Консервированые огурцы с помидорами в окружении овощей. Получается интересный и яркий вкус. Красивые и нарядные баночки не взрываются и прекрасно хранятся в кладовке. Может кому нибудь пригодятся мои маленькие секреты. Угощайтесь!!!
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 15 сентября 2016, 12:42
- 168259
Самое вкусное ассорти на зиму
Ингредиенты для «Самое вкусное ассорти на зиму»:
- Огурец — 3 кг
- Помидоры черри — 1,5 кг
- Перец болгарский — 0,5 кг
- Лук репчатый — 0,5 кг
- Кабачок (Средний, можно патиссоны) — 1 шт
- Перец черный (Горошек)
- Лист лавровый (По количеству банок)
- Чеснок — по вкусу
- Семена горчицы (На каждую банку) — 0,5 ч. л.
- Зелень (По веточке: укроп, листья смородины)
- Вода — 3 л
- Соль — 4,5 ст. л.
- Сахар — 10,5 ст. л.
- Уксус (Столовый 9%) — 270 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1756.8 ккал |
белки
37 г |
жиры
6 г |
углеводы
378 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 22 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Самое вкусное ассорти на зиму»:
-
Помидоры вымыть, чеснок очистить и промыть.
На каждую 1,5 литровую банку кладу по 3 зубчика чеснока.
Огурцы замачиваю в холодной воде и оставляю на 2 часа.
Затем промываю в теплой воде. (1 секрет)
Лавровый лист и перец горошком заливаю горячей водой, минут через 10 воду слить.
На банку берем по 1 лавровому листу и примерно по 15-20 горошин перца. -
Лук режу кольцами, перец очищаем от семян и режем дольками.
Кабачок чистим и режем произвольно.
В кастрюли наливаем воду, выкладываем зелень.
Сразу кладем соль, сахар и уксус.
Это наш маринад.
Даем закипеть и убавляем огонь, поддерживаем "бульканье" и кипение.
К этому моменту у нас должны быть уже простерилизованы банки и крышки. -
В каждую банку на дно выкладываем по 3-4 зубчика чеснока, пол чайной ложки горчицы (семян), лавровый лист, 15-20 горошин черного перца. Кольца лука ( сколько посчитаете нужным).
Далее огурцы, затем перец болгарский и кабачок.
Завершаем все помидорами.
Может понадобится больше или меньше каких-то продуктов.
Смотря чего и сколько вы хотите положить в баночки.
Заливаем банки кипящим маринадом и закатываем банки.
Секрет 2: заливаем только маринад, без зелени.
Она уже отдала все ароматы и вкусы маринаду.
Банки не взорвутся, у меня никогда не взрываются.
Банки ставим на крышки и укутываем в одеяло.
Когда банки полностью остыли, убираем в кладовку.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2016 года Mary Stone #
20 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года oleksandra04 #
19 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Theadora #
18 сентября 2016 года ЮльчикПро #
18 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года ЮльчикПро #
17 сентября 2016 года veronika1910 #
17 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года Григорий Фирсов #
17 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года Anele 1954 #
17 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года ирина таджибова #
16 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года lelikloves #
16 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года Елена_Хелена_1 #
16 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года kanalia #
16 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года ved-marina #
16 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года ved-marina #
16 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года ved-marina #
18 сентября 2016 года Олюня Коляновна #
Извините, я кулинар начинающий. У меня вопрос: а рпве можно использовать для маринования парниковые огурцы?! У меня возможность консервации появилась неделю назад, так я с ног сбилась, но нашла поздние грунтовые огурцы. Я закрывала родителям, они живут на юге, поэтому и нашла ))). Но мне опытные хозяйки говорили, что не все огурцы можно консервировать. В частности, говорили, что парниковые вообще не подходят. Что Вы можете сказать по этому поводу?
18 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года Олюня Коляновна #
21 сентября 2016 года zhurova elen #
16 сентября 2016 года IrikF #
16 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года Gayne #
16 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года Арина А #
16 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года weta-k #
16 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года мисс #
16 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года galina_ts #
16 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года Wera13 #
16 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года masha vet #
16 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года Сурик #
16 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: