Домашний кетчуп по семейному рецепту.
lobuleПоваренок 1 уровня
- 24 августа 2016, 6:53
- 3489
Вкусный домашний кетчуп
Ингредиенты для «Вкусный домашний кетчуп»:
- Помидор — 3 кг
- Яблоко — 0,5 кг
- Лук репчатый — 0,5 кг
- Чеснок — 12 зуб.
- Перец красный жгучий (или по вкусу, можно заменить сухим молотым 1 ч.л.) — 2 шт
- Соль (регулируйте по вкусу) — 1 ст. л.
- Сахар (регулируйте по вкусу) — 2 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Гвоздика — 3 шт
- Перец душистый — 5 шт
- Уксус — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1211.4 ккал |
белки
36.8 г |
жиры
7.8 г |
углеводы
261 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 35.7 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Вкусный домашний кетчуп»:
Помидоры помойте, сделайте крестообразный надрез на верхушке и залейте кипятком. Через минуту воду слейте и снимите кожицу с помидор. Нарежьте омидоры произвольным способом на удобные для работы кусочки.
Яблоки очистите от кожицы и также нарежьте.
Лук очистите и нарежьте.
Овощи пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Не забудьте про чеснок и горький перец (удалите из него семена).
Измельченные овощи переложите в кастрюльку или казанчик. Добавьте сахар, соль и корицу (если не использовали свежий острый перец, замените на сухой).
Варите кетчуп на среднем огне при небольшом побулькивании около 1 часа.
Через час томатную массу пропустите через сито или измельчите погружным блендером.
Добавьте гвоздику и душистый перчик, также влейте уксус. Верните на огонь и уваривайте при постоянном помешивании до желаемой густоты.
Готовый горячий кетчуп закатайте в банки, если делали на зиму, или остудите и уберите на хранение в холодильник
Яблоки очистите от кожицы и также нарежьте.
Лук очистите и нарежьте.
Овощи пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Не забудьте про чеснок и горький перец (удалите из него семена).
Измельченные овощи переложите в кастрюльку или казанчик. Добавьте сахар, соль и корицу (если не использовали свежий острый перец, замените на сухой).
Варите кетчуп на среднем огне при небольшом побулькивании около 1 часа.
Через час томатную массу пропустите через сито или измельчите погружным блендером.
Добавьте гвоздику и душистый перчик, также влейте уксус. Верните на огонь и уваривайте при постоянном помешивании до желаемой густоты.
Готовый горячий кетчуп закатайте в банки, если делали на зиму, или остудите и уберите на хранение в холодильник
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2017 года Хохловська #
26 января 2017 года lobule # (автор рецепта)
26 января 2017 года Хохловська #
29 августа 2016 года gorbanev53 #
29 августа 2016 года lobule # (автор рецепта)
24 августа 2016 года irinass81 #
25 августа 2016 года lobule # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: