Дорогие поварята, сегодня мне хочется угостить вас очень вкусной закуской из баклажанов. Рецепт не нов, на сайте имеются подобные, но мне хочется представить это замечательное блюдо в новом свете, скорее речь идет о способе подачи.
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 12 августа 2016, 11:13
- 6875
Баклажанные мини-пиццы
Ингредиенты для «Баклажанные мини-пиццы»:
- Баклажан — 1 шт
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Базилик (листиков) — 8 шт
- Пармезан — 3 ст. л.
- Моцарелла — 250 г
- Соль
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 400 г
- Орегано (сушеный) — 0,5 ч. л.
- Тимьян
- Майоран
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1713.3 ккал |
белки
85.3 г |
жиры
152.1 г |
углеводы
202.8 г |
| Порции | |||
| ккал 190.4 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 22.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.2 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 16.4 г |
Рецепт «Баклажанные мини-пиццы»:
-
Большой баклажан порезать кружочками шириной примерно 2 см. Кружочки посыпать солью и оставить на 20-30 минут, чтобы избавится от возможной горчинки.
-
Тем временем готовим помидоры. Сделать крестообразный надрез на "попке" помидоров и бросить их в кипящую воду на 2 минуты, затем помидоры вынуть, опустить в холодную воду, очистить от шкурки. Помидоры нарезать на кусочки.
-
На сковороде разогреть две ложки оливкового масла, в кипящее масло добавить продавленный через чеснокодавку чеснок. Помешивая, прожарить минутку, чтобы масло наполнилось ароматом чеснока.
-
Добавить порезанные помидоры и тушить, помешивая время от времени, до выкипания жидкости. Посолить, поперчить по вкусу, добавить орегано и другие пряности. Должна получиться довольно густая кашица.
-
Баклажаны сполоснуть под проточной водой, осушить салфеткой. Разложить кружочки баклажанов на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Кисточкой смазать кружочки оставшимся оливковым маслом, посыпать прованскими травками. Поставить в разогретую духовку и запекать в течение 15 минут при температуре 180 градусов. Баклажан должен сохранить форму и плотную структуру.
-
Вынуть баклажаны из духовки, сверху на каждый кружок положить по ложке тушеных помидоров, наверх разложить нарезанные листья базилика.
-
Моцареллу нарезать кусочками, пармезан натереть на мелкой терке.
-
На баклажаны разложить моцареллу, сверху посыпать пармезаном. Запечь в духовке в течение 6-7 минут.
-
Замечательное легкое и ароматное блюдо готово!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2016 года Наталья Захарова 1 #
12 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
12 августа 2016 года vitakol #
12 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: