Этим рецептом со мной поделилась опытный кондитер, бисквит получается воздушным и очень нежным. Секрет бисквита прост и заключается в том, чтобы правильно взбить и закрепить белки.
essenamanovaПоваренок 4 уровня
- 5 сентября 2016, 8:01
- 138832
Бисквит по ГОСТу
Ингредиенты для «Бисквит по ГОСТу»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар (емкостью 200 мл) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (емкостью 200 мл) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1980.7 ккал |
белки
56.6 г |
жиры
37.9 г |
углеводы
351.4 г |
| Порции | |||
| ккал 247.6 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 43.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.1 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 48.8 г |
Рецепт «Бисквит по ГОСТу»:
Яйца достаем из холодильника, отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до густоты 10-15 минут. Добавляем сахар по столовой ложке в 10 приемов. После каждой ложки взбивать 1-2 минуты.
Желтки взбиваем 1-2 минуты.
На белки просеять муку и добавить желтки. Все аккуратно перемешать от стенки к середине. Застелить противень пекарской бумагой в 2 слоя, поставить на нее круг, диаметр которого на ваше усмотрение. Вылить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
Крем можно использовать любой, на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
Желтки взбиваем 1-2 минуты.
На белки просеять муку и добавить желтки. Все аккуратно перемешать от стенки к середине. Застелить противень пекарской бумагой в 2 слоя, поставить на нее круг, диаметр которого на ваше усмотрение. Вылить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
Крем можно использовать любой, на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2016 года Flayer #
5 сентября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
5 сентября 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
5 сентября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
5 сентября 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: