Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 18 августа 2016, 9:34
  • 9583

Жгучий перец в простейшем маринаде

Рецепт: Жгучий перец в простейшем маринаде

Любителям острого посвящается. Уже много лет заготавливаю на зиму именно так перец. Рецепт прост до невозможности. Но перчик порадует зимой любителей острой пищи. Перец можно резать и в салаты и просто поесть с борщом. Храниться очень долго, без холодильника. Ниже увидите фото перца, которому уже год. Начнем...

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Жгучий перец в простейшем маринаде»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
420.2 ккал 		белки
12.4 г 		жиры
2.1 г 		углеводы
88.8 г
100 г блюда
ккал
35 ккал		 белки
1 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
7.4 г

Рецепт «Жгучий перец в простейшем маринаде»:

  • Ингредиенты даны на две 700-граммовые банки.
    Чистим свеклу и морковь

  • Перец моем. У меня не только красный. Если подождать пару дней, он весь покраснеет. Я же люблю когда есть и зеленый.

  • Нарезаем крупно свеклу и морковь.

  • Перцу отрезаем до минимума хвостики И складываем в банки. В одну банку складываем с свеклой, во вторую с морковью. Стараемся уложить как можно плотнее.

  • Засыпаем в каждую банку по чайной ложке сахара.

  • Заливаем уксусом и плотно закрываем крышкой. Все... Перец стоит не менее года. При чем не надо его хранить в холодильнике. Зимой получаем и морковь и свеклу, которые немного остренькие. Перец тоже будет отличным дополнением к различным блюдам. А уксусом можно заправлять салаты. Приятного аппетита. Спасибо.

Вот этим перчикам уже год. Вот так они выглядят. В разломе видно, что они остались упругими и хрустящими











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: закуска заготовка обед ужин

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жгучий перец в простейшем маринаде
Рецепт: Жгучий перец в простейшем маринаде

Любителям острого посвящается. Уже много лет заготавливаю на зиму именно так перец. Рецепт прост до невозможности. Но перчик порадует зимой любителей острой пищи. Перец можно резать и в салаты и просто поесть с борщом. Храниться очень долго, без холодильника. Ниже увидите фото перца, которому уже год. Начнем...

Ингредиенты для «Жгучий перец в простейшем маринаде»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Жгучий перец в простейшем маринаде» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Юрик, великолепный перчик! Маринад супер! Так жгуче вкусно!
Других не делаем
Только дракончиковые
Ну так это же самые актуальные перчики в наше вирусное время
ну...а я о чем
Вирусняк тебя забудет, если острым перчик будет
Даже я смотреть не стал
Кто мне рифму написал.
Всем понятно кто идет,
Это Маша - стихоплет
А чего тебе смотреть?
И над буквами потеть...
Все и так предельно ясно
Маша пишет не напрасно
Ну конечно не напрасно,
Маша пишет все прекрасно,
Перчик ей бы пожевать,
Рифма будет созревать
Рифма сразу тут созрела..
Юрин перчик захотела!
Но сначала напишу
После, точно не смогу..

Угоститься очень рада
Слезы хлынут просто градом
И когда начну жевать
Будут строчки застилать
Стих получится прекрасный,
Перец съешь сначала, красный.
Чтоб продолжить рифму-стих,
Ты пожуй зеленый в миг
Красный жуй, или зеленый..
Он любой весьма ядреный
Надо вдоволь нажеваться..
А потом с Драконом драться
Победю его за раз
Острый перчик, просто класс!
Только дуну- пламя, буря!
Убежит наш змей в натуре..
↑Ответ для masha vet
Перчик суперский, но и ваши стихотворения с Юрием с огромным удовольствием прочитала!! Мололцы!!!
Огромное спасибо дорогая! Любим мы так с Юриком общаться Я рада, что и у вас поднялось настроение! Хорошего вам дня, море позитива и отличного настроения!
Замечательная заготовка!
Спасибо... И очень нужная
Точно, очень нужная, я бы не раздумывая прибрала, только у нас перец круглый год свеженький в наличии, отпадает надобность хранения
Во везуха... У нас тоже есть привозной. Только не такой он вкусный...
Я острый перец как таковой вообще не употребляю в повседневную пищу, (это когда кладут перец во что ни поподя чтобы заглушить безвкусное блюдо),за исключением блюд, где он придает действительно оригинальную острую нотку, где он необходим и будоражит вкусовые рецепторы.
Он ведь не только вкусовые рецепторы будоражит
А с первым блюдом, у меня он сочетается отлично... особенно с красным борщиком... Ммм
Я и не сомневаюсь!
Ох,и люблю я такие веСщи! Заберу я рецепт,а вдруг...
И НЕ ВДРУГ... я жду отчетище
Тогда до сентября жди,когда у нас перец подешевеет.
Сяду на пИнек... Подожду чуток
Машенька придет... Отчетик принесет
На том и порешили!
Вот это да!!! Вырви глаз!!! Но люблю я это дело!!! Иногда! Юрочка, шикарный рецепт!!!
Тогда бежим за перцем на рынок и вперед
хороший марафон
Перец есть! Уксуса нет!!! Надо в магазин!
Уксус... Ешкин кот... Уксус тА дефицит
Замечательно
Спасибо, Вероничка
Юра,жгущий перчик.
Вкусно и драконно
а соль? ну не могу я без неё...
зачем соль???????? солите потом на здоровье
Красота острющая!!! Острота красивущая!!!
Вкуснотень зажигущая
Закусонь шикарнющая
Незамерзень зимучая
Подскажите, а перчик получается не сильно кислый?
За 20 лет готовки по этому рецепту никогда ему не изменил и не изменю. Перчик практически совсем не кислый. Важно складывать только целый и упругий.
Брррррр.. Я, конечно, не любитель острого.. Но поддержу!
Спасибо... Но остренькое иногда нужно... Не плохой афродизиак
Банки не нужно стерилизовать? Заготовками я давно не занималась, теперь как все сначала начинаю! Прошу простить за глупые вопросы.
Совсем не глупый вопрос. Банки не надо стерилизовать и не надо закатывать. Просто плотно крышками закрыть. Можно и капроновыми
Юрий, спасибо большое за ответ!
Надеюсь мой рецепт будет Вам полезен
А по структуре этот перец такой же. как и свежий? Т.е. хрустит или становится как соленые овощи, помягче? Я всегда такой перец морозила, а тут предоставилась возможность попробовать и в таком варианте.
Если использовать свежий и упругий при мариновке, он таким упругим и хрустящим и остается. Я специально на последней фотке надломил.
Юр, а прям очень остро получается? Должно быть очень вкусно!
Все от перца зависит. Если перец очень острый, а хочется поменьше остроты, добавь больше свеклы либо моркови. А я люблю острое. Вот сейчас слопал тот перчик надломленный с борщиком.
Ежедневно по одному ем
готовим и наслаждаемся
Добрый день.
Спасибо за рецепт, а больше ничего таким способом не мариновали?
не....
Обожаю такой перчик!
Я сам его фанат...Очень много его ем
И я много (говорят вредно , но устоять не могу)
кто говорит? кем доказано. Мексиканцы его жуют в огромных количествах. И самый маленький процент заболеваемости кишечного тракта тоже у них
А в Юж. Корее самый большой процент рака желудка, вроде как из-за острого
Вот беда... Кто его знает... Сколько дано Богом, столько проживем. Но лишать себя маленьких удовольствий, не намерен
Но лишать себя маленьких удовольствий, не намерен
Вот вот, полностью согласна
и по перчику?
А то ! Можно и по 2
По два думаю будет проблематично утром
Тоже верно
↑Ответ для xmxm
Чой-то мне подсказывает, что ты ит от большущих удовольствий не слишком отказываешься!!!
Но не требую их ежедневно
Как!!! Уже!!!
ты это.....ты о чем?
если об ....ну ...ты это.....это же ..ну в общем....
Нет!!! Я о другом!!!
ааа....ну тока если об.....аааа ну тада понятно
Не переживай!!! Дыши!!!
ну спасибо, Победа
Красиво как!!!
Серьезная заготовочка, огнедышащая!
Уксуса немало так, пол литра на пол кило перца.
Там плюс минус. В зависимости от утрамбовки перца
Поняла, думала по проценту +-
ну можно и по проценту
Супер! вот все бы так в жизни было просто!
Человек сам себе жизнь усложняет
Супер! вот все бы так в жизни было просто!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом V530 "Сагеней"
Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"
Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 629 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки