• 13 сентября 2016, 15:03
  • 33154

Домашний пирог с курицей

Рецепт: Домашний пирог с курицей

Домашняя выпечка всегда желанна в каждом доме. На мой взгляд, домашний пирог с куриным мясом соберет за вечерней чашкой чая всю семью. Выпекаем пирог...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Домашний пирог с курицей»:

  • Кефир 1/2 стак.
  • Вода 1/2 стак.
  • Яйцо куриное (2 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирога перед отправкой в духовой шкаф.) — 3 шт
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль (Дополнительно для начинки потребуется соль по вкусу) — 1 ч. л.
  • Дрожжи 7 г
  • Масло сливочное (Дополнительно потребуется 20-30 гр. сливочного масла для смазывания готового пирога после выпекания.) — 70 г
  • Масло растительное (Дополнительно потребуется растительное масло для пассеровки лука, смазывания формы для выпекания пирога и тушения куриного мяса) — 2 ст. л.
  • Курица (Для приготовления начинки для пирога я использовала куриное филе и мясо с бедер курицы)
  • Лук репчатый 2 шт
  • Перец черный по вкусу
  • Пряности (Сушеная пряная зелень (укроп, петрушка)) — по вкусу
  • Кунжут (Для посыпки пирога перед отправкой в духовой шкаф для выпекания)
  • Мука пшеничная / Мука (Муки, возможно, потребуется чуть больше до 4,5 стаканов) — 4 стак.

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3828.7 ккал
белки
104.5 г
жиры
129.7 г
углеводы
568.1 г
100 г блюда
ккал
234.9 ккал
белки
6.4 г
жиры
8 г
углеводы
34.9 г

Рецепт «Домашний пирог с курицей»:

  • Ингредиенты для приготовления пирога.

  • Расплавить сливочное масло, добавить 1/2 стакана воды (смесь должна быть теплой), добавить 1/2 стакана кефира, добавить сахар и дрожжи. Смесь размешать, при необходимости оставить на несколько минут для роспуска дрожжей. Добавить 2 куриных яйца, растительное масло и соль. Смесь вновь хорошо размешать, затем постепенно, порциями добавить норму муки.

  • Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить для второго подъема. После можно приступить к разделке пирога.

  • Пока поднимается тесто, приступаем к приготовлению начинки. Репчатый лук порезать кубиками.

  • На сковороду добавить растительное масло, пассеровать лук до золотистой корочки.

  • В сковороду добавить растительное масло, выложить порезанное мелкими кубиками или соломкой куриное мясо, добавить пряную сушеную зелень, соль и черный молотый перец по вкусу. Тушить до готовности.

  • Начинка для пирога готова.

  • Тесто раскатать в плат, вырезать круг чуть больше формы для выпекания. Предварительно форму смазать тонким слоем растительного масла. Перенести пласт теста в форму, края раскатанного теста должны слегка свешиваться через бортик формы.

  • Выложить пассерованный репчатый лук.

  • На слой лука выложить подготовленное тушеное куриное мясо. Края теста подвернуть к центру. Оформить пирог по вкусу. Я решила оформить пирог в виде мешочка с веревочкой завязкой. :) Пирог поставить на расстойку на 10-15 мин., затем смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до красивой румяной корочки и готовности. После, еще горячий пирог, смазать куском сливочного масла.

  • Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний пирог с курицей
Рецепт: Домашний пирог с курицей

Домашняя выпечка всегда желанна в каждом доме. На мой взгляд, домашний пирог с куриным мясом соберет за вечерней чашкой чая всю семью. Выпекаем пирог...

Ингредиенты для «Домашний пирог с курицей»:

Фотографии «Домашний пирог с курицей» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вроде, внимательно всё прочитала... Сколько курицы - не указано, да? Хотя бы примерно...
Примерно 400-450 гр. Примерно!
Спасибо!)
ПИРОГ- КРАСАВЕЦ,ПОПРОБУЕМ ИСПЕЧЬ. СПАСИБО!
Пожалуйста!
А форма у вас какого диаметра?
26 см.
Спасибо!
Часто такой пирог пеку, у нас в семье его называют курник. Правда тесто всегда бездрожжевое, очень сдобное, корочка хрустящая. Сверху проделываю дырку и в процессе выпечки добавляю через нее немного горячего молока, чтобы лучше пропеклись курятина и картошка,я их сырыми в пирог кладу. Почему-то рис в таком пироге мои домашние не приветствуют.
Выпекала пирог (с мясом индейки) из слоеного теста. Тоже очень вкусно получилось. Позже выложу этот пирожок.
Как вы думаете в мультиварке пирог пропечется?
Такой пирог я не выпекала в мультиварке, поэтому ничего Вам сказать не могу. Если духовка у Вас печет хорошо, попробуйте все же в духовке.
Красота то какая! Рукодельница!
Ой, спасибо огромное за внимание к рецепту и за теплые слова!
Ой, какая красота! Пеку в выходные! Люблю Ваши рецепты!
Большое спасибо за внимание к моим рецептам, Каринэ!
Сегодня сделала, очень вкусно!!! Спасибо!!
Вам спасибо за внимание к рецепту!
Шикарный пирог
Спасибо, Оля!
Ой, не могу! Как мне цвет твоих пирогов нравится! Роскошный пирог и этот!
Спасибо, Ксюшенька!
Мега-красивый пирог, такое произведение искусства дома! Думаю можно позавидовать Вашим домашним)))
Спасибо за внимание к рецепту и теплые слова!
Вкусный и красивый пирог
Спасибо, Вероничка!
Пирог шикарный! Очень аппетитный!
Спасибо, Мариша!
Спасибо!
Замечательный пирог!
Спасибо!
Великолепные фотографии! Очень жаль, что никто из готовивших это чудо кулинарии так и не написал здесь ни одного отзыва о его вкусе
PS Напишите, пожалуйста, сколько курятины нужно вложить в Ваш чудный пирожок
Мясо кур примерно 400-450 гр. (филе грудки, мясо бедер). Пирог очень вкусный. Обратите внимание на тесто, поверхность готового пирога пузырчатая, очень мягкий пирог!
Спасибо, буду пробовать испечь
Пирог просто загляденье ! Обязательно приготовлю, подскажите ,пожалуйста, температуру и время выпекания. Спасибо.
Здесь все индивидуально. Духовки у всех разные, я на своей выставляла температуру примерно 220С. А Вы ориентируйтесь по своей.
Очень красивый и аппетитный пирог!
Спасибо большое!
Ох, вы и мастерица! какой красивый пирог и видно, что очень вкусный! Молодец!
Спасибо большое за внимание к рецепту и оценку моего труда!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!