Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

KcuxenПоваренок 6 уровня

8 сентября 2016, 0:02
1564

Кабачковые рулетики с соусом

Рулетики из кабачков с морковной начинкой, а в дополнении густой соус из сладкого перца.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Кабачковые рулетики с соусом»:

Для рулетиков

Кабачок (крупный) — 1 шт
Морковь — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Желток яичный — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 30 г
Сыр твердый — 50 г
Базилик — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу

Для соуса

Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 30 г
Бульон (овощной) — 250 мл
Сливки (20% жирности) — 200 мл
Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1765.6 ккал	белки 56.6 г	жиры 134.6 г	углеводы 105.4 г
100 г блюда
ккал 121.8 ккал	белки 3.9 г	жиры 9.3 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Кабачковые рулетики с соусом»:

Приготовим начинку для рулетиков.
Для этого морковь чистим и нарезаем мелким кубиком, луковицу также очистим и мелко нарезаем.
В небольшом сотейнике разогреем 1 столовую ложку растительного масла, добавим морковь и лук и обжарим 4-5 минут, постоянно помешивая.
Далее вольём соевый соус ТМ Kikkoman..
.. накроем сотейник крышкой и потушим овощи на медленном огне до мягкости.
Переложим смесь из сотейника в подходящую посуду и дадим остыть.
Пока основа для начинки остывает, приготовим соус из сладкого перца.
Для этого нарежем кубиком мякоть сладкого перца и луковицу.
В том же сотейнике, в котором готовили начинку, разогреваем 1 столовую ложку растительного масла
Выкладываем в сотейник овощи и обжариваем их, постоянно помешивая 4-5 минут.
Затем присыпаем овощи мукой и обжариваем ещё пару минут, не переставая помешивать.
Вливаем соевый соус ТМ Kikkoman, бульон, сливки, доводим всё до кипения и готовим под крышкой ещё 5 минут.
Пока соус тушится, кабачок очистим и нарежем лентами с помощью овощечистки.
В остывшую основу для рулетиков добавляем желток, панировчные сухари, натёртый сыр, мелко-порезанный свежий базилик.
Всё перемешаем, по вкусу приправим солью и перцем.
Соус пюрируем погружным блендером, накроем крышкой и оставим в тёплом месте.
На доске складываем внахлёст по 2-3 ленты кабачка ( в зависимости от их ширины).
На кабачки выкладываем начинку.
Сворачиваем рулетики.
На сковороде разогреваем оставшиеся 2 столовые ложки растительного масла, выкладываем кабачковые рулетики сначала швом вниз.
Обжариваем со всех сторон до румяной корочки.
Сервируем рулетики на порционные тарелки.
Подаём с соусом, украсив блюдо по вкусу.

Блюдо получилось не тяжёлым и очень вкусным!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Рулеты На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин горячее

Вкусы: соленый пикантный овощной кабачковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131423/]Кабачковые рулетики с соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131423/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/07/50/1700329_64191-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Рулетики из кабачков с морковной начинкой, а в дополнении густой соус из сладкого перца.

Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Лук репчатый, Соевый соус, Масло растительное, Желток яичный, Сухари панировочные, Сыр твердый, Базилик, Перец черный, Соль, Перец болгарский, Мука пшеничная, Бульон, Сливки.
Тэги: обед, второе, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кабачковые рулетики с соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/07/50/1700329_64191-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кабачковые рулетики с соусом" title="Рецепт: Кабачковые рулетики с соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рулетики из кабачков с морковной начинкой, а в дополнении густой соус из сладкого перца.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кабачковые рулетики с соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131423/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кабачковые рулетики с соусом

Рулетики из кабачков с морковной начинкой, а в дополнении густой соус из сладкого перца.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Кабачковые рулетики с соусом»:

Кабачок Морковь Лук репчатый Соевый соус Масло растительное Желток яичный Сухари панировочные Сыр твердый Базилик Перец черный Соль Перец болгарский Мука пшеничная Бульон Сливки

Тэги: обед, второе, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1825

Салат "Пикантный"

94
1825
45580

606

Малосольные помидоры

69
606
14298

629

Новогодние рисовые коржики с изюмом

58
629
5780

Комментарии и отзывы

14 сентября 2020 года lila piskaridze #

11 сентября 2016 года Anna_usa #

Как всегда красотень и вкуснотень, люблю такие штучки

11 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

У меня Виктория тоже млеет от такой еды.

Спасибо большущее!!

11 сентября 2016 года lelikloves #

Великолепно

11 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибочки!!

9 сентября 2016 года veronika1910 #

Замечательно

9 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!

9 сентября 2016 года Wera13 #

9 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

9 сентября 2016 года мисс #

обожаю такое, фото оооочень аппетитны

9 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!