Моя фантазия на тему широко известного и горячо любимого блюда. И снова в стиле фьюжн.
KussПоваренок 6 уровня
- 5 октября 2016, 11:21
- 8175
Ханумчики от свахи Ханумы
Ингредиенты для «Ханумчики от свахи Ханумы»:
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода — 250 мл
- Фарш мясной — 500 г
- Грибы — 150 г
- Баклажан — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Соус-маринад — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2444.1 ккал |
белки
48.9 г |
жиры
36.4 г |
углеводы
490.3 г |
| Порции | |||
| ккал 488.8 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 98.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.7 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Ханумчики от свахи Ханумы»:
-
Это основные ингредиенты. Фарш (у меня смесь телятины с бараниной) заправить 2 ст. л. соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман". Луковицу мелко нарезать, посолить, поперчить, слегка обжарить в растительном масле и добавить к фаршу.
-
Муку просеять, добавить 1/2 ч. л. соли и заварить крутым кипятком, интенсивно размешивая ложкой. Через пару минут добавить растительное масло и уже руками замесить нежное, эластичное тесто. Накрыть полотенцем и дать тесту отдохнуть 30 минут.
-
Тесто тонко раскатать, фарш равномерно распределить по поверхности.
-
Скрутить рулет и нарезать его кусочками шириной около 4-х см.
-
Обжарить ханумчики с 2-х сторон на растительном масле и выложить в форму для запекания. В стакан кипятка добавить 1 ч. л. соевого соуса от ТМ "Киккоман" и вылить его в форму.
-
Овощи и грибы обжарить на растительном масле и выложить на ханумчики. Прикрыть форму фольгой и запекать в духовке при t 200° около 30 минут. В конце запекания фольгу снять.
-
А вот и готовое блюдо!
-
Ханумчики получились нежными и сочными, но мне не хватало какой-то "изюминки". И тут снова пришел на помощь любимый соус!
-
Ханумчики прекрасно сочетаются с соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман", которым я декорировала тарелки при подаче блюда. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2016 года astrakhan81 #
5 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
5 октября 2016 года astrakhan81 #
5 октября 2016 года victoria ms #
5 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
5 октября 2016 года victoria ms #
5 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Суслик Маринка #
5 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Беннито #
5 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
5 октября 2016 года lenkafe #
5 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
5 октября 2016 года ogiway #
5 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
5 октября 2016 года ogiway #
5 октября 2016 года varenie555 #
5 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Ольга Федюнина #
5 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
5 октября 2016 года olga2121972 #
5 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
5 октября 2016 года xmxm #
5 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
5 октября 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: