 2016 года sibir77 #
12 августа 2016 года NDemon #
12 августа 2016 года sibir77 #
12 августа 2016 года NDemon #
12 августа 2016 года sibir77 #
12 августа 2016 года Janet # (автор рецепта)
Спасибо за добрые слова!!!
12 августа 2016 года molichka84 #
12 августа 2016 года Janet # (автор рецепта)
Да соус похож на майонез, только яиц побольше и готовить проще. Не все девочки дружат с приготовлением майонеза...
12 августа 2016 года molichka84 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: