Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму

МанюшаПоваренок 6 уровня

25 августа 2016, 0:21
11154

Сырая перечная аджика

Общеизвестно, что в состав аджики не входят томаты. Это вам скажет любой коренной житель Кавказа. Два года назад я закрутила сырую аджику без томатов. Получилось достаточно остро, для любителей погорячее. Сыну так она понравилась (он её разве что на торт не намазывал!), что несмотря на "нельзя", попросил закрутить и в этом году.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Сырая перечная аджика»:

Перец сладкий красный — 2 кг
Перец красный жгучий (горький) — 6 шт
Чеснок (головки) — 3 шт
Соль (не йодированная!) — 2 ст. л.
Уксус (красный винный) — 3 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 662.1 ккал	белки 31.4 г	жиры 0.6 г	углеводы 131.3 г
100 г блюда
ккал 29.8 ккал	белки 1.4 г	жиры 0 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Сырая перечная аджика»:

Перец вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать кусочками. Если хотите поострее, то у горького перца семена можно не удалять.
Чеснок почистить. Овощи сложить в комбайн или чашу измельчителя.
Овощи измельчить.
Добавить соль и красный винный уксус. Хорошо перемешать.
Разложить по подготовленным банкам и закрыть крышками.
Хранить в холодильнике.
Интересно, как меняется цвет в зависимости от освещения.)))
Приятного аппетита!

Этот соус можно подать к мясу, курице, индейке. Идеален в качестве дополнения к шашлыку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: соус заготовка

Вкусы: перечный чесночный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130927/]Сырая перечная аджика[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130927/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/25/21/1686891_48496-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Общеизвестно, что в состав аджики не входят томаты. Это вам скажет любой коренной житель Кавказа. Два года назад я закрутила сырую аджику без томатов. Получилось достаточно остро, для любителей погорячее. Сыну так она понравилась (он её разве что на торт не намазывал!), что несмотря на "нельзя", попросил закрутить и в этом году.

Ингредиенты: Перец сладкий красный, Перец красный жгучий, Чеснок, Соль, Уксус.
Тэги: соус, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырая перечная аджика
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/25/21/1686891_48496-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырая перечная аджика" title="Рецепт: Сырая перечная аджика"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Общеизвестно, что в состав аджики не входят томаты. Это вам скажет любой коренной житель Кавказа. Два года назад я закрутила сырую аджику без томатов. Получилось достаточно остро, для любителей погорячее. Сыну так она понравилась (он её разве что на торт не намазывал!), что несмотря на "нельзя", попросил закрутить и в этом году.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырая перечная аджика»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130927/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырая перечная аджика

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Сырая перечная аджика»:

Перец сладкий красный Перец красный жгучий Чеснок Соль Уксус

Тэги: соус, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 августа 2016 года victoria ms #

Манюша, какая красота острота!!! Вот надо приготовить на пробу!!!

25 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Приготовь, приготовь!

Мой гурман оценил.

25 августа 2016 года victoria ms #

Умничка он у тебя!!!

25 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Ага! Умничка... Иногда слышу "Очень вкусно, но больше не готовь..."

25 августа 2016 года victoria ms #

Вот видишь, искренний, честный и обходительный!!!

25 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Дипломат!

25 августа 2016 года victoria ms #

25 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

25 августа 2016 года Демоника #

а соли не мало для аджики-то? Хорошая весчь - перечные приправы)

25 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Нормально. Это же "нулёвка", не "экстра"

25 августа 2016 года Демоника #

Ну вообще то да. А хранить?

25 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

В холодильнике я храню.

25 августа 2016 года тата-путешественница #

Спасибо большое! Как раз нечто подобное искала. Попробую в этом году сделать

25 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Готовьте на радость!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сырая перечная аджика

Ингредиенты для «Сырая перечная аджика»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырая перечная аджика»:

Похожие рецепты

Томатное пюре на зиму

Кетчуп

Клюква с медом

Кетчуп домашний

Томатный соус по-грузински на зиму

Аджика на зиму с хреном

Нежная аджика со сливами

Кетчуп чесночный

Аджика от Волохи

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!