Печеночные паштеты - это вкусно, полезно и... очень калорийно. Но в Zepter можно приготовить паштет без масла и соли! Итог - диетичный, нежный, вкусный и полезный печеночный паштет!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 5 октября 2016, 10:10
- 4564
Печеночный паштет с белыми грибами
Ингредиенты для «Печеночный паштет с белыми грибами»:
- Печень говяжья — 300 г
- Молоко — 30 мл
- Грибы (белые) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Специи (перец, мускатный орех, прованские травы) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
566.6 ккал |
белки
74 г |
жиры
16.8 г |
углеводы
29.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.7 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Печеночный паштет с белыми грибами»:
-
Для этого паштета можно брать не только говяжью, но и куриную, свиную печень. Белые грибы можно заменить подберезовиками, подосиновиками, маслятами. Они заменят масло и "свяжут" между собой суховатую печень, придадут ей сочность и маслянистость.
-
Печень очистить от пленок, нарезать на куски, сложить в миску Zepter и залить молоком так, чтобы молоко почти полностью покрыло поверхность печени (количество молока в ингредиентах не указывала). Убрать на несколько часов в холодильник. Я оставляла на ночь.
-
В Zepter все продумано до мелочей - чтобы поверхность не обветривалась и не засыхала, для посуды предусмотрены пластиковые крышки. Очень удобно!
-
Печень, лук, морковь, грибы, чеснок пропустить через мясорубку с мелкой насадкой. Чтобы паштет был более однородным, лучше сделать это дважды. Затем добавить яйцо, молоко, всыпать специи, не солить! Вкус получается достаточно ярким за счет специй и приготовления в Zepter, но любители солененького могут досолить уже готовый паштет.
-
Хорошо перемешать. Вылить печеночную массу в холодную кастрюлю Zepter, закрыть крышкой и поставить на нагрев ниже среднего (у меня 3 из 9).
-
Через 15 минут снять с нагрева и оставить еще на 15 минут. Стрелка термоконтроллера к этому времени перевалит за среднюю зону внешнего зеленого поля, т. е. паштет продолжает готовиться без огня!
-
Через полчаса снимаем крышку. Цвет у паштета не слишком жизнерадостный), но зато он сочный и нежный. А уж аромат!
-
Дайте паштету немного остыть под крышкой, затем перемешайте и переложите его на лист фольги в виде колбаски. И цвет после перемешивания уже совсем другой, более аппетиный)))
-
Плотно сверните конфеткой и уберите в холод.
Кстати, нож и кофейная чашка тоже Zepter. Покупать эту посуду рекомендуется тем, кто хочет, чтобы на кухне всегда царил лоск. Готовить в ней невероятно просто и полезно. А выглядит она настолько непревзойдённо, что сможет удовлетворить даже самую привередливую хозяйку. Идеальный дизайн посуды из металла 316L отлично впишется в любой интерьер.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 марта 2021 года Т-пушка #
14 апреля 2018 года linka97 #
10 октября 2016 года Angel-Wise #
7 октября 2016 года lelikloves #
6 октября 2016 года Gray she-wolf #
Удачи на конкурсе!!!
6 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Gray she-wolf #
6 октября 2016 года Ирушенька #
Ларисочка, скажи,пожалуйста, грибы ты сырые используешь?
6 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Ирушенька #
5 октября 2016 года Ялорис #
5 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Жен Жен # (модератор)
5 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
5 октября 2016 года veronika1910 #
5 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
5 октября 2016 года мисс #
Ах, какие эротичные хвостики у лука)))
Лорик, а доска? Сама делала?
5 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
5 октября 2016 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: