Светлые далёкие студенческие годы... весёлые и грустные, романтические и вечно голодные! Кто был студентом и жил в общежитии, тот знает цену еде! Этот рецепт из тех старых советских времён, когда самая простая каша, казалась большим деликатесом... и никогда её не было много!
elena777Поваренок 8 уровня
- 17 сентября 2016, 18:18
- 14827
Каша гречневая "Мечта студента"
Ингредиенты для «Каша гречневая "Мечта студента"»:
- Крупа гречневая (Ядрица Мистраль) — 2 пакет.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6352.8 ккал |
белки
257.8 г |
жиры
71.1 г |
углеводы
1244.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1058.8 ккал |
белки 43 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 207.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 283.6 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 55.6 г |
Рецепт «Каша гречневая "Мечта студента"»:
-
Ядрицу гречневую в пакетах отварить в подсоленной воде. Воду сцедить.
-
Пока варится гречка, приготовим заправку: лук почистить и нарезать кусочками. Слегка обжарить на растительном масле.
-
С томатов снять кожицу, порезать кубиками и добавить к луку. Тушить минут 5.
-
В кружке взбить яйца, специи, какие вам больше нравятся, чёрный молотый перец и щепотку соли. Добавить мелко порезанный чеснок.
-
Отваренную гречку выложить к овощам, залить яичной смесью и перемешать.
-
Массу разровнять, накрыть сковороду крышкой и довести до готовности 5-7 минут.
-
Вот и всё! Гречневая каша "Мечта студента" готова! Можно подавать к столу!
Мои студенческие годы прошли в далёкие советские годы, когда не было такого изобилия и разнообразия продуктов, которые нам тогда даже и присниться-то не могли!
Жила я тогда в Саратове, работала на заводе и училась в институте на «вечернем». Была у меня подруга Наташа, с которой мы познакомились на дискотеке. Она училась на «дневном» и жила в общежитии, так как приехала из области.
Вот как-то раз, после вечерней учёбы, я решила забежать к Наташе в гости в общагу. Захожу и вижу: сидят три девочки за столом и из большой сковороды что-то с огромным аппетитом уплетают. Пригласили меня за стол попробовать, на первый взгляд, какое-то невзрачное месиво, но с приятным, многообещающим ароматом. Попробовав, я очень удивилась, что блюдо, не внушающее доверие, оказалось таким вкусным!
Когда я спросила, что это за еда была, то мне девочки ответили: «Ты что?! Разве никогда такое не ела?! Да это же «Мечта студента»!»
Сейчас, конечно, я этот рецепт немного усовершенствовала, но он до сих пор остаётся одним из любимых рецептов «на скорую руку»!
Теперь напишу вам, как готовилось это блюдо изначально:
бралась готовая отварная гречка, в институтской столовой (накладывалась добродушной раздатчицей в целлофановый пакет). В сковороду щедро наливалось подсолнечное масло, за неимением - маргарин. В масло клали много крупно порезанного лука и крупные дольки томатов с кожицей (чтобы её очистить, да в уме даже не было…это ж ценная часть помидора!)
Всё это на электрической плитке минут пять шкварчало и брызгало в разные стороны. Всыпалась варёная гречка и, туда разбивались штук 5 яиц. Эта масса густо посыпалась перцем, солью и специями. Быстрым движением руки смесь хорошо размешивалась, накрывалась крышкой на 5 минут.
И….. долгожданная, наивкуснейшая (по крайней мере, тогда всем так казалось!) гречневая каша «Мечта студента» готова!
И сколько кашу не готовь – вечно её не хватало!
И, напоследок, хочется привести несколько строк из студенческой песни В. Мясникова:
"…После школы я сразу поступил в институт,
Поселили меня в общежитии тут.
Про общагу я вам хочу рассказать,
Расскажу всё как есть — как же хочется жрать.
В подвале есть душ, воды только нет,
Там шифер хранится и старый мопед.
В общаге так весело, можно песни орать,
Здесь друзья у меня, но всем хочется жрать…"
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481
Жила я тогда в Саратове, работала на заводе и училась в институте на «вечернем». Была у меня подруга Наташа, с которой мы познакомились на дискотеке. Она училась на «дневном» и жила в общежитии, так как приехала из области.
Вот как-то раз, после вечерней учёбы, я решила забежать к Наташе в гости в общагу. Захожу и вижу: сидят три девочки за столом и из большой сковороды что-то с огромным аппетитом уплетают. Пригласили меня за стол попробовать, на первый взгляд, какое-то невзрачное месиво, но с приятным, многообещающим ароматом. Попробовав, я очень удивилась, что блюдо, не внушающее доверие, оказалось таким вкусным!
Когда я спросила, что это за еда была, то мне девочки ответили: «Ты что?! Разве никогда такое не ела?! Да это же «Мечта студента»!»
Сейчас, конечно, я этот рецепт немного усовершенствовала, но он до сих пор остаётся одним из любимых рецептов «на скорую руку»!
Теперь напишу вам, как готовилось это блюдо изначально:
бралась готовая отварная гречка, в институтской столовой (накладывалась добродушной раздатчицей в целлофановый пакет). В сковороду щедро наливалось подсолнечное масло, за неимением - маргарин. В масло клали много крупно порезанного лука и крупные дольки томатов с кожицей (чтобы её очистить, да в уме даже не было…это ж ценная часть помидора!)
Всё это на электрической плитке минут пять шкварчало и брызгало в разные стороны. Всыпалась варёная гречка и, туда разбивались штук 5 яиц. Эта масса густо посыпалась перцем, солью и специями. Быстрым движением руки смесь хорошо размешивалась, накрывалась крышкой на 5 минут.
И….. долгожданная, наивкуснейшая (по крайней мере, тогда всем так казалось!) гречневая каша «Мечта студента» готова!
И сколько кашу не готовь – вечно её не хватало!
И, напоследок, хочется привести несколько строк из студенческой песни В. Мясникова:
"…После школы я сразу поступил в институт,
Поселили меня в общежитии тут.
Про общагу я вам хочу рассказать,
Расскажу всё как есть — как же хочется жрать.
В подвале есть душ, воды только нет,
Там шифер хранится и старый мопед.
В общаге так весело, можно песни орать,
Здесь друзья у меня, но всем хочется жрать…"
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2016 года Демурия #
Спасибо!!!
25 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
1 октября 2016 года barska #
Я добавляла еще 0,5 скучающего цуккини и мЕньше яиц, чтобы гречка осталась кашей, а не запеканкой...
2 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
29 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года Marie De Krisson #
Гречку мы с мужем очень уважаем и часто готовим, теперь вот прибавился вкусный безмясной рецепт)
А еще во второй раз я "разбавила" гречку небольшим количеством красной чечевицы (ради интереса, мы ее тоже любим) и побольше чеснока. Вышло очень даже вкусно) В следующий раз побольше чечевицы добавлю.
29 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года Marie De Krisson #
30 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года IrikF #
18 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года Манюша #
18 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года veronika1910 #
18 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года barska #
18 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года barska #
20 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года Maksim Holmes #
18 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года Просто Дуня #
18 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года emmet03 #
17 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года белошвейка #
17 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года владаша #
17 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года владаша #
18 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года mariana82 #
17 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года Ирушенька #
17 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года xmxm #
17 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года xmxm #
17 сентября 2016 года Stella210485 #
17 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года Ксения40 #
17 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: