Нежнейшее тесто, сладкая хрустящая корочка с ароматом кокоса, тающий шоколад, сливочное наслаждение…Одним словом-отличное начало хорошего дня! А день сегодня замечательный-день рождения чудесной девочки Наташи Kuss! Поздравляю и желаю всего самого хорошего, любви и счастья!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 30 августа 2016, 5:56
- 7707
Булочки с шоколадом в кокосовой посыпке
Ингредиенты для «Булочки с шоколадом в кокосовой посыпке»:
- Сливки (20%) — 200 мл
- Масло сливочное (и еще немного смазать сверху готовые) — 60 г
- Вода — 100 мл
- Сахар (4 в тесто и 3 в посыпку) — 7 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл, мука в/с) — 3...3.5 стак.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Шоколад темный (у меня шоколадные таблетки) — 1 горст.
- Стружка кокосовая — 40 г
- Яйцо куриное (не крупные, 2 сорт) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4282.6 ккал |
белки
76.8 г |
жиры
170.8 г |
углеводы
619.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 339.9 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 49.2 г |
Рецепт «Булочки с шоколадом в кокосовой посыпке»:
-
Продукты заранее достать из холодильника и дать им согреться до комнатной температуры.
Муку с манкой просеять дважды.
Сахар лучше брать мелкий, в тесто идет 4 столовых ложки.
Сливки жирностью от 10 до 20%.
Масло лучше взять хорошее, тогда вкус теста будет нежно-сливочный, очень вкусный. -
Тесто я ставила в хлебопечке на режиме французского хлеба.
В итоге тесто сделало решительную попытку сбежать!
Муки, возможно, придется чуть добавить, смотрите по консистенции теста. Оно должно быть мягким, но густым. -
Готовое тесто – а оно липкое -вынимать частями и разделывать масляными руками.
Разделать тесто на небольшие булочки. -
В каждый кусочек положить по 2-3 шоколадных таблетки или квадратик шоколада на ваш вкус.
Завернуть края вниз и защипать, формируя круглую булочку. -
В удобном блюдечке смешать кокосовую стружку с оставшимся сахаром. Обкатать каждую булочку щедро в смеси и уложить в смазанную форму неплотно.
Дать расстояться и выпекать при 200 градусах до легкого румянца.
После чего убавить нагрев до 180 и печь до готовности.
Не пересушивать и сильно не румянить, иначе может горчить. -
Готовый булочный пирог смазать сверху размягченным сливочным маслом и вынуть на решетку.
Накрыть полотенцем и дать остыть до теплого состояния. -
Теплые свежие булочки имеют сочное сладкое донышко, умопомрачительно хрустящую корочку и мягкий шоколад внутри…блаженствоооо…..
С днем рождения, Натусик!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2016 года victoria ms #
30 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Сегодня корочка уже не так хрустит, но вкусно все равно! Пошла я кофий пить, а то все никак не дойду, кружусь.
30 августа 2016 года victoria ms #
30 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Valentina_charm #
До чего же хороши!.. Умничка, слов нет, сплошной восторг!.. Спасибо, солнышко!..
Шикарный подарок для Наташеньки... Вот это настоящая подруга!..
30 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
30 августа 2016 года xmxm #
30 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
30 августа 2016 года xmxm #
30 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Kuss #
30 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Ну хоть виртуально...
30 августа 2016 года Kuss #
30 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Irish82 #
30 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: