Дорогие Поварята! Давайте соберем остатки по закромам и приготовим этот великолепный хлебушек из всего, что нашлось. У всех, я думаю, остается по чуть-чуть разная мука, а в холодильнике различные кисломолочные продукты. И вы не знаете куда их применить. Собираем всё, что есть! Рецепт взят из книги А. Китаевой.
СурикПоваренок 9 уровня
- 28 августа 2016, 18:24
- 4747
Хлеб "По сусекам"
Ингредиенты для «Хлеб "По сусекам"»:
- Вода — 160 мл
- Простокваша ( можно заменить кефиром) — 90 мл
- Ряженка — 70 мл
- Йогурт (густой) — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Соль — 1.6 ч. л.
- Мед (можно засахарившейся) — 1 ст. л.
- Мука ржаная — 120 г
- Крупа манная — 120 г
- Мука цельнозерновая (пшеничная) — 90 г
- Мука кукурузная — 90 г
- Мука пшеничная / Мука (можно 2-го сорта) — 80 г
- Мука овсяная — 40 г
- Отруби (любые, у меня ржаные) — 1 ст. л.
- Хлопья злаковые (любые, у меня "4 злака") — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2436 ккал |
белки
63.8 г |
жиры
45.9 г |
углеводы
439.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.2 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 43.5 г |
Рецепт «Хлеб "По сусекам"»:
-
Можно делать замену: одну муку заменить на другую и так же поступить с кисломолочными продуктами, уменьшать или увеличить количество. Но!!! Обязательно следите за соотношением жидких и сухих составляющих, 320 мл на 540 г.
Подготовим все наши ингредиенты. Жидкие.. -
И сухие.
-
Загрузите ингредиенты в ведерко ХП в порядке, предписанном производителем. В моем случае сначала жидкие, затем сыпучие. Сверху муки у меня дрожжи.
-
Установить ведерко в ХП. Устанавливаем программу. Я выпекала на основной, вес - 900 г, цвет корочки - темный (мы любим так), но можно и средний. И стартуем!!! Не забываем корректировать колобок!
-
Через три часа получаем великолепный хлебушек! Оставляем его на решетке, закрыв полотенцем, до полного остывания.
-
Вот разрез нашего хлебушка!
-
Необыкновенный аромат! Этот хлебушек можно есть с чем угодно! Приятного Вам аппетита!!! И пусть в Вашем доме всегда пахнет вкусным и ароматным хлебом!
-
Вот эта замечательная книга! Хлебушек можно приготовить и в духовке!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2016 года varenie555 #
28 августа 2016 года Сурик # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Mary Stone #
28 августа 2016 года Сурик # (автор рецепта)
28 августа 2016 года тататима #
28 августа 2016 года Сурик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: