Очень простой рецепт традиционных казахских лепешек. Кто-то называет их жети нан, кто-то шелпеками, мы их называем просто лепешками и любим их горячими с чаем. Лепешки очень сытные, и могут заменить полноценный обед или ужин.
essenamanovaПоваренок 4 уровня
- 29 сентября 2016, 20:04
- 44970
Казахские лепешки
Ингредиенты для «Казахские лепешки»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Кефир — 250 мл
- Масло растительное (20 в тесто и 80 на жарку) — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2578.2 ккал |
белки
61.7 г |
жиры
87 г |
углеводы
392.2 г |
| Порции | |||
| ккал 322.3 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 49 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.3 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 41.7 г |
Рецепт «Казахские лепешки»:
Для начала просеем муку, добавим сухие дрожжи и перемешаем, в муку выливаем масло, теплую соленую воду и теплый кефир, после чего хорошенько замешиваем тесто.
Тесто убираем в закрытой посуде в теплое место на 1,5 часа.
После того, как тесто поднялось, раскатываем колбаской и делим на 8 частей.
Части, поваляв в муке, скатываем в колобки и раскатываем из них лепешки толщиной 5 мм, в середине делаем надрезы, после чего жарим на растительном масле с двух сторон на раскаленной сковороде.
Тесто убираем в закрытой посуде в теплое место на 1,5 часа.
После того, как тесто поднялось, раскатываем колбаской и делим на 8 частей.
Части, поваляв в муке, скатываем в колобки и раскатываем из них лепешки толщиной 5 мм, в середине делаем надрезы, после чего жарим на растительном масле с двух сторон на раскаленной сковороде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2016 года user56996 #
30 сентября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года топиарий #
30 сентября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Oksunchik #
30 сентября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Суслик Маринка #
30 сентября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года белошвейка #
30 сентября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Pavelia #
Но лепешки, которые у нас называют шелпек, выглядят по-другому. Их подают обычно на поминальный стол. Шелпек очень вкусны тоже, завтра расспрошу соседку, в чем их особенность.
29 сентября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Wind of Change #
30 сентября 2016 года Pavelia #
30 сентября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Бабушка Забота #
29 сентября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Бабушка Забота #
29 сентября 2016 года белошвейка #
29 сентября 2016 года топиарий #
30 сентября 2016 года Бабушка Забота #
30 сентября 2016 года Тамила #
3 октября 2016 года Бабушка Забота #
3 октября 2016 года Me against the rules #
3 октября 2016 года Бабушка Забота #
3 октября 2016 года Me against the rules #
3 октября 2016 года Бабушка Забота #
3 октября 2016 года Me against the rules #
3 октября 2016 года Бабушка Забота #
3 октября 2016 года Тамила #
3 октября 2016 года Me against the rules #
3 октября 2016 года Тамила #
3 октября 2016 года Me against the rules #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: