Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Грибы

Максим ГаринПоваренок 4 уровня

5 октября 2016, 9:50
8821

Опята маринованные быстрые

Одна из вариаций, как быстро и просто приготовить очень вкусные маринованные опята, без учета варки процесс занимает около 30 минут.

Категория: Заготовки Маринады Грибы

Ингредиенты для «Опята маринованные быстрые»:

Опята (сваренные) — 2 кг
Вода (родниковая) — 1 л
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 4 ч. л.
Перец душистый — 6 шт
Гвоздика — 5 шт
Лист лавровый — 3 шт
Корица — 0.5 ч. л.
Уксусная эссенция (70 процентов) — 3 ч. л.
Масло растительное

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 731.2 ккал	белки 44 г	жиры 34 г	углеводы 60.5 г
100 г блюда
ккал 23.4 ккал	белки 1.4 г	жиры 1.1 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Опята маринованные быстрые»:

Приступим. Понадобятся примерно два килограмма сваренных опят. В предыдущей серии я показал, как разделать и приготовить полуфабрикат из грибов. Итак, опята для мариновки я сварю еще раз: залью водой и отварю в течение 5-10 минут, также не надо забывать снимать пенку. В это время приступим к приготовлению маринада. На один литр чистой родниковой воды, или, как у меня, воды из артезианской скважины, добавляем две столовые ложки сахара, четыре чайные ложки соли, шесть горошин душистого черного перца, пять гвоздик, небольшую палочку корицы или пол чайной ложки молотой и три лаврового листа. Ждем, пока закипит, и варим пару минут. Пока варится маринад, готовим банки, тщательно моем и сушим. Итак, грибы сварились повторно сливаем воду, немного даем остыть и раскладываем по банкам, банки должны быть практически полными, аккуратно заливаем готовый маринад (как только маринад закипит, добавим в него три чайные ложки 70 процентного уксуса), маринад должен полностью закрыть грибы. И сейчас очень важно залить в банки растительное масло, чтобы образовалась пленка, для того, чтобы в банки не попадал воздух. И плотно закручиваем крышки. Остужаем и убираем в холодильник. Так опята будут готовы через неделю, а храниться будут больше года! Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132580/]Опята маринованные быстрые[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132580/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/05/50/1730235_61070-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Грибы
Одна из вариаций, как быстро и просто приготовить очень вкусные маринованные опята, без учета варки процесс занимает около 30 минут.

Ингредиенты: Опята, Вода, Сахар, Соль, Перец душистый, Гвоздика, Лист лавровый, Корица, Уксусная эссенция, Масло растительное.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Опята маринованные быстрые
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/05/50/1730235_61070-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Опята маринованные быстрые" title="Рецепт: Опята маринованные быстрые"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Одна из вариаций, как быстро и просто приготовить очень вкусные маринованные опята, без учета варки процесс занимает около 30 минут.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/124/">
          Грибы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Опята маринованные быстрые»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2930">Опята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/132580/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Опята маринованные быстрые

Категория: Заготовки › Маринады › Грибы

Ингредиенты для «Опята маринованные быстрые»:

Опята Вода Сахар Соль Перец душистый Гвоздика Лист лавровый Корица Уксусная эссенция Масло растительное

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Опята маринованные быстрые» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 октября 2016 года Аллочка-уралочка #

Максим, какие грибочки очаровательные

5 октября 2016 года Максим Гарин # (автор рецепта)

Спасибо,огромное

. Очень приятно

5 октября 2016 года ved-marina #

+14

[+2]

А вот и мои грибочки, неделю назад сорванные! Я закрываю без корицы. Добавляю уксус 9% в маринад, а потом еще по чайной ложечке в каждую баночку! Стоят по году, а бывает и два! А зимой откроешь баночку с опятами, да под вареную картошечку, да под стопочку - классно ведь! И думаешь - не зря собирала ведрами и часами чистила и закрывала! В году грибов очень много, опят закрыла 30 баночек, 2 малюсенькие - остатки!

5 октября 2016 года Максим Гарин # (автор рецепта)

Да

. Грибов в этом году много

. И рецептов много, отец у меня второй раз грибы сразу в маринаде варит, тоже очень вкусно

. А я пошёл своим путём

5 октября 2016 года ved-marina #

Наверное, таких, как Ваш отец много! Я тоже так делаю!

5 октября 2016 года Максим Гарин # (автор рецепта)

И ведь всё так вкусно, хоть и по разному приготовлены

5 октября 2016 года ved-marina #

5 октября 2016 года Benga #

вопрос по рецепту

Уксуса не многовато?

Все-таки 70% и 3 ч.л. на литр.

5 октября 2016 года Максим Гарин # (автор рецепта)

Нет. Рецепт проверенный годами

. Очень гармоничный вкус

5 октября 2016 года Benga #

Спасибо!

Попробуем, но уже в следующем году, уже нет у нас грибов

5 октября 2016 года Максим Гарин # (автор рецепта)

А у нас на Урале,они тока тока пошли

, так что готовить и готовить

5 октября 2016 года Benga #

Везет вам!!!

5 октября 2016 года начинающий повар-нок #

У меня мама почти так делает! Вкуснота непередаваемая! Максим, а про какую такую предыдущую серию Вы говорите?

5 октября 2016 года Максим Гарин # (автор рецепта)

Это точно

5 октября 2016 года Максим Гарин # (автор рецепта)

↑Ответ для начинающий повар-нок

Серия, про переработку грибов,выложил в полезных советах, и на моей страничке есть

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Опята маринованные быстрые

Ингредиенты для «Опята маринованные быстрые»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Опята маринованные быстрые»:

Похожие рецепты

Белые маринованные грибы «Отпад»

Маринованные грибы с имбирем

Грибы на зиму "Лисичкина радость"

Грибная солянка на зиму

Рыжики пряные

Маринованные грибы вешенки "Домашние"

Вешенки маринованные

Маринованные грибы "Пальчики оближешь"

Грибы маринованные

Фотографии «Опята маринованные быстрые» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!