• 30 сентября 2016, 10:29
  • 6601

Пирог с луком и помидорами

Рецепт: Пирог с луком и помидорами

Осень порадовала нас щедрым урожаем, поэтому грех не воспользоваться ее ароматными плодами. Предлагаю необыкновенно вкусный вариант пирога с помидорами и золотистым карамельным луком.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с луком и помидорами»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2681.6 ккал
белки
31.5 г
жиры
169.8 г
углеводы
264.6 г
Порции
ккал
335.2 ккал
белки
3.9 г
жиры
21.2 г
углеводы
33.1 г
100 г блюда
ккал
214.5 ккал
белки
2.5 г
жиры
13.6 г
углеводы
21.2 г

Рецепт «Пирог с луком и помидорами»:

  • Форма для пирога диаметром 26 см.
    Из муки, мягкого масла, воды и соли замесить тугое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник.

  • Лук порезать перьями, т. е. разрезать луковицу пополам, а затем резать не на кольца, а сбоку, как бы поперек этих колец.

  • В кастрюльке разогреть оливковое масло и, помешивая, обжаривать лук пять минут. Затем добавить сахар и бальзамик и тушить еще 20 минут, в случае надобности можно добавить немного воды. Лук должен стать совсем мягким. Немного остудить.

  • Помидоры нарезать кружками или дольками. Я бы рекомендовала все-таки брать не круглые помидоры, как у меня, а продолговатые и резать их вдоль длины на четыре части и раскладывать бочком, так их на пирог поместится больше и будет красивее выглядеть. Любители остренького могут добавить перчик-чили, очищенный от семян и мелко нарезанный.

  • Форму смазать маслом, тесто распределить по форме, сделав бортики, дно наколоть вилкой.

  • На тесто выложить лук.

  • На лук разложить по кругу помидоры (и чили), поперчить, посыпать травами и запекать в разогретой духовке при температуре 175 градусов примерно 35 минут.

  • Пирог особенно вкусен в теплом виде, но и в холодном тоже хорош.

  • Так как в пироге нет никакой яичной заливки, которая бы скрепляла начинку, то лук, конечно, вываливается из пирога, но это только придает ему деревенской простоты и очарования.
    Приятного аппетита!













BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с луком и помидорами
Рецепт: Пирог с луком и помидорами

Осень порадовала нас щедрым урожаем, поэтому грех не воспользоваться ее ароматными плодами. Предлагаю необыкновенно вкусный вариант пирога с помидорами и золотистым карамельным луком.

Ингредиенты для «Пирог с луком и помидорами»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Представляю, какой ароматный получается пирог!
Светик, спасибо большое! Мне пирог прям ооочень понравился!
Ммм... яркая и очень привлекательная простота.
Танечка, спасибо большое за оценку!
Очень вкусно и очень красиво!
Наташечка, спасибо большое!
Вкуснотенька какая!!!
Спасибо, Наташа!
Просто, быстро и очень вкусно!!!
Ниночка, большое спасибо за такую блестящую оценку!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки