Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 24 августа 2016, 7:47
  • 80499

Салат из кабачков или патиссонов на зиму

Рецепт: Салат из кабачков или патиссонов на зиму

Очень похоже по вкусу на ЛЕЧО! Конечно, это не лечо в полном смысле этого слова, но по вкусу очень даже напоминает тот советский лечо, что выпускала венгерская фирма «Глобус». А если не сравнивать, то это просто обалденно вкусная штукенция. Могу с уверенностью сказать ВКУСНО, да еще как. С любым гарниром, рисом, макаронами, гречкой и т. д. Патиссоны заменяемы кабачками. Угощайтесь, это и, правда, необыкновенно вкусно!!! Выход 4 литровые банки и маленький хвостик.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из кабачков или патиссонов на зиму»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3373 ккал 		белки
40.5 г 		жиры
208.3 г 		углеводы
305.2 г
Порции
ккал
843.3 ккал		 белки
10.1 г		 жиры
52.1 г		 углеводы
76.3 г
100 г блюда
ккал
61.7 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
3.8 г		 углеводы
5.6 г

Рецепт «Салат из кабачков или патиссонов на зиму»:

  • Для этого салата с успехом можно использовать патиссоны

  • Или кабачки, или смесь. Как урожай позволит.

  • Патиссоны или кабачки, даже уже немолодые, а пожилые, поросятовидные, почистить, освободить от семян и нарезать кубиками.

  • Перец очистить от семян и плодоножек и нарезать соломкой.

  • Помидоры измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

  • В большую (только не алюминиевую) кастрюлю выложить помидорное пюре, поставить на огонь, как только масса закипит, положить в нее перец и патиссоны.

  • Добавить соль и сахарный песок, влить растительное масло.
    Варить 15-20 минут.

  • В конце варки влить яблочный уксус.

  • Готовый продукт разложить в стерилизованные банки, простерилизовать 20 минут, закатать, перевернуть вверх дном до полного остывания.
    Я привыкла стерилизовать по одной банке в кастрюле, до чего же муторно.

  • А как оказывается удобно в духовке стерилизовать. Супер!

  • Зато как вкуууусно!

  • Попробуйте! Может и вам понравится?





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: салат закуска заготовка

Вкусы: томатный перечный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из кабачков или патиссонов на зиму
Рецепт: Салат из кабачков или патиссонов на зиму

Очень похоже по вкусу на ЛЕЧО! Конечно, это не лечо в полном смысле этого слова, но по вкусу очень даже напоминает тот советский лечо, что выпускала венгерская фирма «Глобус». А если не сравнивать, то это просто обалденно вкусная штукенция. Могу с уверенностью сказать ВКУСНО, да еще как. С любым гарниром, рисом, макаронами, гречкой и т. д. Патиссоны заменяемы кабачками. Угощайтесь, это и, правда, необыкновенно вкусно!!! Выход 4 литровые банки и маленький хвостик.

Ингредиенты для «Салат из кабачков или патиссонов на зиму»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат из кабачков или патиссонов на зиму» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Отличный салат, Светик! Единственное, что не очень люблю, так это стерилизацию готового продукта.
В духовке супер удобно и быстро!
Я банки в духовке стерилизую. А как готовый продукт стерилизовать? Меня интересует температура и время.
Ставишь банки с готовым продуктом в холодную духовку, разогреваешь до 100-120 градусов и 15-30 минут в зависимости от литража. Оооочень удобно! Потом закатываешь.
У меня духовка такую низкую температуру не даёт. Минимум 160С
Упс, это могут треснуть. Газовая наверно?
Да, газовая.
Девочки, ничего не треснет. Я раньше банки пустые стерилизовала при 200 - 220 градусах в духовке. Самое главное - банки в холодную духовку ставить, а только потом включать
Елена, речь идёт о стерилизации ГОТОВОГО продукта. В данном случае салата.
↑Ответ для Svetttttt
А банки крышками закрывать, или открытые ставить?
Открытыми, можно и прикрыть!
Слюнями захлебнулся!!!!!!! Забрал!!!!
На доброе здоровье!
А зачем стерилизовать? Кипящее лечо или икру закладываем в стерилизованные банки и закатываем. Стоит отлично
Я трусишка, боюсь всяких ботулизмов. Сказано стерилизовать, мучаюсь! Вот такая я странная!
Закрыть банки и поставить вверх тормашками, на крышку под одеяло до остывания. Вот и дополнительная стерилизация (скорее, пастеризация). Всю жизнь так делаю. Все старые одеяла, шубы и пуховики, на дачу сосланные только поэтому и живы, что в конце лета/осенью они в работе)
Поддерживаю! Тоже всё под шубу ставлю. Только сырые салаты пастеризую и тушенку: кипит в духовке - ничего не лопается.
↑Ответ для Данилова Елена
Я тоже так делаю.Для чего стерилизовать уже полностью готовый продукт?Это мартышкин труд какой-то.
А хранить где потом можно если не стерилизовать? Именно этот рецепт интересует?
У меня они хранятся в кухне в шкафчике и в спальне под кроватью.Кладовки нет,поэтому дома храню.Вот ГалинаНик тоже самое пишет,да и другие опытные хозяюшки.А стерилизовать уже готовое проваренное блюдо,да ещё и по одной банке-это мазохизм чистой воды. Сколько же это нужно времени у плиты провести...Сделайте на пробу пару банок без стерилизации-с укутыванием в одеяло,и Вы убедитесь,что результат тот-же.И забудете про ненужную в данном случае стерилизацию.Удачи!
Я всегда укутываю. Мало того, что стерилизую,( но это только это салат подвергаю стерилизации) я ещё и в холодильнике храню. Дурища я, да? Хотя с другой стороны огурцы и помидоры никогда не стерилизуем, но там троекратная заливка. Вас Татьяна зовут? Я хоть и опытный кулинар, но консервированием занимаюсь лет пять, до этого бабушка все делала, но бабушки нет уже давно Но она никогда такой фигней как стерилизовать по сто банок не страдала, кажется. Мама только огурцы и помидоры закрывала. Спасибо Вам огромное!
Спасибо, обязательно попробую
Чудесный салат
Спасибо большое!
Как раз думала, куда патиссоны пристроить))) спасибо!
Вам спасибо!!!!!
Замечательно
Светочка, очень аппетитный, яркий и ароматный салат!
какая красотень а патисончики какие клёвенькие (про кабачки не говорю ничего,т.к. у нас такие же )
Патиссоны первый год успела сорвать, пока поросята из них не пошли в наступление, да все одинаковые. Спасибо, Зайка! Вы вернулись или ещё нет?
мы планируем до начала октября ещё погостить у бабы с дедом
Это верное решение!!!!!!
мы тоже так решили
А уж бабуля с дедулей рады!
да уж не знаю...Деду всегда заставляет работать
"ты же дедушка и ты должен работать"
Наконец-то и я добрался до вкусняшек...Супер красиво и вкусно
Пасиб, Юр!
Какой красивый урожай и вкусный рецепт! Прям глаз радуется!
Спасибо, Норочка! Урожай и правда хорош, но мой глаз на него уже не радуется
Света,а какое используете в салатах масло: рафированное или нет?
Да, рафинированное!
Ярко, вкусно и ароматно! Вот сразу видно-пропадала ты не даром а с бааааальшой пользой!!!!!!!!!
Пысы...А я не стерилизую горячие салаты, сразу разливаю, но банки прокаливаю в духовке и даю совсем чуток остыть-только чтоб не лопнули. Салаты раскладываешь -а они прям в банках еще кипят-скворчат. И всегда стоят -как часовые!
Я мало чего стерилизую, это исключение из правил. Да уж, я в этом году закатала на три зимы вперёд, наверно. А пропадала я на даче, с детьми за компанию.
Так уж понятно, что на даче! Вон накатала сколько!
Катаю я только дома, на даче неохота. На даче обнимашки и баловашки с внуком
О, да ты мудрая женщина, моя-то!!!!!!
А то, скока живу то уж и помудреть пора бы чуток а то все дела, да дела. Не убегут никуда, чай не волк. Вооооот
Хоспедя, как же поздно мы начинаем это понимать!!!!
Не то слово!
↑Ответ для ogiway
а я не варю салаты, если все инградиенты можно смешать. смешиваю, даю постоять 2-3 часа, раскладываю по банкам( не стерилизованным, просто вымытым) , накрываю крышками и ставлю в духовку на 220 градусов на 30-90 минут и потом сразу закатываю
Чудесный салатик!!!
Спасибо большое!
Какая яркая заготовочка Очень красиво
Олюшка, спасибо большое!
Классный рецепт!
Благодарю Вас!
Отличный рецепт . Я уже давно все стерилизую в духовке, позволяет ускорить муторный процесс
А я вот только додумалась. Спасибо большое!
Спасибо! Взяла в Кк.
И Вам спасибо!!!!!
Супер! Супер! Обязательно в этом году приготовлю! Спасибо за рецептик! Вам 1000+ Ой, забыла спросить... а вес кабачков...перца...помидоров... чистый?
Да, вес кабачков и перца без кожицы и семян, помидоров без попок . Спасибо большое!
Спасибо!
Светочка, прекрасная заготовка
Виолушка, спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"
Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"
Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки