Брускетта - это классическая итальянская закуска, представляющая собой ломтик подсушенного или обжаренного хлеба, натёртого маслом и чесноком, а также начинки. Закуска имеет пикантный вкус и потрясающий аромат. Такое блюдо обычно подается до основного приёма пищи. Предлагаю приготовить брускетту с фасолевым пюре, вялеными томатами и петрушкой, посыпанными обжаренными кедровыми орешками. С помощью посуды Zepter Вы с легкостью сможете приготовить блюда, максимально сохраняя полезные вещества продуктов.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 3 октября 2016, 0:15
- 2907
Брускетта с фасолевым пюре
Ингредиенты для «Брускетта с фасолевым пюре»:
- Фасоль (у меня белая мелкая сорт бланш) — 120 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Томаты вяленые — 40 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Петрушка — 10 г
- Орехи кедровые (очищенные) — 2 ст. л.
- Багет (без глютена) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1536.2 ккал |
белки
57.6 г |
жиры
44.5 г |
углеводы
229.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.2 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 45.9 г |
Рецепт «Брускетта с фасолевым пюре»:
-
Фасоль замачиваю в воде примерно на 4 часа.
-
Фасоль промываю, высыпаю в сотейник Zepter.
-
Заливаю фасоль водой так, чтобы вода была поверх фасоли примерно на 1-1,5 см.
-
Закрываю кастрюлю крышкой и ставлю на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Готовлю фасоль около часа так, чтобы стрелка термоконтроллера находилась во второй части зеленого сектора. Затем отключаю плиту. Оставляю кастрюлю на плите еще примерно на 1 час.
-
Кастрюлю Zepter нагреваю на плите, немного обжариваю на ней очищенные кедровые орехи.
-
Вяленые томаты нарезаю на небольшие кусочки.
-
Петрушку мелко нарезаю.
-
Нарезанную петрушку смешиваю с вялеными томатами.
-
Открываю крышку сотейника, сливаю отвар в миску, он еще пригодится.
-
В сотейник с готовой фасолью добавляю соль и перец черный молотый по вкусу, пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло.
-
С помощью блендера измельчаю фасоль.
-
Добавляю отвар, оставшийся при приготовлении фасоли. С помощью блендера еще немного перемешиваю фасолевое пюре до однородности (можно добавить не весь отвар).
-
Багет нарезаю на ломтики.
-
Немного обжариваю ломтики багета с двух сторон в разогретой кастрюле без масла.
-
На ломтик багета выкладываю фасолевое пюре.
-
На фасолевое пюре выкладываю петрушку с вялеными томатами.
-
Затем начинку посыпаю обжаренными кедровыми орешками. Брускетта готова! С помощью посуды Zepter очень просто приготовить такую закуску. Приятного Вам перекуса!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 октября 2016 года Демурия #
3 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года luneva_e #
3 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года тататима #
3 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года Суслик Маринка #
3 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года Violl #
3 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года IrikF #
3 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года Kuss #
3 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года мисс #
3 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года Himbeeren #
3 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года Ирушенька #
3 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года golubga #
3 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: