До чего же любит моя семья домашние булочки! Ароматы свежей сдобы наполняют дом радостью и счастьем. Я уверена, что такой аромат очищает дом от негативной энергии. А если завести тесто на домашней сметане, пушистое и нежное, да пропитать все это великолепие сметаной, взбитой с сахаром, то получится такое лакомство, которое и тортам не уступит.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 16 августа 2016, 15:07
- 9122
Булочки в сметане «Домашнее чудо»
Ингредиенты для «Булочки в сметане «Домашнее чудо»»:
Булочки
- Сметана (домашняя очень жирная, почти как масло) — 150 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (лучше мелкий) — 4 ст. л.
- Молоко — 150 мл
- Вода — 100 мл
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука (по 250 мл высший сорт) — 3.5 стак.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Заливка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
35383.8 ккал |
белки
503.7 г |
жиры
3119.5 г |
углеводы
1252.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.2 ккал |
белки 3 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Булочки в сметане «Домашнее чудо»»:
-
Продукты комнатной температуры выложить в ведерко хлебопечки. У меня сначала идут влажные продукты и жидкость.
Если нет домашней сметаны, замените ее сливочным маслом в количестве 100 г. Но именно аромат деревенской сметаны придаст этим булочкам дивное очарование. -
Сверху высыпать дважды просеянную муку высшего сорта. Добавить дрожжи и поставить программу замеса и расстойки теста.
-
Вот так выглядело тесто после 2 часов.
-
Готовое тесто обмять, растянуть руками в пласт, свернуть в рулет и выровнять.
-
Сформовать маленькие круглые булочки, подворачивая тесто со всех сторон книзу. Выложить на лист и дать расстояться с полчаса. Я расстаивала в духовке при работающей лампочке.
-
Выпекать при 200 градусов до румяной корочки.
-
Пока пекутся булочки, свежую сметану взбить с сахаром.
-
Горячие булочки щедро купать в сметане и выкладывать на блюдо.
-
Оставить остывать и пропитываться. Не меньше, чем часа на 4, можно на ночь, накрыв куполом от заветривания.
-
Невозможно удержаться от искушения попробовать булочку с -пылу-с жару.
-
Хрустящая корочка и огненный мякиш с тающей на нем сметаной –мммм…
-
Пропитанные булочки подавать к чаю.
Моя семья взбунтовалась и не пожелала ждать до утра, пока булочки окончательно пропитаются. Поэтому фото пришлось делать при свете, что не очень хорошо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2016 года Nata-987 #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
17 августа 2016 года Nata-987 #
17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
17 августа 2016 года Nata-987 #
17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Ника Никуша 1 #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года лялич #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года antonina gil53 #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года mariana82 #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года golubga #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Valentina_charm #
Это просто чудо-чудесное, прелесть!.. Спасибо, дорогая, за это блаженство!.. Представляю как это вкусно!.. В копилочку!..
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Tatanj #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Беннито #
горячинькими....сметанненькими!
Фото такие домашние! Умница ты наша!
Забрала! И Плюс!
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Жен Жен # (модератор)
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Суслик Маринка #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Три сестры #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Ирушенька #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Милодора #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Милодора #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Милодора #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Svetlr #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года luneva_e #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Belezza #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Фото при свете темноватые, но пушистость вроде видно.
И -да- считаю запах хлеба и сдобы лучшим домашним запахом.
16 августа 2016 года начинающий повар-нок #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года МурКатеринка #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года xmxm #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года xmxm #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года xmxm #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: