Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 16 сентября 2016, 9:37
  • 29533

Вяленые баклажаны с кунжутом

Рецепт: Вяленые баклажаны с кунжутом

Вяленые баклажаны можно подавать как закуску, дополнение к гарниру, а масляную заливку всегда можно использовать для маринадов, салатов или пасты.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Вяленые баклажаны с кунжутом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4524 ккал 		белки
19.6 г 		жиры
465.5 г 		углеводы
385.7 г
100 г блюда
ккал
364.8 ккал		 белки
1.6 г		 жиры
37.5 г		 углеводы
31.1 г

Рецепт «Вяленые баклажаны с кунжутом»:

  • Баклажаны хорошо помыть.

  • Нарезать колечками, толщиной 1,5 см. Баклажанные колечки поместить в емкость с холодной подсоленной водой на 20 минут, чтобы ушла лишняя горечь. Далее воду слить, баклажаны обсушить.

  • Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, смазать оливковым маслом (1 ст. л.). Разложить баклажаны.

  • Посыпать орегано и розмарином.

  • Отправить в духовку при температуре 90-100 градусов на 2,5-3 часа. Дверцу духовки оставляем чуть приоткрытой. Далее нужно периодически проверять степень готовности баклажан, т. к. у всех духовки разные. Главное баклажаны не пересушить, они должны быть слегка мягкими на ощупь.

  • Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистости.

  • После в чистую, стерилизованную банку (у меня объем 0,7 л.) положить дольки чеснока, разрезанные пополам и листья эстрагона.

  • Заполнить наполовину баклажанами, положить еще листья эстрагона.

  • Заполнить банку оставшимися баклажанами. Положить еще листьев эстрагона и высыпать кунжут.

  • Оливковое масло смешать с натурально сваренным соевым соусом Kikkoman и...

  • ... залить баклажаны. Накрыть чистой стерилизованной крышкой. Через неделю продукт будет окончательно готов к употреблению. Хранить в прохладном месте от 3х до 5 месяцев.

Аппетитные вяленые баклажаны на зиму готовы!



Они никого не оставят равнодушными на праздничном застолье







Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Домашние заготовки На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: заготовка закуска обед ужин салат

Вкусы: баклажановый кунжутный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вяленые баклажаны с кунжутом
Рецепт: Вяленые баклажаны с кунжутом

Вяленые баклажаны можно подавать как закуску, дополнение к гарниру, а масляную заливку всегда можно использовать для маринадов, салатов или пасты.

Ингредиенты для «Вяленые баклажаны с кунжутом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Вяленые баклажаны с кунжутом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень интересный рецепт, спасибо ! Подскажите, пожалуйста, а неделю настаивать при комнатной температуре или в холодильнике?
Спасибо большое! Лучше настаивать в более прохладном месте, чем как при комнатной температуре, я хранила в холодильнике
Оригинально!!! Помидоры готовила. А теперь попробую баклажаны!!! Спасибо за рецепт к!!!
И Вам спасибо за внимание!!! Готовьте на здоровье!
Спасибо!!
Добрый вечер! А какую другую травку можно использовать вместо эстрагона?
Добрый вечер! А какую другую травку можно использовать вместо эстрагона?
Я люблю сочетание трав- розмарин, чабрец, майоран, базилик. Всё по 1 ч.л. растереть в ступке. Травы сухие. Я их использую и для вяления и для мяса.
↑Ответ для Сладкий монголенок
Добрый вечер! На самом деле эстрагон можно заменить любой другой травкой, которая приходится Вам по душе Например, можно не посыпать сухим розмарином, а положить свежие веточки
Спасибо за такой оригинальный рецепт! Я делаю попроще. Ваш- супер! Беру в КК.
И Вам спасибо за внимание! Забирайте на здоровье
Благодарю, Елена!!!
Супер!!!
Викуль, спасибо большое!!!
Спасибо за такой вкусный рецептик!Забрала в КК! Интересно,если по паре баночек мне делать по всем рецептам с баклажанами (для мужа!), тонны мне хватит?!
Может и хватит, но не факт Спасибо Вам большое за позитивный отзыв!!!
Клаааассс!!!! Обожаю вяленые баклажанчики, только всегда снимаю шкурку, уж очень она нежевательная получается. И мешаю оливковое и растительное масло. Надо бы попробовать по вашему рецепту приготовить, для разнообразия.
Готовьте на здоровье! И спасибо Вам большое за внимание
Катюша, изумительные, очень соблазнительные баклажаны! Бесподобные фотографии!
Ирочка, спасибо огромное за столь приятные слова!!!
Очень интересно и ново для меня!Беру, не глядя
Аллочка, забирайте на здоровье!!! Буду рада, если рецепт пригодится и понравится
Интересный рецепт!
Ирочка, благодарю!
Катюш, симпатичный рецептик! Подскажи, а в сушилке можно баклажаны подготовить?
Да, Наташенька, в сушилке можно баклажаны подготовить, мне кажется, что они даже лучше получатся И спасибо за внимание!
Катенька, замечательный рецепт!!!! конечно +
Наташенька, спасибо большое за внимание и плюсик
Вкуснятина!
Танюша, огромное спасибо!
Катюша, какой оригинальный рецепт!! Представляю, как вкууусно!
Ксюшенька, спасибочки большущее!!!
интересный рецепт!
Светочка, благодарю!
вот так-так, надо же , как интересненько! Спасибо, обязательно попробую, очень люблю баклики в любом виде!
И Вам спасибо за внимание!!! Готовьте на здоровье!!!
Интересненько и ооочень аппетитненько!!!!
Анечка, спасибо большущее
Прекрасный рецептик!
Танечка, спасибо большое!!!
Очень аппетитно!!!
Хочется попробовать, если соевый соус не добавлять, в масло только соль или еще что-нибудь добавить?
Забираю с огромной благодарностью!!!
Спасибо большое!!! Если не добавлять соевый соус, то в четвертом шаге посыпать еще и солью (по вкусу), а в масло соль не надо добавлять
Все поняла, спасибо, обязательно попробую навялить синеньких!
Готовьте на здоровье
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"
Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"
Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 646 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!