Как бы это странно не звучало, но в посуде Zepter можно готовить супы без воды. Овощи, мясо и другие продукты содержат собственную влагу, за счет нее и происходит приготовление, а вода добавляется уже тогда, когда они готовы. Причем вода доводится до кипения, остужается до 90 градусов и только после этого добавляется в кастрюлю. За счет приготовления без воды продукты сохраняют свой цвет, витамины, вкус и запах. Поэтому заходим за рецептом супа-пюре
ТтшкаПоваренок 6 уровня
- 29 сентября 2016, 16:11
- 24479
Тыквенный суп-пюре
Ингредиенты для «Тыквенный суп-пюре»:
- Тыква — 500 г
- Перец болгарский — 3 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Тимьян (сушеный) — по вкусу
- Сумах (для подачи) — по вкусу
- Бекон — 100 г
- Сливки — 300 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1950.7 ккал |
белки
51.6 г |
жиры
148.8 г |
углеводы
117.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.5 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Тыквенный суп-пюре»:
-
Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь кружочками. Положить их на дно холодной кастрюли Zepter.
-
Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками.
-
Сверху положить сладкий перец и очищенный чеснок.
Накрыть крышкой, поставить на средний огонь, дождаться, когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля, а затем убавить огонь до минимума, следить, чтобы она не выходила за пределы зеленого поля. -
Готовить 15 минут, затем отключить плиту и оставить кастрюлю на плите еще на 15 минут.
-
Затем с перца снять кожицу и удалить семечки.
Довести сливки до кипения, остудить до 90 градусов и влить в кастрюлю, при необходимости количество сливок можно увеличить или уменьшить, в зависимости от требуемой констистенции. Добавить специи. -
С помощью блендера пюрировать овощи.
Накрыть крышкой, поставить снова на огонь, дождаться, когда стрелка достигнет середины зеленого поля, и отключить плиту.
Дать настояться 5 минут. -
Сотейник Zepter разогреть до эффекта жемчужины и положить кусочки бекона, обжаривать до румяной корочки,.
-
Перевернуть бекон на другую сторону и тоже обжарить до золотистой корочки.
Затем положить его на салфетку, чтобы избавиться от излишков жира. -
В тарелку с супом положить обжаренный бекон, посыпать специями (у меня сумах) и украсить зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2019 года Akira Shinrei #
5 октября 2016 года barska #
4 октября 2016 года lelikloves #
2 октября 2016 года мисс #
1 октября 2016 года veronika1910 #
30 сентября 2016 года alarm clock #
30 сентября 2016 года екатерина19901 #
29 сентября 2016 года Демурия #
29 сентября 2016 года leontina-2014 #
29 сентября 2016 года Суслик Маринка #
29 сентября 2016 года Himbeeren #
29 сентября 2016 года топиарий #
29 сентября 2016 года marfutak # (модератор)
29 сентября 2016 года Лилия 22 85 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: