Сегодня я готовила лагман в посуде Zepter. Это конечно же не классический рецепт, но именно так его готовят у нас. Подают как первое блюдо. В лагман используют сезонные овощи. А если это овощи со своего огорода и приготовленные в посуде Zepter без соли и масла, то блюдо становится просто идеальным. Сохраняются все полезные вещества. Блюдо сочное, яркое по вкусу и внешне.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 29 сентября 2016, 13:32
- 17779
Лагман
Ингредиенты для «Лагман»:
- Говядина — 300 г
- Лук репчатый — 50 г
- Морковь — 50 г
- Картофель — 50 г
- Цуккини — 50 г
- Баклажан — 50 г
- Перец болгарский — 50 г
- Помидор — 150 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец чили — по вкусу
- Кориандр (молотый) — 1\4 ч. л.
- Укроп (для подачи) — по вкусу
- Масло оливковое (для подачи) — 50 мл
- Лапша (из твердых сортов пшеницы) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1539.8 ккал |
белки
71.9 г |
жиры
98.9 г |
углеводы
118.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.6 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Лагман»:
-
Все овощи почистить. Мясо, лук и морковь на резать мелким кубиком.
-
Остальные овощи тоже мелко нарезать.
-
Сотейник Zepter накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля по шкале Dry-можно начинать готовить. Я готовлю без масла. Выложить в сотейник мясо, лук и морковь, обжарить, помешивая пару минут.
-
Добавить в сотейник остальные овощи, кроме перца чили, чеснока и зелени. Обжаривать 5 минут, помешивая. Добавить молотый кориандр.
-
Затем сотейник накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить 20 минут. Стрелка термоконтроллера должна оставаться на зеленом поле.
-
Затем снять крышку, закрепить ее на ручке кастрюли, если жидкости мало, то добавить горячей воды. Затем сотейник накрыть крышкой, снять с огня и оставить еще на 20 минут. Наша основа для лагмана готова.
-
В кастрюлю Zepter, налить воды, закрыть крышкой, поставить на средний огонь. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля, вода закипит, выложить в кастрюлю лапшу, подождать, как только вода начнет кипеть, накрыть крышкой и снять кастрюлю с огня. Через 5 минут лапшу переложить в дуршлаг, промыть.
-
Чеснок и перец чили мелко нарезать, смешать с оливковым маслом.
-
В тарелку выложить немного лапши, затем добавить основу. Густоту регулируем по своему вкусу. Сверху добавить чайную ложку чесночного масла и посыпать укропом.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2016 года Ainurchik-2016 #
30 сентября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года svalovai-2014 #
29 сентября 2016 года Ирушенька #
1 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Ялорис #
1 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года veronika1910 #
1 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Himbeeren #
1 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Лилия 22 85 #
1 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Любимая13 #
29 сентября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: