Свиные ребрышки - мое фирменное семейное блюдо, причем после долгих экспериментов я решил остановиться именно на этом рецепте. В чем секрет? Конечно в маринаде... это восхитительное сочетание специй для мяса - чеснока, перца, кориандра, горчицы и семян укропа... попробуйте, Вам понравится, я уверен. Приятного аппетита!
Александр КаркинПоваренок 2 уровня
- 8 сентября 2016, 15:19
- 24953
Свиные ребрышки
Ингредиенты для «Свиные ребрышки»:
- Ребра свиные (одна "лента") — 600 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Бальзамик — 1 ст. л.
- Специи — 2 ст. л.
- Картофель (около 5 шт) — 300 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Розмарин — 2 веточ.
- Соус (барбекю) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2713.3 ккал |
белки
107 г |
жиры
209 г |
углеводы
105.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1356.7 ккал |
белки 53.5 г |
жиры 104.5 г |
углеводы 52.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.6 ккал |
белки 10 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Свиные ребрышки»:
Подготовить ребра (обрезать лишний жир и удалить пленку). Посыпать мясо специями (в состав входит чеснок, соль, смесь перцев, семена укропа, зерна кориандра, кайенский перец, семена горчицы - пропорцию подбирать на свой вкус), полить бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Оставить мясо мариноваться минимум на 1 час. Закрыть ребра фольгой и отправить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Картофель порезать дольками и обжарить на оливковом масле. Посолить и поперчить. Когда картофель будет практически готов, добавить измельченный чеснок и розмарин. Ребра вытащить из духовки, убрать фольгу и отправить обратно в духовку на 10 минут, поставив мощность на максимум, чтобы образовалась румяная корочка. Подавать с соусом барбекю, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2023 года акчуч #
14 июня 2022 года Катерина32 #
за 50 минут у меня ребра были жестковаты. Поставила их еще на 30 минут в духовку.
Ребрышки получились в итоге мягкие, сочные.
13 июня 2022 года nelliundco #
10 мая 2022 года Sladkoejca #
P.S. Гарнир и соус в кадр не попали
9 октября 2016 года NadinDav #
11 сентября 2016 года lelikloves #
11 сентября 2016 года Александр Каркин # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года Wera13 #
10 сентября 2016 года Александр Каркин # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Людмила Горобец #
9 сентября 2016 года Александр Каркин # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года Людмила Горобец #
8 сентября 2016 года Валенти #
10 сентября 2016 года Александр Каркин # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Три сестры #
10 сентября 2016 года Александр Каркин # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года топиарий #
10 сентября 2016 года Александр Каркин # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года pchelka3343 #
10 сентября 2016 года Александр Каркин # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года artemida prim #
10 сентября 2016 года Александр Каркин # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года mzaharka #
8 сентября 2016 года Александр Каркин # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: