Если нужно быстро приготовить сытную и вкусную мясную закуску для гостей, то пригодится этот мой рецепт! Ароматный и красивый рулет из слоеного теста, с начинкой из свиного фарша, приправленного соевым соусом, чесноком и помидором! Очень вкусно, сочно и не хлопотно!
Татьяна МПоваренок 6 уровня
- 8 сентября 2016, 0:03
- 29765
Закусочный рулет с мясом
Ингредиенты для «Закусочный рулет с мясом»:
Основное
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Фарш мясной (из свиной шеи) — 500 г
- Соевый соус (Легкий ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 1 шт
- Лук зеленый — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
Льезон
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3114.1 ккал |
белки
57.2 г |
жиры
136.6 г |
углеводы
265.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.1 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 19.9 г |
Рецепт «Закусочный рулет с мясом»:
-
На вкус в лучшую сторону, несомненно, повлияет фарш, приготовленный дома именно из шеи.
К фаршу добавить яйцо, соевый соус, рубленный чеснок, нарезанный не мелко помидор (можно подсолить при надобности, я не солила).
Все перемешать -
Тесто у меня - 2 квадратных пласта.
Взять 1 пласт теста, разложить его на пищевой пленке и немного раскатать, формируя прямоугольник.
С одной стороны прямоугольника ножом сделать надрезы, длиной примерно 5 см. -
На не надрезанную часть выложить половину фарша, слоем в 1 см.
Утрамбовать его вилкой. -
Посыпать рубленным зеленым луком.
-
С помощью пищевой пленки с не надрезанной стороны закручивать плотно в рулет.
Когда останутся лишь нарезанные полоски, то брать по одной, немного оттянуть и накрывать ими рулет.
Получится, как на фото -
Аналогично сформировать второй рулет, выложить их на противень на бумагу или фольгу и смазать льезоном (для льезона взбить яйцо с добавлением молока и соли)
-
Выпекать при 180 градусах до готовности (ориентировочно 20-30 минут, зависит от духовки)
-
Вынуть рулеты, чуть остудить, нарезать порционно и подавать!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2020 года Kolyda #
Что-то подобное делал и раньше. В начинку поджаривал лук, кислую капусту и фарш. Вкусно, но жирно.
Когда буду еще такой делать - помидор заменю на соленый огурец, ну и гречневую кашу непременно.
8 июля 2020 года кошкапуся #
8 июля 2020 года Марина Костина #
7 июля 2020 года Ася09 #
7 июля 2020 года 0703ovvLyusya #
8 сентября 2017 года kit4cat #
23 мая 2017 года Любора #
19 февраля 2017 года Darker #
20 февраля 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)
14 января 2017 года Аллочка-уралочка #
20 февраля 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)
13 января 2017 года galina zernova60 #
13 января 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года margaritka07 #
так быстро,легко и такой замечательный вкус.Супер.
Я правда немного отошла от рецепта.Фарш был говяжий,поэтому добавила немного сала, также обжаренные шампиньоны и лук.А вот зеленый лук просто забыла положить,вспомнила когда уже рулет свернула.
получилось безумно вкусно!
13 января 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)
19 октября 2016 года Лемех #
19 октября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года Nadezhdochka #
16 сентября 2016 года Lisitsa01 #
16 сентября 2016 года lenakra #
15 сентября 2016 года Светуния КСА #
14 сентября 2016 года Dinni #
14 сентября 2016 года agra1996 #
Ответ для Анна0776
Бумага под слоеную выпечку не нуждается в смазывании маслом, т. к. тесто жирное. Почему у вас подгорает - действительно вопрос. Лично я на собственном опыте остановилась на бумаге фирмы Paclan с силиконовым покрытием. Никогда не смазываю. Сейчас эта бумага стоит примерно 80 рублей.
14 сентября 2016 года sersul-2 #
14 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
14 сентября 2016 года sersul-2 #
16 сентября 2016 года Osya #
14 сентября 2016 года sersul-2 #
Еще я часто в фарш добавляю поджаренные кедровые орешки. Очень это обогащает фарш
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: