Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

28 августа 2016, 15:12
25473

Печень с картофелем по-деревенски

В основном мы жарим печень, а приготовьте-ка ее с картофелем. Вам обязательно понравится. Печень и картофель - два продукта, отлично дополняющих друг друга.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень с картофелем по-деревенски»:

Печень говяжья — 750 г
Картофель ( средние) — 10 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 3...4 ст. л.
Молоко — 150 мл
Соль ( мелкая "Экстра") — по вкусу
Сода — 1 ч. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2526.4 ккал	белки 181.3 г	жиры 65.4 г	углеводы 301.8 г
Порции
ккал 421.1 ккал	белки 30.2 г	жиры 10.9 г	углеводы 50.3 г
100 г блюда
ккал 108.4 ккал	белки 7.8 г	жиры 2.8 г	углеводы 13 г

Рецепт «Печень с картофелем по-деревенски»:

Печень вымыть, удалить протоки и пленку, нарезать на средние куски.
Выложить печень в емкость, добавить соду и залить молоком, оставить на 1 час.
За это время пару раз перемешать.
Пока вымачивается печень, начистить и нарезать картофель.
Через указанное время печень откинуть на сито, дать стечь жидкости.
В широкой сковороде ( чтобы выложить печень в один слой) разогреть 2 ст. л. растительного масла, выложить в него печень и обжаривать, помешивая, 5 - 7 минут при сильном нагреве.
В глубоком сотейнике разогреть оставшееся растительное масло, выложить в него резаный картофель и обжаривать, 3 - 5 минут.
Затем добавить к нему печень ( вместе с маслом).
В процессе добавить репчатый лук.
Жарить под крышкой 10 - 12 минут, на среднем огне, перемешивая.
НЕ СОЛИТЬ!
Так печень останется мягкой, а картофель - целым.
Жарить до готовности картофеля.
Вот и готово.
Теперь посолить по вкусу, именно для этого нам и нужна соль "Экстра". Подавать горячей, с пылу - с жару.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее детям

Вкусы: картофельный печеночный жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131037/]Печень с картофелем по-деревенски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131037/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/28/12/1689925_31876-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
В основном мы жарим печень, а приготовьте-ка ее с картофелем. Вам обязательно понравится. Печень и картофель - два продукта, отлично дополняющих друг друга.

Ингредиенты: Печень говяжья, Картофель, Лук репчатый, Масло растительное, Молоко, Соль, Сода.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень с картофелем по-деревенски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/28/12/1689925_31876-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печень с картофелем по-деревенски" title="Рецепт: Печень с картофелем по-деревенски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В основном мы жарим печень, а приготовьте-ка ее с картофелем. Вам обязательно понравится. Печень и картофель - два продукта, отлично дополняющих друг друга.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень с картофелем по-деревенски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131037/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень с картофелем по-деревенски

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень с картофелем по-деревенски»:

Печень говяжья Картофель Лук репчатый Масло растительное Молоко Соль Сода

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1452

Фотографии «Печень с картофелем по-деревенски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

20 ноября 2019 года svetik5552 #

+13

[+5]

Отличное сочетание

Семья осталась в восторге.Спасибо за рецепт!

20 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное,

Семья осталась в восторге.

и это самое главное и приятное .

23 мая 2019 года stark2 #

Людочка, прекрасный рецепт!

Очень аппетитно и вкусно!

Забираю

23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Готовь, Алечка, готовь на здоровье.

18 апреля 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

+24

[+5]

Вкусно и сытно и много и просто готовить! Печень нежная (первый раз добавляла соду), намного нежнее, чем обычно у меня получается. Но всё равно у меня суховато вышло. Чё то не получается у меня печень сочная((( Только если кусками в муке обжариваю или в кляре, ну или оладьи-котлеты-паштет))) Всякие другие манипуляции, бефстроганов, ещё какое тушение у меня не получается. Не хочет со мной печень дружить((((
Людочка, спасибо, все с удовольствием поужинали! В любом случае это очень вкусно!

18 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Женечка, спасибо за такое аппетитное фото, очень оно красиво, да печень- она такая, вечно норовит усохнуть.

, думает мы ее не съедим, ШУТКА ЮМОРА! Я очень рада что вам понравилось блюдо в целом...

18 апреля 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

18 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

8 июня 2017 года Julia 2602 #

Вкусное блюдо! Плюс к тому готовить просто и быстро

Печень мы любим, поэтому повторять буду ещё неоднократно

8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне приятно что Вам понравилось.

12 октября 2016 года Светлана842 #

А что дает сода? Можно без нее?

12 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Конечно можно, сода больше для вымачивания и удаления специфического запаха.

2 сентября 2016 года felix032 #

+17

[+5]

Вкусное, сытное блюдо!!! За рецепт большое спасибо!!!

2 сентября 2016 года Сурик #

Галочка, ты уже приготовила!!! Супер тарелочка!!!

2 сентября 2016 года felix032 #

Людочка, спасибо за приятный отзыв

, очень вкусно

!!!

2 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

↑Ответ для felix032

Галина, я очень - очень рада , спасибо Вам за такое прекрасное исполнение. Очень красивое фото.

2 сентября 2016 года felix032 #

Люда, а мне очень приятно , что Вам понравилось мое исполнение

, может перейдем на " ты"

?!!!

2 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Я только за.

2 сентября 2016 года felix032 #

2 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 сентября 2016 года Vicentina #

↑Ответ для felix032

Очень привлекательно и аппетитно, Галочка!

3 сентября 2016 года felix032 #

Жанночка, вкусно то как , спасибо за похвалу

!!!

2 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Галочка, очень вкусное, домашнее блюдо!

Я бы не отказалась

3 сентября 2016 года felix032 #

Олечка, и не отказывайся, угощайся, дорогая моя, очень вкусно

!!!

3 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

4 сентября 2016 года Violl #

↑Ответ для felix032

Галочка, очень аппетитную печеночку приготовила

4 сентября 2016 года felix032 #

Виолеточка, спасибо большое за приятный отзыв

!!!

31 августа 2016 года sizyh yuliya1991 #

Вкуснятина какая!!!! Обожаю печень с картошечкой! Забрала в кк, завтра приготовлю, спасибо за рецептик

2 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

На здоровье.

29 августа 2016 года ogiway #

Вкуснятина! Люблю печень с картошкой! А на маслятушки облизнулась-хороши!

2 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ой, Оксанка, как же ж угостить то тебя, дорогая моя ? Спасибо за визит.

2 сентября 2016 года ogiway #

Я вприглядку вполне получаю удовольствие!

2 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Хорошо, хоть так.

2 сентября 2016 года ogiway #

29 августа 2016 года veronika1910 #

Вкусное блюдо

29 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника.

28 августа 2016 года victoria ms #

Людочка, отличное блюдо и рецепт замечательный!!!

29 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Из повседневных, а поделилась лишь потому что молодежь может и не знать это блюдо. Спасибо , Викуль.

29 августа 2016 года lemonywater #

Вот это вкуснятина! Я молодежь, и я это блюдо не знала. Но уже хочу испробовать!

29 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вот как здорово, результат на лицо. Спасибо Вам, готовьте, это вкусно.

29 августа 2016 года lemonywater #

Люблю печенку, а с картошкой, наверное, вообще бесподобно вкусно!

29 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, думаю это Ваше блюдо, по вкусу.

29 августа 2016 года victoria ms #

↑Ответ для yugai ludmila65

28 августа 2016 года Демурия #

Забрала

28 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олечка, на здоровье, милая.

28 августа 2016 года lelikloves #

Людочка, очень аппетитный картофель

28 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ольгунь, спасибо.

28 августа 2016 года Ирина Вильная #

Выглядит ну ооочень вкусно и аппетитно

Мои дети очень любят печень а с кортошкой будет наверно сытно,

так что будем пробывать

28 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Приготовьте, надеюсь дети оценят наши с Вами старания.

28 августа 2016 года mariana82 #

Шикарный рецепт!!!

28 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

28 августа 2016 года malika asha #

Ух! От одного только описания слюнки текут!

обязательно надо приготовить! Спасибо за рецепт

28 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

На здоровье, это Вам спасибо.

28 августа 2016 года Елена-13 #

Красота

28 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Елена.

28 августа 2016 года Сурик #

Людочка! Шикарный рецепт!!! И знаю, что это очень вкусно! Так готовила моя мама!!!

Именно на сковороде печень, а потом картофель! Этот вкус я помню!!! А сама никогда не готовила!

Спасибо большое тебе, что напомнила великолепный рецепт!

А ещё, здесь же 2 в 1-ом! А я очень люблю такие блюда!!!

Легко, просто и очень вкусно!!! Спасибо тебе!!!

28 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Люда, дорогая спасибо. И моя мама так готовила, на чугунной сковороде. Нам очень нравится печень таким образом. А "2в1"- это мое одно из условий, легче, быстрее, вкуснее. Спасибо, Людочка.

28 августа 2016 года Сурик #

Да, да, да! Именно на чугунной!!!

Господи, вкус детства!!! А как вкусно!!! Обязательно приготовлю!

28 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

28 августа 2016 года Evgen-nik #

Не для того что бы обидеть, но печень меня не покорила. Скажем так обычная.
Но грибочки на тареееелочке!!!! Как же хочется именно таких, мариновеньких

В наших краях только шампиньоны круглый год, а то что привозное в банках-за бешеные деньги и качество не всегда впечатляет

28 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, рецепт из "каждодневных", а для нас маслятки - тоже каждодневно. Сами собираем, сами готовим... и кушаем. Спасибо.

28 августа 2016 года Evgen-nik #

Откуда я родом это тоже повседневно, к маме получается приехать раз в год, вот тут то я и прошу то чего год почти не видела, ну и конечно же домашние опята и маслята в их числе

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печень с картофелем по-деревенски

Ингредиенты для «Печень с картофелем по-деревенски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень с картофелем по-деревенски»:

Похожие рецепты

Печень с грибами под соусом

Иерусалимское рагу

Жареная куриная печень с клубникой

Язык, фаршированный языковым муссом

Жареная говяжья печень в панировке

Хрустящий салат из свиных ушей

Фрикадельки из колбасок со сладкими перцами

Язык под яблочным соусом

Куриная печень по-строгановски

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Новогодняя вечеринка"

Маринованная свекла

Крем "Карамеле"

Фотографии «Печень с картофелем по-деревенски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!