Тряхну-ка я стариной... Манные биточки - это нежное воспоминание из детского сада. Что может быть проще? Это вкусно, при желании - сладко.. А ведь можно и НЕ сладко... А можно и не жарить... А можно и шарики... Одним словом, меня понесло... Для тех, кому интересно - ликбез по манным биточкам. Прошу!
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 30 августа 2016, 14:38
- 15394
Биточки из манки с вариациями
Ингредиенты для «Биточки из манки с вариациями»:
- Крупа манная (примерно 7 ст.л.) — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Ванилин (для сладкого варианта) — 1 пакет.
- Масло растительное (для смазывания пароварки) — по вкусу
- Молоко — 500 мл
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
347.7 ккал |
белки
28 г |
жиры
14.5 г |
углеводы
25.3 г |
| Порции | |||
| ккал 115.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 8.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Биточки из манки с вариациями»:
-
Всё просто до безобразия.
Из молока, манки, капельки соли и сахара сварить манную кашу. Но - очень густую.
Если не дружите с манкой, попробуйте сварить её этим способом - http://www.povarenok .ru/recipes/show/661 51/.
Перед тем как варить - подумайте, какой вариант биточков вы желаете приготовить.
Несладкий - уберите сахар и добавьте соли.
Сладкий - добавьте ванилин.
Я предпочитаю средний вариант - чуть сладкий.
Готовую кашу остудить до тёплого состояния. -
В кашу добавить яйца и тщательно перемешать.
Яйца лучше взбить отдельно вилкой и добавлять постепенно,
так как жидкая масса нам не нужна.
Если все же получилось жидковато -добавьте немного муки. -
Должна получиться нежная однородная масса.
Дальше - простор для фантазии.
Или оставить как есть, тоже получится неплохо.
Накидаю немного вариантов:
- для сладких биточков в массу можно добавить изюм, орехи, мак, цукаты, кусочки фруктов, ягоды;
- для несладких - сыр, зелень, перец, кусочки варёных овощей, натёртые свежие овощи (нежной консистенции), оливки, кусочки варёного мяса. -
Далее мокрыми руками формируем биточки для жарки.
И - выкладываем в разогретое масло на сковородку.
Формируем овальной или круглой формы.
Можно сделать зразы, положив внутрь не сырую начинку: сыр, готовый фарш с луком, жареные грибы, порубленные яйца, зелень...
Можно перед жаркой обвалять в муке или в сухарях.
Можно не обваливать, так как к сковороде не прикипает.
Я не обваливала. -
Обжариваем с двух сторон до румяности.
-
Если решили сделать на пару, то тесто лучше погуще... так как при варке изделия изрядно расползаются в стороны и пухнут.
Можно добавить вышеперечисленные составляющие.
Я добавила только мак и сформировала шариками.
Пароварку обильно смазать маслом.
Варить на пару 10-15 минут.
Дать немного остыть и только потом вынимать и подавать.
Как вариант, шарики можно обвалять в натёртом сыре и запечь в духовке. Необыкновенно вкусно!
Простое бюджетное блюдо.
И тем не менее - вкусное. Кроме того - хороший способ утилизации остатков манной каши.
Лично мне больше по вкусу жареный вариант -нежно-нежно.
Напоминает сырники из нежного домашнего творога.
Шарики на пару больше по вкусу напоминают картофельное пюре.
Сладкий вариант можно подавать с мёдом, сметаной, сладкими соусами, сиропами или вареньем. Несладкий - с растопленным сливочным маслом, соусами или как гарнир.
У меня уже дегустируют. Самые нетерпеливые на заднем плане.
Пришлось выделить отдельную порцию.
Приятного аппетита вам и вашей семье! Вкусных вам экспериментов!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
И тем не менее - вкусное. Кроме того - хороший способ утилизации остатков манной каши.
Лично мне больше по вкусу жареный вариант -нежно-нежно.
Напоминает сырники из нежного домашнего творога.
Шарики на пару больше по вкусу напоминают картофельное пюре.
Сладкий вариант можно подавать с мёдом, сметаной, сладкими соусами, сиропами или вареньем. Несладкий - с растопленным сливочным маслом, соусами или как гарнир.
У меня уже дегустируют. Самые нетерпеливые на заднем плане.
Пришлось выделить отдельную порцию.
Приятного аппетита вам и вашей семье! Вкусных вам экспериментов!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2020 года Akira Shinrei #
19 мая 2020 года Демоника # (автор рецепта)
20 марта 2019 года angel75 #
Очень и очень вкусно
Мне напомнили действительно сырники.
Спасибо Вам
Это блюдо у нас поселилось на всегда
25 марта 2019 года Демоника # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года vera vini17 #
1 декабря 2017 года Демоника # (автор рецепта)
24 сентября 2017 года iren0511 #
24 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)
24 сентября 2017 года iren0511 #
24 сентября 2017 года alsunchik #
24 сентября 2017 года iren0511 #
25 сентября 2017 года veronika1910 #
25 сентября 2017 года iren0511 #
2 сентября 2017 года Лилек3011 #
2 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года Светланка g980 #
2 сентября 2017 года mtata #
2 сентября 2017 года Светланка g980 #
Спасибо тебе огромное!
2 сентября 2017 года Galiniya #
2 сентября 2017 года Светланка g980 #
2 сентября 2017 года korztat #
2 сентября 2017 года Светланка g980 #
2 сентября 2017 года korztat #
2 сентября 2017 года Светланка g980 #
2 сентября 2017 года korztat #
2 сентября 2017 года Светланка g980 #
2 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)
3 сентября 2017 года korztat #
2 сентября 2017 года Лилек3011 #
2 сентября 2017 года Светланка g980 #
2 сентября 2017 года hellena2013 #
2 сентября 2017 года Светланка g980 #
2 сентября 2017 года hellena2013 #
2 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
2 сентября 2017 года Светланка g980 #
2 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
2 сентября 2017 года Светланка g980 #
2 сентября 2017 года veronika1910 #
2 сентября 2017 года Светланка g980 #
2 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года Светланка g980 #
3 сентября 2017 года mazziadri #
4 сентября 2017 года Светланка g980 #
4 сентября 2017 года felix032 #
4 сентября 2017 года Светланка g980 #
28 мая 2017 года dariaorl #
28 мая 2017 года Демоника # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года Ariyana #
28 ноября 2016 года Демоника # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года Sunny_Light #
10 ноября 2016 года Демоника # (автор рецепта)
26 октября 2016 года hajam11 #
26 октября 2016 года Демоника # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года Rina8091 #
18 сентября 2016 года Демоника # (автор рецепта)
28 мая 2017 года dariaorl #
29 мая 2017 года Rina8091 #
9 сентября 2016 года Микура Ангел #
Когда я была малннькой,бабушка жарила мне манные котлетки, которые я с удовольствием ела, но к сожалению бабуля умерла раньше,чем я стала задумываться о рецептах.
Очень долго я пыталась найти рецепт этих котлеток: перерыла весь инет,пересмотрела кучу книг ч рецептами,все не то
И вот вчера ночью увидела ваш рецепт.Еле дождалась утра)
Я бы не сказала, что прям оно,но ведь вкус зависит и от человека который готовит и от того на чем жарить.
Я сначала по привычке на антипригарной сковородке и оливковом масле, пробую - не то. Потом дошло, что бабушка то делала на чугунной сковороде и скорее всего на сливочном даже масле. Начадила на всю кухню,но получилось уже почти похоже)
В следующий раз попробую еще немного муки добавить.
Вам однозначно огромное спасибо!
9 сентября 2016 года Демоника # (автор рецепта)
31 августа 2016 года lelikloves #
31 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
31 августа 2016 года Демурия #
31 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
31 августа 2016 года кошка Глафира #
31 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
31 августа 2016 года Таня-кофеманка #
31 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
31 августа 2016 года ВишИрВик #
31 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
31 августа 2016 года Kuss #
31 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
31 августа 2016 года para_gn0m0v #
31 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
31 августа 2016 года Wera13 #
31 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: