Предлагаю Вашему вниманию, мясную альтернативу снэков из супермаркета. Срок хранения такого мяса не ограничен, поэтому готовить его можно впрок. Единственный минус, заканчивается такое мясо очень быстро)) Угощайтесь!
Ксения026Поваренок 5 уровня
- 16 сентября 2016, 14:28
- 13131
Острое вяленое мясо
Ингредиенты для «Острое вяленое мясо»:
Основное
- Свинина (шея) — 600 г
Маринад
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.
- Перец чили (хлопья) — 1.5 ст. л.
- Соус (Вустерширский) — 3 ст. л.
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 4 ст. л.
- Пиво светлое / Пиво — 100 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1740.9 ккал |
белки
103.8 г |
жиры
130.6 г |
углеводы
38.5 г |
| Порции | |||
| ккал 870.5 ккал |
белки 51.9 г |
жиры 65.3 г |
углеводы 19.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.2 ккал |
белки 11 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Острое вяленое мясо»:
-
Слегка подмороженное мясо нарезать ломтиками толщиной 2-3 мм.
-
Чеснок натереть на мелкой терке, добавить мелко рубленный лук и тимьян.
-
Затем добавить перец, соль, Вустерширский соус, пиво и соевый соус. Перемешать.
-
Полученным маринадом залить мясо и отправить его в холодильник на 24 часа.
-
Достать из маринада мясо и промокнуть каждый кусочек бумажным полотенцем, чтобы убрать всю влагу.
-
Теперь берем противень, застилаем его фольгой блестящей стороной вверх, сверху кладем решетку и на нее выкладываем плотно мясо.
-
Духовку разогреть до 120 градусов, вялить 2 часа 45 минут.
Каждые пол часа оставлять дверцу духовки приоткрытой на 10 минут, потом опять закрывать.
Хранить мясо в банке в холодильнике.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2016 года lbestiya #
17 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года joop7 #
17 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года Pavelia #
16 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года Marioka82 #
17 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года Ирушенька #
17 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года svetlanaboyko75 #
16 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года NataliM-2015 #
16 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: