Этот паштет прекрасно будет смотреться на праздничном столе. Но он не только нарядный, но ещё и вкусный! Ведь в основе паштета филе и печень курицы, а в начинке два вида нежного сыра - творожный и плавленый.
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 22 сентября 2016, 13:32
- 22613
Паштет-рулет "Праздничный"
Ингредиенты для «Паштет-рулет "Праздничный"»:
- Филе куриное — 200 г
- Печень куриная — 250 г
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Рикотта — 100 г
- Сыр плавленый (треугольник) — 1 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Петрушка (для украшения) — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1199.1 ккал |
белки
129.8 г |
жиры
62.7 г |
углеводы
27.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.9 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Паштет-рулет "Праздничный"»:
-
Филе и печень курицы заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим под крышкой. Отдельно ставим варить морковь. Когда морковь сварится до готовности, чистим и натираем её на мелкой тёрке.
-
Через 15 минут варки печень достаём из кастрюли, а филе продолжаем варить ещё 15-20 минут.
Репчатый лук крупно режем и обжариваем на растительном масле до желаемой румяности. -
Перекладываем в чашу комбайна сваренные до готовности филе и печень курицы, добавляем жареный лук, чёрный молотый перец и соевый соус. Измельчаем до гладкой и однородной массы, пробуем и, если необходимо, приправляем солью.
-
Отдельно смешиваем рикотту и плавленый сыр.
-
Приправляем солью и чёрным перцем, добавляем мелко рубленую петрушку и ещё раз перемешиваем. Для удобства нанесения я переложила смесь в бумажный корнетик.
-
На доске расстилаем пищевую плёнку, выкладываем мясную смесь, придавая ей форму прямоугольника. Сверху выкладываем натёртую морковь, делая небольшой отступ с дальнего широкого края прямоугольника. Морковный слой немного солим.
-
На морковный слой из корнетика выдавливаем сырную массу, разравниваем аккуратно. Болгарский перец мелко-мелко режем и присыпаем им сырный слой.
-
Помогая себе плёнкой, сворачиваем рулет, двигаясь от себя к краю, не заполненному начинкой. Защипываем стыки со всех сторон рулета и плотно заворачиваем его в пищевую плёнку. Убираем в холодильник на 12 часов.
Подаём рулет, украсив по собственному вкусу.
Я украсила мелкими кусочками болгарского перца и зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Я украсила мелкими кусочками болгарского перца и зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2016 года mtata #
23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года мисс #
23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года Приймачок #
А этот рецепт для меня находка!!!!
И вкусно и полезно
Спасибо автору
23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года МарияКисуля #
23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года МарияКисуля #
23 сентября 2016 года lelikloves #
23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года Cincia #
23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года ved-marina #
23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года Olgastih #
23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года mantana789 #
23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
Мясо не разваливается. У молотой печени ведь пастообразная консистенция, она-то и не даёт мясу развалиться.
23 сентября 2016 года Таусова #
23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года mizuko #
23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года Anna_usa #
23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года Mary Stone #
23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года Ирушенька #
23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года viktusia #
22 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года yugai ludmila65 #
22 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года yugai ludmila65 #
23 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года veronika1910 #
22 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года МурКатеринка #
22 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года МурКатеринка #
22 сентября 2016 года IrikF #
22 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года olpecudo #
22 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: