Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пряники
  • 21 августа 2016, 13:19
  • 23026

Ржаные пряники

Рецепт: Ржаные пряники

Простой рецепт пряных пышных пряников. Для тех, кому нельзя пшеничную муку, кто не рискует класть в выпечку мед, кому не хочется долго возиться на кухне и мыть гору посуды, но хочется вкусненького,- этот рецепт может понравиться.

Категория: Десерты Пряники

Ингредиенты для «Ржаные пряники»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1374.2 ккал 		белки
19 г 		жиры
57.8 г 		углеводы
193.7 г
100 г блюда
ккал
392.6 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
16.5 г		 углеводы
55.3 г

Рецепт «Ржаные пряники»:

  • Подготавливаем необходимые продукты. Скажу сразу, я готовлю минимум 2 порции, в этот раз три порции, т. к на 2 человек пряники очень быстро поедаются в нашей семье.

  • Включаем разогреваться духовку до 200 градусов.
    Сливочное масло растапливаем на водяной бане.

  • Снимаем масло с огня, добавляем специи (сахар, корицу, молотый кориандр, молотый имбирь, какао). Перемешиваем.

  • Добавляем яйца и перемешиваем. Взбивать ничего не надо.

  • Добавляем соду, гашеную уксусом.

  • Добавляем муку по частям. Оговорюсь, что муки почему-то маловато, смотрю чтобы было достаточно густое, но чуточку, самую малость расолзалось.

  • Вот чтоб (как говорится) до плотных пиков. Но тесто не взбиваем, просто перемешиваем.

  • Застилаем пергаментом противень. Ничем не смазываем. Выкладываем пряники. Можно ложкой подхватывать, а второй помогать переваливать на противень. А можно руками, смоченными в воде формировать шарики. Но второй вариант менее практичен: тесто липучее, руки нужно смачивать после каждых 3-4 пряников.
    Часто не укладываем, выпечка увеличивается в размере.

  • Ставим в разогретую духовку на 15, от силы на 16 минут (иначе выпечка будет суховатая, а низ слишком зарумянится). Достаем. Я вместе с пергаментом перекладываю на поднос, чтобы снова освободить противень и поставить следующую порцию выпекаться. Последующие порции выпекаем максимум 10-11 минут.

  • Наслаждаемся пряниками. Они не оседают.
    Можно присыпать сахарной пудрой, но я не делаю. Для моей семьи и так достаточно сладко.
    Вот пряничек в разломе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ржаные пряники
Рецепт: Ржаные пряники

Простой рецепт пряных пышных пряников. Для тех, кому нельзя пшеничную муку, кто не рискует класть в выпечку мед, кому не хочется долго возиться на кухне и мыть гору посуды, но хочется вкусненького,- этот рецепт может понравиться.

Категория: Десерты › Пряники

Ингредиенты для «Ржаные пряники»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ржаные пряники» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Скажите , а сколько таки яиц? В рецепте одно. А на фото-три.
Скажите , а сколько таки яиц? В рецепте одно. А на фото-три.
Я тройную порцию делала на 1 порцию нужно 1 яйцо. Я написала об этом в комментарии к 1му фото. Мы сладкоежки, поэтому 3ная порция нам то, что надо
Сколько пряников на выходе из 3 порций?
Сколько пряников на выходе из 3 порций?
Около 35
Здорово,будем печь на днях обязательно,отчёт с меня
Ттт, чтоб результат порадовал вас
Мне "ты"кать и вот что еще-если вместо соды добавить разрыхлитель,то сколько и получиться ли
Мне "ты"кать и вот что еще-если вместо соды добавить разрыхлитель,то сколько и получиться ли
Не пробовала с разрыхлителем
Но ведь ржаная мука сама по себе тяжелая. Во многих рецептах встречала и соду, и разрыхлитель. Попробуй(те) с порошком, если не получатся пряники, будут отменные печеньки
↑Ответ для Просто Сергеевна
Сегодня сделала с разрыхлителем. На двойную порцию положила почти 3/4 столовой ложки. Отлично пряники распухли.
Спасибо
Спасибо за рецепт, а ржаная мука у вас какая?
Спасибо за рецепт, а ржаная мука у вас какая?
В данном случае была в наличии обойная, но и обдирную использовала.
Великолепно!!!
Великолепно!!!
Спасибо. Надеюсь, вы их наволшебничаете в один прекрасный день
Ох я такое люблю! И корица тебе, и имбирь, и главное - ржаная мука! Будем пробовать!
Ох я такое люблю! И корица тебе, и имбирь, и главное - ржаная мука! Будем пробовать!
Держу кулачки, чтоб ко двору пряники пришлись.
Аппетитные прянички у Вас получились, попробую и я их приготовить, совершенно не хлопотно Поздравляю Вас с Дебютом, Радуйте нас новыми рецептами!!!
Аппетитные прянички у Вас получились, попробую и я их приготовить, совершенно не хлопотно Поздравляю Вас с Дебютом, Радуйте нас новыми рецептами!!!
Спасибо. Ттт чтобы все благополучно получилось.
Интересный рецепт!
Интересный рецепт!
Спасибочки. Скоро разберусь тут со смайлами и более эмоциональные сообщения буду организовывать
Я как раз та, "кому нельзя пшеничную муку, кто не рискует класть в выпечку мед, кому не хочется долго возиться на кухне и мыть гору посуды, но хочется вкусненького". Обязательно испеку! А Вас поздравляю с таким симпатичным, полезным и, уверена, вкусным рецептом!
Я как раз та, "кому нельзя пшеничную муку, кто не рискует класть в выпечку мед, кому не хочется долго возиться на кухне и мыть гору посуды, но хочется вкусненького". Обязательно испеку! А Вас поздравляю с таким симпатичным, полезным и, уверена, вкусным рецептом!
Коллега! Я считаю, что тот, кто не любит возиться на кухне (ни в коем случае не в укор или ущерб мастеровитым хозяюшкам, любящим это дело), - просто энергосберегающий экземпляр барышни. как лампочка энергосберегающая.
Спасибо за поздравляшки с дебютом.
Интересный рецепт. Попробую завтра приготовить)))
Интересный рецепт. Попробую завтра приготовить)))
Пробуйте, обязательно. Если с количеством муки немного промахнетесь (в меньшую сторону), пряники изящно превратяться в печеньки, но вкус от этого ничуть не испортится. Ттт, чтоб все у вас завтра получилось.
Сегодня испекла))) Вкусные получились) Но я походу с количеством муки промахнулась как говорится первый блин комом, они у меня превратились в печеньки Когда буду в следующий раз готовить положу больше муки. Спасибо за рецепт) Вкусные и полезные пряники)))
Спасибо, что ответили. Я рада, что вам понравилось. Ттт, чтоб вкусняшки прижились в вашей семье. Можно попробовать для максимальной полезности сахар на фруктозу, например, заменить.
Спасибо за совет))) попробую испечь с фруктозой) Моим домашним эти пряники очень понравились) Спасибо еще раз за чудесный рецепт
Ттт на удачу на следующий "замес"
Интересный рецепт, забрала в КК.
Интересный рецепт, забрала в КК.
Спасибо. Буду рада, если попробуете испечь. А особенно приятно будет, если придется по вкусу.
Отдельное спасибо за первый комментарий к моему первому рецепту на этом сайте.
Интересный рецепт, забрала в КК.
Спасибо. Надеюсь, пряники вас порадуют.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564
Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"
Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки