Что может сравниться с ароматным яблочным пирогом? Он будто создан для семейного чаепития. Пышный, нежный, с яблочно - мятным ароматом, кислинкой щавеля, мягкой корочкой. Посвящаю его чудесному поваренку Наташи Kuss. У нее сегодня День варенья, присоединяюсь ко всем поздравлениям.
- 30 августа 2016, 16:05
- 7511
Вязаный пирог с яблоками и щавелем
Ингредиенты для «Вязаный пирог с яблоками и щавелем»:
Тесто
- Кефир — 250-300 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 75 г
- Мука пшеничная / Мука — 600-610 г
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Сахар — 60 г
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Щавель — 2 пуч.
- Яблоко — 3 шт
- Мята — 2 веточ.
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Масло сливочное (для смазки)
- Ревень ((необязательно)) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3771.6 ккал |
белки
91.3 г |
жиры
88.9 г |
углеводы
653.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 193.4 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 33.5 г |
Рецепт «Вязаный пирог с яблоками и щавелем»:
-
В просеянную муку, втереть дрожжи.
Добавить. сахар, яйца взбить с солью влить в мучную смесь туда же добавить кефир.
Перемешать, оставить на 30 минут, для развития клейковины, это обязательно. -
Затем добавить сливочное масло комнатной температуры.
Хорошо вымешать, это обязательно!
Если посмотреть на фото, то видно, все уже начало работать все тесто в пузырьках. Поставить в теплое место. -
Ждем когда тесто увеличиться в два раза, вот оно какое замечательное
-
Обмять тесто, выложить на стол, поворачивая, складывать края, прижимая тесто сверху.
Посмотрите на фото, тесто просто живое! -
Даем снова подойти, я поменяла миску взяла большего размера, и вот так выросло тесто.
Просто замечательно выросло! -
Делаем начинку:
Ревень очистить. Щавель и веточки мяты вымыть, просушить.
Яблоки очистить, тонко нарезать ломтиками, засыпать сахаром, затянуть миску пленкой дать постоять 10-15 минут, слить сок, перемешать с
щавелем.
-
Тесто разделить на две части, раскатать первую часть, уложить в смазанную форму, так чтобы свешивались края.
-
Затем раскатать вторую часть теста, сделать надрезы,
-
Затем вытянуть полоски будто бы поднимая распустившуюся лицевую петлю.
-
Вначале поднимаем петли от цента, затем по бокам
-
Выложить начинку сверху посыпать ванильным сахаром, завернуть края теста на начинку
-
Красивую «крышку» переносим на пирог и даем пирогу подняться, минут 20 не больше.
Духовку нагреваем до 180 градусов и печем до готовности. -
Вот такой вкусный, ароматный пирог получился.
Вверх пирога смазываем сливочным маслом, укрыть, дать немного отдохнуть -
Разрез, специально взяла край пирога, чтобы показать структуру теста оно безумно вкусное, пышное, живое.
Присоединяюсь ко всем поздравлениям, ко всем пожеланиям!!!
Натуся, ты удивительно солнечный человек!!!
Прими от меня такой виртуальный подарок!!!
Простой яблочный пирог, но от всего сердца!!!
И еще огромное спасибо за тесто Лене М, а за идею оформления Валентине Цуркан.
Комментарии и отзывы
30 августа 2016 года прошутто75 #
31 августа 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
31 августа 2016 года прошутто75 #
31 августа 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Ирушенька #
31 августа 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
30 августа 2016 года ГАЛИНА8 #
30 августа 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
30 августа 2016 года xmxm #
30 августа 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
30 августа 2016 года xmxm #
30 августа 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: