Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды
  • 25 августа 2016, 19:57
  • 20830

Консервированные яблоки в собственном соку

Рецепт: Консервированные яблоки в собственном соку

Этот рецепт родился в нашей семье из необходимости переработки яблочной падалицы "Белого налива". Сорт ранний, не лежит, поэтому надо было быстро их перерабатывать. Теперь я так закрываю все яблоки, они остаются тверденькими, со свежим летним вкусом. Отлично подходят в начинку для пирогов, идеально для штруделя, да и с чаем полбаночки можно незаметно съесть)) Нашла подобный рецепт у Леночки ( elena777), но у меня немного другой и без стерилизации. Попробуйте, легко и просто, а зимой будет кусочек лета в баночке!)

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Консервированные яблоки в собственном соку»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6330 ккал 		белки
20 г 		жиры
20 г 		углеводы
1487 г
100 г блюда
ккал
105.5 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
24.8 г

Рецепт «Консервированные яблоки в собственном соку»:

  • Основной ингредиент - яблоки. Они могут быть любого сорта, кислые, сладкие, большие, маленькие, битые, червивые, зеленые, спелые... Основное условие - не переспевшие и не мягкие. Я собрала такое ведро неказистой падалицы (все, что смогла отвоевать у наших лошадок)).

  • Яблоки моем, удаляем битые места, червяков, нарезаем тонкими дольками, удаляя серцевину и семечки. Складываем в кастрюлю. Выкладываем слой яблок, притрушиваем сахаром и так чередуем, пока не закончатся яблоки.

  • Присыпаем яблоки сверху сахаром, накрываем крышкой и оставляем на 14-18 часов для выделения сока.

  • Я была в заботе и яблоки простояли сутки. После выделения сока яблоки уменьшаются в объеме в полтора раза.

  • Перемешивая яблоки, нагреваем их в сиропе градусов до 80-ти, не доводим до кипения, чтобы яблочные дольки не разлезлись. Шумовкой достаем яблоки и раскладываем их по горячим стерилизованным банкам.

  • Сироп кипятим пару минут, заливаем яблоки, закатываем, укутываем до полного остывания.

Яблоки у меня хранятся в подвале, температура 10-15°. Год стоят отлично.
Время приготовления указано без учета времени нарезки яблок и выделения сока. Количество сахара указано ориентировочно. Если яблоки кислые, можно добавить по своему вкусу.
Конечно, свежие яблоки продаются круглый год, но ведь выращенные в своем саду, без химии, и вкусней и полезней!!!
Будьте здоровы! Мира и добра всем!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: заготовка консервация десерт детям

Вкусы: яблочный сладкий кисло-сладкий свежий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Консервированные яблоки в собственном соку
Рецепт: Консервированные яблоки в собственном соку

Этот рецепт родился в нашей семье из необходимости переработки яблочной падалицы "Белого налива". Сорт ранний, не лежит, поэтому надо было быстро их перерабатывать. Теперь я так закрываю все яблоки, они остаются тверденькими, со свежим летним вкусом. Отлично подходят в начинку для пирогов, идеально для штруделя, да и с чаем полбаночки можно незаметно съесть)) Нашла подобный рецепт у Леночки ( elena777), но у меня немного другой и без стерилизации. Попробуйте, легко и просто, а зимой будет кусочек лета в баночке!)

Ингредиенты для «Консервированные яблоки в собственном соку»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Консервированные яблоки в собственном соку» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Просто отлично и совершенно.А главное полезно и вкусно.Спасибо,рецепт убрала в копилку.
Спасибо на добром слове, Евгения!!!
Очень любопытный рецепт! Правда-правда! Насушили полно яблок, джем сварила, а варенье яблочное мои не едят. Так что вполне пригодится!
Нора, спасибо большое!!!
У меня муж тоже не любит варенье яблочное, а такие тверденькие ест с удовольствием!
Ну хоть плачь! Стоят в подвале! Подвала нет, городская квартира. Рецепт ну просто на миллион! Вообще хранить негде. Но заберу в копилочку, вдруг подвал где выроем? А мы сушим яблоки, но это на компотики малышу.
Светочка, если в квартире хранить, надо все же какую-нибудь кислоту добавлять: лимонную, аскорбиновую, ацетилсалициловую...
Так по-буржуйски живете, мама моя живет в девятиэтажном доме, но погреба весь дом еще в голодные девяностые повыкапывал, когда все огороды завели, овощи выращивали, картоху там, морковку.
Сушка из яблок очень хороша, сплошные витамины!!! Спасибо, что заглянула, дорогая!
Ага, представляешь в Москве погреб выкопать, заарестуют! В 90е никто не копал. Ничо, справляемся с заготовками!
Всем нам сил для борьбы с урожаем!
Ну это приятные хлопоты! Если в отпуске
Это правда! только отпуск заканчивается, с понедельника арбайтен!
А я дома! Меня сократили уже год как! Образования два, но оба специфические! Сижу дома! Уже депрессия пошла!
Светуль, какая может быть депрессия с внуком!!! Я вот допроситься не могу, 26 лет дочке, а все на лошадях скачет, ни замуж не хочет, ни внуков мне подогнать!
Ну так не с нами живут, привозит доча пару тройку раз в месяц моё солнышко! Моей 28 уже. Прошу внученьку , так девчушечка маленькая у нас не была!
Эх, нам бы бабушку в свое время! Из двух ни одна не хотела с малой сидеть, а тут такая супербабушка!!!
Мне свекровь очень помогала, даже приходила пеленки стирать. У нас сложные отношения были, но я всю жизнь ей благодарна буду. Мама моя много работала. Свекровь по сменам работала медсестрой, по 4 часа с Дашкой гуляла, я без декрета была, родила на 5 курсе. Свекровь умерла Даше 10 лет было, сразу дочь повзрослела.
Светлая память твоей свекрови, Светочка! Не грусти и не скучай! А то бывают случаи, когда со скуки лошадей заводят, и, поверь моему опыту, так захочется однообразной спокойной жизни! Чтоб не бегать перед работой -кормить, а после работы - чистить, седлать, гулять...
Спасибо, милая!
↑Ответ для Svetttttt
Свет, посмотри варианты, я их прикрепила, рецепт не нов, яблоки прекрасно хранятся при комнатной температуре, в одном из рецептов есть мой отчет.
Спасибо, Танюш, просмотрю!
↑Ответ для marfutak
Да, рецепты похожи, искала в рубрике "домашнее консервирование", не нашла их. Если подскажите как, удалю этот рецепт. Все же для хранения в квартире яблоки надо прокипятить в сиропе.
↑Ответ для marfutak
Действительно, моя вина, не доглядела в рубрике "варенье", яблоки я не варю, поэтому к варенью их и не отнесла. Подскажите, как удалить теперь рецепт?
По моему мнению технология приготовления немного отличается, так что как вариант, рецепт имеет право на существование. Удалить рецепт автор может в течение суток, над перечнем ингредиентов есть кнопки редактировать/удалить. Но мне кажется все же не стоит.
Большое спасибо!
Танюш! Рецепт просто чудесный! Обязательно попробую! Лошадок у меня нет и яблок навалом в этом году (и на земле и на деревьях)
Катюшенька, спасибо, милая!!!
Рецепт проверенный годами, лет двадцать так закрываем! У мамы на даче газовый баллон, так она и приспособилась, чтоб не кипятить, не стерилизовать, таким способом закрывать яблочки. У мамы в погребе стоят, у меня - в подвале. Главное, что дольки тверденькие остаются и практически свежие Буду счастлива, если пригодится рецепт!
Пригодится! Обязательно!
Прелесть какая, Татьянушка!!!!!!И ну их к лешему-те круглогодичные -то яблочки, когда свои под боком есть...
Спасибо, Оксаночка, дорогая!!!
Закрываю их каждый год в баааальшом количестве! Штрудель с ними очень уж вкусный, мои полюбляют!
Как я их понимаю! Я в семье яблочная плодожорка.
Видишь, а у меня все плодожорки, даже овчарка моя яблоки сладенькие трескает
Наш недотаксик тоже яблоки трескает,причем любит без шкурки чтоб.
Балуваный какой! А чего недо- таксик?
Дак дворянских кровей такс.
Дворянские крови они покрепче А собаченции все класснючие, моя слабость!!!
Точно! И я собачница по жизни.
Рецепт очень понравился добавила в КК попробую сделать, уж очень много в этом году их сыпется
Спасибо большое! Буду рада, если рецепт пригодится!
А у меня как раз в этом году яблони забастовали, даже завязи почти не было. Это у дочки насобирала, но и у нее совсем мало яблок в этом году...
"Я хороший на почин"
Ответ для xmxm:
Так мужчина на почин это всегда хорошая примета, а еще такой веселый и добрый как ты, мне вообще по жизни повезет!!!
Ну фсе... Теперь загоржуууся
Большое спасибо!
Замечательный и нужный рецепт. Особенно для шарлотоделов
Спасибо, Юрочка! Да, в шарлотку тоже замечательно!
Танюююшшш... Да я первый комментарий к первому твоему рецепту ...
Я хороший на почин
Ответ вверх уехал Сходи, почитай, плз!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"
Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки