Красочное украшение и одновременно пикантная закуска -это всё он... маринованный в свекольном маринаде лук.
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 15 сентября 2016, 0:13
- 3879
Маринованный лук "Цветочек аленький"
Ингредиенты для «Маринованный лук "Цветочек аленький"»:
- Лук репчатый (некрупный) — 5 шт
- Свекла (средняя) — 1 шт
- Уксус (яблочный) — 70 мл
- Вода — 90 мл
- Соевый соус (сладкий ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.
- Соль (крупная) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец душистый (горошком) — 3 шт
- Лист лавровый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
327.8 ккал |
белки
9 г |
жиры
0 г |
углеводы
78.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 44.9 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Маринованный лук "Цветочек аленький"»:
-
Рецепт рассчитан на 1 банку объёмом 500 мл. Банку я вымыла и обдала кипятком.
Свеклу чистим, натираем на мелкой тёрке и отжимаем сок. -
Лук чистим, делаем глубокие надрезы до самого низа луковицы, однако не прорезая её до конца. Я сделала надрезы таким образом, чтобы получилось 8 клиньев.
В таком виде обдаём лук кипятком и укладываем в подготовленную банку. -
В небольшую кастрюлю наливаем воду, уксус, свекольный сок. Добавляем соль, сахар и приправы. Доводим всё до кипения. Как только маринад закипел, вливаем соевый соус и выключаем огонь.
Заливаем горячим маринадом лук. Чтобы всплывающие луковички были полностью погружены в маринад, я вырезаю из пергамента круг и укладываю его сверху. Банки закрываем и оставляем на сутки при комнатной температуре, далее убираем для дальнейшего хранения в холодильник. -
Пробовали маринованный лук мы уже через двое суток. Он хорошо окрасился и промариновался. Кислинка очень ощутима, поэтому, если есть желание, можно добавить побольше сахара в маринад.
Хранится такая заготовка в холодильнике до одного месяца. Хотя, возможно, и дольше, но у нас не выстаивает столько! :)
К любому предстоящему праздничному столу я стараюсь подготовиться заранее.
И небольшой подготовительный шажок - этот маринованный лучок, который в блюде выглядит, как цветочек аленький.
Яркий и вкусный акцент!
Приятного аппетита!
И небольшой подготовительный шажок - этот маринованный лучок, который в блюде выглядит, как цветочек аленький.
Яркий и вкусный акцент!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2016 года mizuko #
15 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года gurtovaya #
15 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года МурКатеринка #
15 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года IrikF #
15 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года Ксения026 #
15 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: