Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

obukhov11Поваренок 7 уровня

26 августа 2016, 17:44
12986

Котлеты из курицы с творогом

Сочные и нежные котлеты из куриного мяса с творогом понравятся и детям, и взрослым.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Котлеты из курицы с творогом»:

Грудка куриная — 500 г
Лук репчатый (Крупная луковица) — 1 шт
Перец черный (0,5 ч. ложки для фарша, 0,5 ч. ложки для соуса) — 1 ч. л.
Соль (1 ч. ложка для фарша и 0,5 ч. ложки для соуса (количество соли можно отрегулировать по своему вкусу)) — 1,5 ч. л.
Пряности (Сушеная пряная смесь (укроп, петрушка, базилик) 1 ч. ложка для фарша, 0,5 ч. ложки для соуса) — 1,5 ч. л.
Сухари панировочные / Панировка (Из общего количества панировочных сухарей 2 ст. ложки добавить в фарш) — 1 стак.
Творог (Творог жирный, не менее 5-9%) — 80 г
Сливки — 1 стак.
Масло растительное (Масло для обжарки котлет) — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (Мука для приготовления соуса) — 2 ст. л.
Вода (Вода или мясной бульон могут понадобиться для разведения соуса, если соус будет слишком густой)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2507.2 ккал	белки 158 г	жиры 138.2 г	углеводы 166.4 г
Порции
ккал 417.9 ккал	белки 26.3 г	жиры 23 г	углеводы 27.7 г
100 г блюда
ккал 219.9 ккал	белки 13.9 г	жиры 12.1 г	углеводы 14.6 г

Рецепт «Котлеты из курицы с творогом»:

Ингредиенты для приготовления куриного фарша. Куриное мясо прокрутить через мелкую решетку вместе с луком.
Добавить творог. Если творожные зерна слишком крупные, творог протереть через металлическое сито.
Добавить пряную сушеную зелень, черный молотый перец, соль, панировочные сухари (2 ст. ложки) Фарш хорошо вымешать.
Из фарша сформовать котлеты, запанировать в панировочных сухарях. На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, выложить котлеты.
Котлеты обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки и готовности.
Ингредиенты для приготовления соуса.
В миску добавить муку, соль, черный молотый перец, пряную сушеную зелень.
Добавить сливки. Смесь хорошо размешать. Если смесь будет слишком густая, можно добавить кипяченую воду или мясной бульон.
К котлетам добавить приготовленную смесь. Котлеты с соусом тушить в течение 3-5 мин. на медленном огне.
Нежные котлеты из курицы с добавлением творога в сливочном соусе готовы.
К котлетам можно приготовить любой гарнир: отварной рис, картофельное пюре, гречневую или гороховую каши, тушёные овощи.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130979/]Котлеты из курицы с творогом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130979/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/26/12/1687868_91992-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Сочные и нежные котлеты из куриного мяса с творогом понравятся и детям, и взрослым.

Ингредиенты: Грудка куриная, Лук репчатый, Перец черный, Соль, Пряности, Сухари панировочные, Творог, Сливки, Масло растительное, Мука пшеничная, Вода.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты из курицы с творогом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/26/12/1687868_91992-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты из курицы с творогом" title="Рецепт: Котлеты из курицы с творогом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочные и нежные котлеты из куриного мяса с творогом понравятся и детям, и взрослым.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты из курицы с творогом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130979/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты из курицы с творогом

Сочные и нежные котлеты из куриного мяса с творогом понравятся и детям, и взрослым.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Котлеты из курицы с творогом»:

Грудка куриная Лук репчатый Перец черный Соль Пряности Сухари панировочные Творог Сливки Масло растительное Мука пшеничная Вода

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

556

Фотографии «Котлеты из курицы с творогом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

18 мая 2017 года Анна Медведь #

19 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 января 2017 года Бабушка Забота #

Как интересно! Даже не додумалась бы до такого!

25 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Наташа, рекомендую!

Котлетки вкусные и сочные.

25 января 2017 года Бабушка Забота #

Обязательно сделаю!

24 января 2017 года Марина Бархатова #

+38

[+5]

Как то увидела в кулинарной передачи котлеты из фарша с творогом, но пропустила в каких пропорциях, долго мне не давали они покоя)) Котлеты очень хвалили, решила поискать на сайте и ваш рецепт пришелся к стати. Мне очень понравилось! Делала уже несколько раз, даже увеличивала пропорцию творога! Котлеты вкусные! Сочные! Просто мега сочные!
Спасибо за рецепт!

25 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Отличный фотоотчет. Красивая, аккуратная формовка котлет. Превосходно! Огромное спасибо за внимание к рецепту.

Да, котлетки сочные и очень вкусные.

25 января 2017 года Марина Бархатова #

бабушка поваром работала, она формовке научила, спасибо

9 декабря 2016 года ludmilochkast_7 #

+25

[+5]

Танечка, котлетки получились восхитительные! Творог совершенно не чувствуется (никто ничего не заметил), а котлетки очень нежные и вкусные. Еще и такие полезные! Для большей полезности и красоты запекла их в формочках. Спасибо за рецепт, буду неоднократно пользоваться!

9 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Оуу, чудесно! Отличный фотоотчет. В формочка... великолепно. Надо приготовить таким образом. Спасибо Вам, за внимание к рецепту.

25 января 2017 года Бабушка Забота #

↑Ответ для ludmilochkast_7

Я для той же самой полезности хотела на пару сделать. А теперь задумалась о духовке.

31 января 2017 года openbox77 #

Творог совершенно не чувствуется (никто ничего не заметил)

Может, не стоило тогда его и добавлять?

Форма котлет совершенно великолепная. спасибо за фото

31 января 2017 года ludmilochkast_7 #

Спасибо!

2 декабря 2016 года Шевченко Надежда #

+26

[+3]

Необычно, но котлетки очень-очень вкусные и нежные! Творог не перетирала, поэтому в котлетах вкрапления. Рецепт таких котлеток уже видела в инете, но повторить не решалась. Вашим рецептам доверяю на 100%. Спасибо огромное за рецепт!

2 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

И Вам, спасибо большое за внимание и за доверие к рецептам. Отличный фотоотчет! Спасибо

23 октября 2016 года Янтарь 100 #

Приготовила чудесные котлеты. Восторг. Для меня два открытия! Сочетание творога и куриного мяса, и отсутствие яйца в фарше. Очень вкусно. Советую всем! Огромное спасибо за рецепт.

23 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту и теплые слова. Готовьте с радостью!

28 августа 2016 года lelikloves #

Аппетитные котлетки

28 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Оля!

28 августа 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

28 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка

27 августа 2016 года Елена_Хелена_1 #

Какие интересные котлетки

Никогда такого сочетания не встречала, но обязательно попробую приготовить!

27 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Готовьте с радостью! Очень вкусные котлеты получились. Из куриного мяса теперь готовлю только по этому рецепту.

27 августа 2016 года ogiway #

Вкусные, сочные и нежные котлетки выходят!

Но я люблю, если творог мало чтобы жирный, а еще и не кислый, что редко у нас найдешь.

27 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

а еще и не кислый, что редко у нас найдешь.

Вот надо же... Никогда не попадался кислый творог.

27 августа 2016 года ogiway #

Живут же где-то люди!!!!

27 августа 2016 года molichka84 #

Очень интересные котлеты

Сынок творог не ест, а котлеты любит. Надо попробовать его обмануть! Забрала в КК

27 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Надо попробовать его обмануть!

Очень интересные котлеты

Спасибо!

27 августа 2016 года Ирина Вильная #

Очень аппетитно выглядят

27 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

27 августа 2016 года Kuss #

Прекрасные, очень вкусные котлетки!

Яйцо в фар уже давно не добавляю, без него нравится гораздо больше.

27 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

без него нравится гораздо больше.

Да, совершенно верно, кстати молоком тоже не развожу фарш, только кипяченой водой. Молоко придает жесткость котлетам, об этом мне когда - то давно сказала знакомая шеф-повар одного из ресторанов.

27 августа 2016 года Kuss #

Наш фарш вообще разводить не приходится! Если только загустить!

27 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

В магазинный иногда добавляют воды для веса, он, как правило, жидковат. А домашний из чистого сухого мяса, поэтому иногда плотноват, приходится добавлять водички.

27 августа 2016 года Kuss #

Я покупаю эстонский куриный, в вакуумной упаковке. Он мне очень нравится по вкусу, но всегда довольно жидкий. А в магазине мясо смелят при тебе, какое выберешь. Дома уже давно фарш не делаю, хотя, конечно были и такие времена!

27 августа 2016 года Демурия #

Вкуснота

27 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

27 августа 2016 года inulia68 #

Это очень вкусно-уверена!

Как-то готовила однажды по рецепту из журнала эдакий хлебец из мяса,в форме для хлеба-кирпичика.Здесь любят такие.Добавляли к фаршу мортаделлу ,гр200,творога тоже 200 и фарша где-то гр 600,специи соль-перец,без яйца.Дозы примерные,давно делала,но очень вкусно!

27 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Да, тоже нашла на просторах интернета эти котлетки, немного изменила рецепт. Котлетки получились вкусные.

без яйца

Кстати, раньше добавляла в фарш яйцо, сейчас этого не делаю. Посмотрела ролик И.Лазерсона, где он готовил котлеты. Так вот он сказал, что в фарш котлетный яйца класть вовсе не обязательно, котлеты от этого не развалятся и форму не потеряют. Яйцо необходимо в рыбном фарше. Следую его советам.

27 августа 2016 года inulia68 #

Согласна полностью,если фарш хороший яйца не нужны!

26 августа 2016 года victoria ms #

Очень милые котлетки в замечательном соусе!!!

27 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

26 августа 2016 года Суслик Маринка #

Вкусные и полезные котлетки!

26 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Да, конечно. Мясо с куриных грудок постное и сухое, творог, как не странно, делает его более сочным и мягким. Котлетки получились вкусными.

Спасибо, Мариша, за внимание к рецепту.

26 августа 2016 года Nataly210 #

Очень интересные котлетки=)) Подскажите, а как Вы пюре гороховое делаете?

27 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Подскажите, а как Вы пюре гороховое делаете?

Горох промыть, замочить, затем поставить на огонь и варить до мягкости, добавить соль. Затем помещаем в блендер и пробиваем до однородной консистенции, добавляем кусок сливочного масла, я его даже не растапливаю отдельно. Превосходный гарнир готов. Такую кашку можно и отдельно кушать, очень вкусно.

27 августа 2016 года Nataly210 #

Спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты из курицы с творогом

Ингредиенты для «Котлеты из курицы с творогом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из курицы с творогом»:

Похожие рецепты

Куриное филе "Морковный вариант"

Курица, тушенная со стручковой фасолью

Курица с лимоном и тимьяном

Куриные ножки фаршированные

Перец с двойным сюрпризом

Куриная грудка, тушенная в вине, с айвой и хурмой

Куриное филе с грибами

Грудки "А-ля Жюльен"

Запеченная курица с кус-кусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Пачита»

Запеченные яйца, по-провански

Цуккотто с вишней

Фотографии «Котлеты из курицы с творогом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!