Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ксения026Поваренок 5 уровня

8 сентября 2016, 0:07
37162

Рулет из мясного фарша с капустой

Такой рулет - идеальный рецепт закуски на любой праздник, также его можно подать на завтрак или на обед, или взять с собой на природу.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из мясного фарша с капустой»:

Основное

Фарш мясной (свиной) — 350 г
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Хлеб (бородинский) — 1\2 ломт.
Лук-шалот — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Перец черный (свежемолотый) — 1\4 ч. л.
Соль — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Белок яичный — 1 шт

Начинка № 1

Шампиньоны (замороженные) — 200 г
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Соль — по вкусу

Начинка № 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1403.5 ккал	белки 78.9 г	жиры 15.4 г	углеводы 142 г
100 г блюда
ккал 50.7 ккал	белки 2.8 г	жиры 0.6 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Рулет из мясного фарша с капустой»:

В фарш добавить яйцо и хлеб, размоченный в воде. Перемешать.
Затем добавить лук и чеснок, мелко нарезанные, соевый соус и перец. Если нужно, посолить. Перемешать и отставить в сторону.
Для начинки № 1: обжарить грибы с луком до золотистого цвета, посолить и поперчить. Остудить.
Для начинки № 2: нашинковать капусту, лук нарезать полукольцами, перец соломкой. Обжаривать до слегка золотистого цвета.
Затем добавить томатную пасту, разведенную в воде, паприку и соль. Потушить до испарения жидкости. Остудить.
Фарш выложить на пищевую пленку, разровнять руками.
Сверху выложить начинку из капусты и посыпать сыром, натертым на крупной терке.
Далее распределить грибы с луком.
С помощью пленки свернуть рулет по короткой стороне. Верх смазать белком.
Фольгу смазать 1 ст. л. растительного масла, переложить на нее рулет и завернуть.
Запекать при температуре 180 градусов 20 минут, затем открыть фольгу, смазать обильно белком, увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 30 минут. Подавать в теплом или холодном виде. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Рулеты На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: обед ужин

Вкусы: мясной овощной соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131436/]Рулет из мясного фарша с капустой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131436/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/29/05/1660117_27318-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
Такой рулет - идеальный рецепт закуски на любой праздник, также его можно подать на завтрак или на обед, или взять с собой на природу.

Ингредиенты: Фарш мясной, Соевый соус, Хлеб, Лук-шалот, Чеснок, Перец черный, Соль, Яйцо куриное, Белок яичный, Шампиньоны, Лук репчатый, Капуста белокочанная, Перец болгарский, Томатная паста, Вода, Паприка сладкая, Сыр твердый.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет из мясного фарша с капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/29/05/1660117_27318-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет из мясного фарша с капустой" title="Рецепт: Рулет из мясного фарша с капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такой рулет - идеальный рецепт закуски на любой праздник, также его можно подать на завтрак или на обед, или взять с собой на природу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/73/">
          Мясные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет из мясного фарша с капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1012">Лук-шалот</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131436/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет из мясного фарша с капустой

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из мясного фарша с капустой»:

Фарш мясной Соевый соус Хлеб Лук-шалот Чеснок Перец черный Соль Яйцо куриное Белок яичный Шампиньоны Лук репчатый Капуста белокочанная Перец болгарский Томатная паста Вода Паприка сладкая Сыр твердый

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

480

Овощной суп по-болгарски

118
480
85098

318

Салат из капусты

73
318
19748

3016

Картофель по-охотничьи в духовке

158
3016
132032

Фотографии «Рулет из мясного фарша с капустой» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 сентября 2016 года Nadezhdochka #

Какой он в разрезе , просто Вау!!

красиво и вкусно

19 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 сентября 2016 года Dinni #

вопрос по рецепту

Интересное сочетание продуктов!

А нужно брать только замороженные грибы?

14 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Нет, не обязательно, можно взять и свежие!

14 сентября 2016 года Dinni #

Спасибоо!!

14 сентября 2016 года 99008800 #

вопрос по рецепту

Выглядит супер

Сегодня обязательно приготовлю, всё необходимое купила, только объясните, пожалуйста, для чего обильно белком мазать? для блеска? или белок скрепляет его, чтобы не рассыпался?

14 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Я переживала, что рулет может треснуть, вот поэтому и смазала его белком.

Буду ждать Ваших впечатлений.

14 сентября 2016 года 99008800 #

Обязательно отпишусь

14 сентября 2016 года Анна0776 #

Как видишь такую вкуснятину, так хочется сразу бросить всю работу и бежать домой готовить, чтобы своих любимых порадовать

14 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое, за похвалу!

13 сентября 2016 года cool roza di55 #

А можно завернуть рулет в слоеное тесто???

13 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Попробуйте. Я так не делала.

13 сентября 2016 года Bad Robot #

13 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Благодарю!

13 сентября 2016 года zljdbyf #

Замечательный рулет.

13 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

11 сентября 2016 года para_gn0m0v #

11 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

11 сентября 2016 года lelikloves #

Шикарный рулет

11 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо!